Эндокринолог Максим Кузнецов назвал окрошку самым полезным летним блюдом.

В своем Telegram-канале он объяснил россиянам, почему она приносит много пользы организму.

Во-первых, по словам Кузнецова, окрошка за счет огурцов, редиса, картофеля и зелени содержит большое количество клетчатки. Благодаря этому такой летний суп снижает уровень холестерина и сахара в крови, а также риск возникновения гипертонии, пояснил доктор.

Во-вторых, окрошка помогает насытить организм белком. Его источниками являются яйца, отварное мясо или курица. При этом врач призвал отказаться от добавления в окрошку одного популярного ингредиента — колбасы, поскольку она содержит больше жира и меньше белка, чем вареное мясо.

В-третьих, квас и кефир, которыми разбавляют окрошку, питают кишечную микрофлору. Еще одним плюсом этого блюда является низкая калорийность, добавил Кузнецов.

Для поджелудочной железы не бывает хорошего сахара — неважно ест человек обычный сахар, мед или фруктозу.

Об этом рассказала врач‑эндокринолог Мария Соловьева, передает «Царьград».

По ее словам, главная проблема заключается не в виде сладкого, а в его порции и частоте поедания. Врач пояснила, что глюкоза быстро повышает уровень сахара в крови, на что поджелудочная каждый раз отвечает выбросом инсулина. При этом, если постоянно добавлять новую дозу глюкозы, органу придется работать без остановки, что повышает риск инсулинорезистентности и, со временем, может привести к диабету 2 типа.

Она заметила, что мед, которые многие считают полезной альтернативой сахару, является тем же быстрым углеводом для поджелудочной, причем он более калориен, чем обычный сахар. При этом фруктоза действительно более безопасна для поджелудочной — она почти не дает резких всплесков инсулина. Однако избыток фруктозы бьет по печени и обмену веществ.

В заключение врач посоветовала поддерживать уровень свободного сахара в рамках 5-10 процентов, а также отдавать предпочтение натуральному сахару из фруктов.

Министерство финансов Молдовы обнародовало итоги исполнения бюджетов за январь-май 2026 года.

"Национальный публичный бюджет по доходам за 5 месяцев отстает на 7 фискальный дней. Для мая месяца - это терпимо. Так как в ноябре/декабре всегда некая активность поступлений в бюджеты. А вот по расходам отставание на 17 фискальных дней. Это уже значимые отставания, которые, как правило, до конца года еще никогда не удавалось наверстать", - прокомментировал данные ведодмства экономист Думитру Барбалат.

За 5 месяцев правительство получило грантов всего 16,2% от суммы, полученной за такой же период в прошлом году. И только 13% от запланированнных на этот год грантов.

За тот же период правительство получило чистых кредитов на 41,2% меньше, чем за первые 5 месяцев прошлого года. И всего только 33% от запланированной, предполагаемой суммы в текущем году.

По сравнению с ситуацией на 31.12.2025 г. общий внешний долг увеличился на 14,9%, на $1 184 млн. И составляет 163,0 млрд леев или $9,14 млрд. 

"Не платежеспособным субъектам/странам гранты и кредиты не дают. Тем более стране, которая готова и согласна к ликвидации как страна и государство. И еще тем более, когда страна-проглотитель сама в долгах по уши - 230 млрд. евро или 61,3% от ВВП", - делает вывод экономический аналитик.

mybusiness.md

В Мьянме бывшая жена американского дипломата нанесла ему множественные ножевые ранения и бросила истекать кровью в гостиничном номере.

Об этом сообщает Daily Mail.

43-летнего сотрудника посольства США Дэниела Риву обнаружили 11 мая в отеле Sakura Residence & Hotel, расположенном примерно в полутора километрах от американской дипмиссии. Павини Супасиривисан, уроженка Бангкока, выпускница кулинарной школы Le Cordon Bleu и владелица кулинарного YouTube-канала, предстала перед судом по обвинению в расправе. Пока ее судят по иммиграционной статье, по которой ей грозит от шести месяцев до пяти лет тюрьмы, тогда как основное обвинение в случае ее виновности может повлечь за собой от 10 лет заключения до смертной казни.

Пара поженилась в 2018 году, но когда именно они развелись — неизвестно. На первом заседании в суде Камают выступили трое свидетелей обвинения, включая иммиграционных офицеров. Сама подсудимая не давала показаний, и неясно, признала ли она вину. Посольство США подтвердило факт расправы над сотрудником, но отказалось от дальнейших комментариев.

Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из ведущих причин смерти в мире, а высокий уровень холестерина относится к важным факторам риска. Несмотря на высокую эффективность современных препаратов, часть пациентов не достигает целевых показателей холестерина или не может принимать некоторые лекарства из-за побочных эффектов.

Учёные из Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего обнаружили ранее неизвестный молекулярный механизм, через который диета с высоким содержанием холестерина постепенно лишает организм способности очищать кровь от липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые часто называют «плохим» холестерином. Более того, исследователи нашли экспериментальный препарат, способный этот механизм заблокировать.

Результаты опубликованы в журнале Nature. Чтобы понять значение открытия, важно разобраться в роли печени. Именно этот орган отвечает за выведение холестерина ЛПНП из крови — через специальные рецепторы на поверхности клеток. Чем больше таких рецепторов активно работает, тем эффективнее идёт очистка. Статины и ингибиторы PCSK9 действуют через сохранение или увеличение числа этих рецепторов.

Новое исследование, проведённое на мышах и клетках человека, раскрыло иную цепочку событий. При высоком содержании холестерина в пище активируется белок Ral. Чем сильнее его активация, тем меньше рецепторов ЛПНП остаются доступными на поверхности клеток печени. Ключевым звеном этого процесса оказался фермент катепсин А — CTSA. Когда учёные заблокировали CTSA малым молекулярным ингибитором (веществом, которое подавляет другое), рецепторы ЛПНП стабилизировались, а уровень циркулирующего холестерина у мышей снизился.

Ведущий автор работы, заслуженный профессор медицины и фармакологии, директор Центра исследований диабета Калифорнийского университета в Сан-Диего и Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UC San Diego/UCLA) Алан Салтиел подчеркнул принципиальную новизну находки: этот механизм полностью независим от мишеней, на которые воздействуют статины и ингибиторы PCSK9. По его словам, открытие может дать новую точку приложения для лечения, которую ранее не рассматривали в рамках этого механизма.

Особую практическую ценность открытию придаёт статус препарата. Ингибитор CTSA уже прошёл первую фазу клинических испытаний на людях — правда, с другой целью: его разрабатывали для лечения сердечной недостаточности. В первой фазе получили предварительные данные о безопасности и переносимости, однако разработка остановилась по стратегическим причинам. Теперь учёные планируют испытания фазы II — уже в качестве средства против высокого холестерина.

Салтиел отметил, что препарат фактически «лежит на полке» и потенциально может добраться до пациентов быстрее, чем это происходит с лекарствами, начинающими путь с нуля.

Исследование финансировалось Национальными институтами здоровья США и Американской диабетической ассоциацией.

В Малайзии бывший глава фирмы по доставке еды разорился и сам стал курьером.

Об этом пишет Mothership.

40-летний Индера Ариа Ви Джини основал свою компанию в 2019 году. За первый же год ему удалось получить шесть миллионов ринггитов (примерно 25 миллионов леев по современному курсу) чистой прибыли. Джини нанял более трех тысяч курьеров, которые работали в трех султанатах. Однако с января 2021 года фирма начала нести убытки.

Джини утверждает, что некоему человеку удалось заполучить IP-адрес его курьерской службы и перепродать конкурентам. Прибыль упала до 40 тысяч ринггитов (около 150 тысяч леев). Мужчине пришлось продать все активы, чтобы покрыть задолженность по зарплатам. Он признался, что стал нищим и иногда покупал еду для семьи на найденные на улице монеты. Друзья отвернулись от Джини, потому что боялись, что он начнет просить в долг. «Было больно, потому что я помогал им, когда все было хорошо», — сказал бывший миллионер.

Джини был на грани депрессии, но потом вспомнил слова одного из своих курьеров, который сказал, что рад этой работе, потому что она дает ему возможность кормить детей. Мужчина устроился развозчиком еды, и нисколько не переживает о потерянном богатстве, потому что может поддерживать семью. Кроме того, он стал помогать малоимущим. «Я встречаю нуждающихся каждый вечер. Недавно я видел семью, которая нормально не ела две недели, — рассказал он. — Я тоже небогат, но стараюсь помочь, чем могу».

Джини считает произошедшее с ним важным жизненным уроком и надеется вскоре снова стать успешным предпринимателем.

Хранящиеся в жару ампулы с лекарствами могут нанести непоправимый вред здоровью.

Об этом заявил фармацевт Ион Яланжи в разговоре с РИА Новости.

По словам Яланжи, разные типы лекарств в жаркую погоду могут изменить свои свойства, стать бесполезными или даже вредными. «Многие игнорируют пункт инструкции, который описывает, как правильно хранить лекарства, а резкий скачок температуры может привести к крайне серьезным последствиям», — заметил специалист, предупредив о смертельной опасности.

Фармацевт отметил, что внимательнее всего нужно следить за лекарствами в ампулах. Признаком серьезной опасности он назвал изменение цвета жидкости или появление осадка. Ион Яланжи обратил внимание на то, что из лекарств в жару может испаряться вода — концентрация действующего вещества увеличивается, что чревато передозировками. Также он отметил, что мази и свечи обычно просто плавятся, а таблетки и капсулы — теряют свои свойства.

«Лучше всего хранить препараты в сухом, прохладном месте, где температура не выше 25 градусов, старайтесь не оставлять аптечку в машине или сумке, если планируете гулять в жару», — подчеркнул Яланжи.

Некоторые виды рыбы можно давать даже маленьким детям, и некоторые из них полезнее форели и семги. Кому стоит налегать на селедку, скумбрию и минтай? Все секреты раскрыла профессор Нина Вишневская

Рыба по праву считается одним из самых ценных продуктов в рационе человека, ведь она служит источником легкоусвояемого белка, незаменимых кислот омега-3 и множества витаминов. Этот продукт включен в самые популярные мировые рекомендации по питанию — средиземноморскую диету и диету DASH.

«Цвет мяса напрямую зависит от содержания в ее мышцах миоглобина — белка, который необходим для высоких физических нагрузок. У рыб, находящихся в постоянном движении, таких как лосось или тунец, его много, из-за чего они имеют насыщенный красный или розовый оттенок», — рассказывает эксперт.

Есть рыбы, которые двигаются мало, — это палтус и треска. Следовательно, их мышечная ткань будет светлого или даже прозрачного цвета.

Каждая рыба по-своему полезна. Давайте разберемся в этом подробнее.

Скумбрия — для сердца и сосудов

Тунец, пеламида, макрель также относятся к семейству скумбриевых. Эта рыба противопоказана только при аллергии и индивидуальной непереносимости, в остальных случаях ее советуют есть как можно чаще.

Скумбрия богата:

• витамином B12, которого в 100 г содержится более 300% суточной нормы;
• витаминами D, A, E и K;
• микроэлементами — селеном, фосфором, магнием, калием, йодом, медью.

«Рыба укрепляет сердце и сосуды, нормализуя давление, поддерживает иммунитет и здоровье костей, а также помогает бороться с воспалениями. Ее стоит включать в рацион для профилактики атеросклероза, остеопороза и анемии, а также людям с повышенным давлением», — говорит Нина Вишневская.

Беременным разрешена скумбрия, но лишь небольшая порция. Что касается детей, то им рыбу можно давать только после 3 лет.

Селедка как природный антидепрессант

Еще одна рыба, которая доступна в магазинах. Далеко не всем известно, что селедка помогает человеку стать счастливее — это самый настоящий природный антидепрессант.

Дело в том, что содержащаяся в ее жире аминокислота триптофан служит строительным материалом для синтеза гормона счастья серотонина, а жирные кислоты омега-3 регулируют выработку этого вещества в мозге. Так что сельдь помогает нам не грустить получше шоколадных конфет.

Сельдь также содержит:

• широкий спектр витаминов — A, D, E и практически все витамины группы B, включая B12;
• йод, фосфор, кальций, калий, магний, селен и железо.

Благодаря такому богатому наполнению рыба особенно полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, поддержания здоровья костей и щитовидной железы, а также для нормальной работы нервной системы. Ее рекомендуют включать в рацион пожилым для поддержания когнитивных функций, говорит эксперт.

Минтай для стройной фигуры

Эту рыбу некоторые считают слишком простой, что очень зря. Минтай — это не только дешево, вкусно, но еще и очень полезно.

«Продукт особенно ценят за рекордное содержание йода, который в 100 г продукта полностью покрывает суточную потребность человека и крайне важен для правильной работы щитовидной железы», — говорит Нина Вишневская.

Кроме того, минтай богат калием, фосфором, магнием, селеном, фтором, кобальтом и хромом, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья сердца, костей и зубов.

Кстати, минтай помогает похудеть. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка, отсутствию углеводов и крайне низкой калорийности — всего около 70 ккал на 100 г — минтай считается идеальным диетическим продуктом.

Палтус вместо офтальмолога

Если вы хотите, чтобы зрение было идеальным, то обязательно включите палтус в рацион. В его жире содержится докозагексаеновая кислота — это структурный элемент сетчатки глаза, она способна улучшать сумеречное зрение до 25%.

Кроме того, палтус называют еще и мощным природным источником селена — антиоксиданта: порции весом всего 160 г достаточно, чтобы покрыть более 100% суточной нормы этого элемента, который помогает организму в естественной детоксикации и замедляет хронические воспалительные процессы.

Важно: палтус нельзя есть детям, беременным и кормящим женщинам.

На какую еще рыбу стоит обратить внимание

1. Анчоусы. Они богаты витаминами, минералами, а также считаются прекрасным источником кальция. Достаточно всего 100-150 г таких рыбок, чтобы покрыть 22% суточной нормы кальция.
2. Форель. Дорогая, но очень полезная рыба, поэтому старайтесь себя иногда баловать этим продуктом. Форель помогает есть меньше, так как содержит гормон сытости, защищает от диабета и сохраняет красоту кожи.
3. Нерка. Она практически не имеет характерного рыбного запаха, поэтому отлично подойдет детям. При этом нерка содержит массу полезных веществ: рекордные дозы витамина B12, витамин D, селен, а также мощный антиоксидант астаксантин. После консультации с педиатром ее можно вводить в рацион с 8-го месяца жизни в виде пюре.

Старайтесь есть рыбу 2-3 раза в неделю. Готовить ее лучше всего в духовке или отваривать — так она сохранит все свои полезные свойства и не навредит фигуре.

doctorpiter.ru

Мировые цены на сахар резко поднимутся из-за климатического явления Эль-Ниньо.

Об этом РИА Новости заявил директор центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Президентской академии Анатолий Тихонов.

Эль-Ниньо — климатический феномен, который может вызвать в том числе повышение температуры океана и изменение атмосферного давления. По словам Тихонова, юго-западный муссон уже готовит для мировых рынков неприятный сюрприз. «Производство сахара в Индии может сократиться на 3-8 миллионов тонн в годовом исчислении», — предсказал специалист.

Анатолий Тихонов отметил, что если Индия полностью закроет экспортную программу, а Бразилия окажется неспособной нарастить поставки, то глобальные цены на сахар пойдут вверх. В материале говорится, что в Африке и Южной Азии рост цен на сахар будет означать удорожание продовольственной корзины на 10-15%. «Если Эль-Ниньо подведет — подведут и полки магазинов от Дакки до Лагоса», — сказал эксперт.

Что будет в Молдове

В контексте мирового тренда на укрепление цен на сахар и перспективы повышения НДС на него в Молдове, рост сахарных цен на молдавском рынке – это вопрос времени. Тем более, что промышленные потребители сахара «доедают» товарные запасы сахара, ранее ввезенного в Молдову в преференциальном режиме, и вступают в период сезонного повышения спроса на сахар (для консервирования плодоовощной продукции как минимум).

Кстати, как утверждают операторы сахарного рынка Молдовы, уже в конце мая – начале июня закупочные оптовые цены на сахар для производства продуктов питания в Молдове увеличились с февральского диапазона 13,7-14,2 лея/кг до актуального уровня 15,5 лея/кг в среднем.

Промпотребители сахара опасаются, что в случае принятия нового регламента об импорте сахара, цена этого (сырья) для них может вырасти до 17 леев/кг, поскольку механизма ограничения роста цен на промышленное сырье власти страны пока не предлагают.