Новогодние праздники традиционно сопровождаются щедрым застольем. Готовят много, с запасом, ведь стол должен быть богатым, а гости — сытыми. В результате уже на утро первого января холодильники заполнены контейнерами с салатами, нарезками, горячими блюдами и десертами, которые жалко выбрасывать.

Доедание праздничных блюд в первые дни нового года давно стало привычной частью посленовогоднего быта. Для многих это почти такой же устойчивый ритуал, как новогодние фильмы и остатки мандаринов. Однако за кажущейся безобидностью этой традиции скрывается реальный риск для здоровья — особенно если не учитывать сроки хранения и состав блюд.

Во время праздников пищеварительная система и так работает с повышенной нагрузкой. Переедание, алкоголь, нарушение режима сна, постоянный стресс — всё это снижает защитные механизмы организма. В таких условиях даже привычная еда может стать источником проблем.

В первые дни января резко возрастает число пищевых отравлений, связанных именно с праздничными остатками

health info напоминает: важно заранее понимать, какие блюда ещё можно доесть, а с какими лучше расстаться без сожаления.

Чтобы праздничные остатки не превратились в причину недомогания, стоит учитывать не только внешний вид еды, но и то, как долго и в каких условиях она хранилась.

Основные категории праздничных блюд и сроки их безопасности

Салаты: самые коварные блюда праздничного стола

Салаты остаются главным украшением новогоднего стола. Их готовят несколько видов сразу — овощные, мясные, с рыбой, яйцами, консервами и разными заправками. При этом именно салаты чаще всего становятся причиной пищевых отравлений после праздников, так как содержат сразу несколько скоропортящихся компонентов.

Самыми недолговечными считаются салаты из свежих овощей. Нарезанные огурцы, помидоры и зелень быстро теряют свежесть и становятся благоприятной средой для размножения бактерий. Такие блюда лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, а остатки не хранить даже в холодильнике.

Салаты с отварными или консервированными овощами могут храниться дольше, но только при одном условии — если они находятся в холодильнике без заправки. Масло, сметана или майонез резко сокращают срок их безопасности.

Салаты с майонезом и несколькими ингредиентами — главный источник пищевых отравлений после праздников

Даже при охлаждении срок их безопасного хранения редко превышает сутки.

Наибольшую опасность представляют многокомпонентные салаты, включая традиционный «оливье». Сочетание мяса, яиц, овощей и соуса создаёт идеальные условия для роста патогенной микрофлоры, поэтому такие блюда желательно съедать в день приготовления.

Закуски и нарезки: что можно оставить, а что — нет

Мясная, рыбная и колбасная нарезка хранится дольше салатов, но и здесь есть свои ограничения. Такие продукты допустимо держать в холодильнике несколько дней, если они плотно закрыты пищевой плёнкой или помещены в герметичный контейнер.

Особое внимание стоит уделить рыбе домашней засолки. После нарезки её желательно съесть в течение нескольких часов, поскольку она особенно чувствительна к температурным колебаниям и быстро становится небезопасной.

Бутерброды лучше не оставлять вовсе. Хлеб быстро впитывает влагу из намазок и начинок, а во влажной среде активно размножаются бактерии, даже при хранении в холодильнике.

Красную икру можно хранить в холодильнике до 5–6 дней, но только если переложить её из жестяной банки в стеклянную ёмкость с плотной крышкой.

Горячие блюда и повторный разогрев

Запечённое мясо или птица при правильном хранении могут оставаться в холодильнике до двух суток. Однако стоит учитывать не только микробиологическую безопасность, но и качество продукта: повторный разогрев заметно ухудшает вкус и структуру блюда.

Лучше всего многократный нагрев переносят курица и буженина. Утка, гусь и баранина при повторном разогреве быстро становятся сухими и практически полностью теряют вкусовые качества.

Каждый повторный разогрев снижает качество блюда и увеличивает потенциальный риск для здоровья

Остатки горячих блюд разумнее использовать для новых вариантов — например, добавлять к свежеприготовленным гарнирам или использовать как начинку.

Десерты: всё решает крем

Срок хранения тортов и пирожных напрямую зависит от вида крема. Десерты со сливочным или масляным кремом считаются более устойчивыми и могут храниться в холодильнике до двух суток.

А вот сладости со сметанным, заварным или белковым кремом желательно съедать в первый же день. Даже при внешней свежести такие десерты могут быть небезопасны.

Где проходит граница разумной экономии

Желание не выбрасывать еду понятно и во многом оправдано. Однако экономия не должна идти вразрез с заботой о здоровье, особенно в условиях хронического стресса и перегрузки организма в первые дни года.

Если возникают сомнения в свежести блюда, безопаснее отказаться от него. Пищевые отравления могут привести не только к кратковременному дискомфорту, но и к серьёзным осложнениям.

Если есть сомнения в качестве еды, лучше её выбросить, чем расплачиваться здоровьем

Разумный подход к праздничным остаткам помогает сохранить силы, избежать ненужных проблем и начать новый год без неприятных последствий для организма.

Винницкий городской суд Винницкой области признал двух граждан Республики Молдова виновными в диверсии.

Об этом сообщает украинский портал «Судебный репортер» со ссылкой на приговор от 26 декабря.

По материалам дела, в апреле 2025-го безработный молдаванин в Telegram принял предложение за денежное вознаграждение устроить диверсию на территорию Украины. Исполнителем преступления он завербовал своего товарища, который тоже не имел работы и хотел заработать.

Куратором выступал некоторый Denis Stanciu, приславший 200 долларов США на дорогу в Украину, а после выполнения задания еще 100 долларов. Деньги поступали на криптокошелёк одного из обвиняемых.

Исполнитель получил аванс и уехал в Украину в Винницкую область. Он купил зажигательную смесь и спички. Пригородной электричкой злоумышленник прибыл на станцию ​​Калиновка-1 и спрятал пакет с покупками в мусорном баке, а затем подыскал релейный шкаф. На следующий день мужчина снова приехал сюда и совершил поджог и снял это на видео. Его товарищ и куратор постоянно находились на связи и давали советы, как поступить. В частности, во время поджога следует демонстрировать на камеру лист бумаги с рукописным текстом «Украина против 03.04.2025». На месте пожара потом действительно нашли такую ​​записку.

Поджигатель был задержан вблизи железнодорожных путей, когда уходил с места преступления.

Другой обвиняемый также приехал в Украину вслед за своим товарищем и находился во Львове. Мужчины планировали встретиться и вместе вернуться домой.

В судебном заседании граждане Молдовы вину признали, говорили об искреннем раскаянии и просили строго их не наказывать.

Оба приговорены к 15 годам лишения свободы с конфискацией имущества.

mybusiness.md

Исследования показывают, что определенные продукты могут делить человеческую жизнь дольше десятилетия.

Исследования показывают, что три группы продуктов могут увеличить продолжительность жизни более десяти лет. Ученые анализировали, как продукты, начиная от фруктов и овощей и заканчивая переработанным мясом и подслащенными напитками, влияют на продолжительность жизни. В результате ими были определены различные группы продуктов, особенно полезные для долголетия.

Такими продуктами специалисты назвали зерновые, бобовые и орехи.

«Соблюдение рациона, включающего бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, а также меньшее количество красного и переработанного мяса, рафинированного зерна и подслащенных напитков может увеличить продолжительность жизни тех, кто начинает соблюдать его как можно раньше, более чем на десять лет», – таково мнение экспертов.

Также ученые подсчитали, что если здоровый рацион начнут соблюдать мужчины и женщины в возрасте 60 лет, их прирост продолжительности жизни может составлять восемь лет. По их словам, даже 80-летние люди могут извлечь пользу из потребления продуктов, повышающих продолжительность жизни, благодаря такой пище они могут прожить дополнительно 3,4 года.

glamour.kyiv.ua

Также были названы 3 кроссовера, которые не стоит покупать.

Для многих водителей надежность является одним из важнейших критериев при выборе автомобиля. Мало кому хочется, чтобы их транспортное средство часто выходило из строя.

В WhatCar? определили самые надежные кроссоверы, которые можно купить в 2025 году. Также эксперты назвали модели, которых стоит избегать.

ТОП-10 самых надежных кроссоверов:

1. Hyundai Santa Fe (с 2018 по 2024 год)

2. Kia EV3 (с 2024 года - наше время)

3. Vauxhall/Opel Grandland (с 2024 года - наше время)

4. Toyota RAV4 PHEV (с 2019 года - наше время)

5. Volkswagen T-Roc (с 2018 по 2025 год)

6. Porsche Macan (с 2014 года - наше время)

7. Kia Niro PHEV (с 2022 года - наше время)

8. Toyota RAV4 Hybrid (с 2019 по 2024 год)

9. Hyundai Kona hybrid (с 2017 по 2023 год)

10. Audi Q2 (с 2016 года - наше время)

Лидерами по надежности оказались сразу две модели Hyundai Santa Fe и Kia EV3. Интересно то, что второй автомобиль является электрокроссовером.

Отмечается, что у Hyundai Santa Fe и Kia EV3 очень редко возникают серьезные поломки. Также эксперты поделились, что у этих кроссоверов высокое качество сборки.

Кроме того, в издании советуют не покупать модели Nissan Juke второго поколения с бензиновым двигателем, Volkswagen Tiguan третьего поколения и Kia Sportage четвертого поколения. По словам экспертов, у этих моделей часто возникают поломки.

unian.net

Сегодня утром, 2 января, в Париже мужчина вырвал меч у статуи национальной героини Франции Жанны Д’Арк и попытался бежать, но был быстро задержан полицией в VIII округе.

Об этом сообщила газета Le Parisien.

Мужчина залез на статую в центре площади Сен-Огюстен и вырвал меч из руки восседающей на коне воительницы. С этим мечом в руке он убежал на соседнюю улицу, где его задержали полицейские. В полиции намерены провести поведенческую экспертизу, чтобы определить у злоумышленника наличие психических расстройств.

Статуя Жанны Д’Арк была создана французским скульптором Полем Дюбуа около 150 лет назад. Четыре одинаковых экземпляра установлены в Париже, Реймсе, Страсбурге и в Вашингтоне. Более известный монумент во французской столице — позолоченная бронзовая композиция, на которой всадница Жанна Д’Арк без шлема и с флагом. Он стоит на площади Пирамид возле парижского Лувра, который недавно также обворовали на огромную сумму.

В румынском городе Тимишоара во время новогодних торжеств произошел сбой в работе фейерверка, который взорвался на очень низкой высоте, вызвав панику среди зрителей. Инцидент случился на публичном мероприятии, организованном местными властями на площади Победы.

Как сообщает adevarul.ro, в это время на главной сцене выступали несколько артистов, в том числе молдавская группа Lupii lui Calancea. Во время концерта система фейерверка вышла из строя, вызвав страх и замешательство в толпе.

Некоторым людям удалось немедленно покинуть место происшествия, сообщает источник. Пострадавших нет.

Правоохранительные органы Тимишоары сообщили Antena3, что вызов скорой помощи на место происшествия не потребовался. Команда, ответственная за запуск фейерверка, заявила, что не предвидела инцидента и охарактеризовала его как техническую неисправность.

mybusiness.md

Супруги принимают решение развестись по разным причинам и, как правило, причины эти очень серьёзны.

Хотя иногда бывает так, что желание развестись кажется нелепицей. К такому выводу пришёл пользователь интернета, который учится на юриста и для практики нередко посещает суды. Недавно он попал на слушание дела о разводе и с большим удивлением смотрел на мужчину, который настаивал, чтобы его развели с супругой. Оказывается, жена этого «бедолаги» не слушалась его, когда дело касалось зубной пасты. Мужчина то и дело учил супругу, что выдавливать пасту нужно снизу тюбика, со временем перемещаясь выше и выше. Но несносная дама постоянно давила на середину тюбика — полный кошмар.

55-летняя жительница Турции Неджла Озмен пытается через суды доказать, что ее отцом является президент Соединенных Штатов Америки Дональд Трамп.

Об этом пишет агентство DHA.

Озмен подала иск об установлении отцовства в семейный суд Анкары в сентябре. По ее словам, согласно записям в реестре, ее родителями являются Саты и Дурсун Озмен. При этом биологической матерью турчанка считает некую американку Софию. Как утверждает женщина, Саты Озмен родила мертвого ребенка, а София, «беременная от Трампа» и рожавшая в той же больнице, отдала семье Озмен своего новорожденного.

По словам жительницы Анкары, ее приемная мать увидела Трампа в новостях, показала на него и сказала, что он ее отец. «Не знаю, насколько это правда. Я хочу узнать, является ли он мне отцом. Не хочу создавать для него каких-либо проблем, случайно или сознательно. Хочу, чтобы он пообщался со мной, и, если он согласится, провести ДНК-тест, чтобы доказать родственную связь», — поведала Озмен.

Женщина выразила уверена в том, что американский президент хороший отец и не отвергнет ее.

Начало нового года традиционно воспринимается как точка отсчёта. Именно в первые январские дни появляется желание навести порядок не только в делах, но и в отношении к собственному телу и психоэмоциональному состоянию. 

Важно понимать: речь не идёт о резких изменениях или жёстких ограничениях. Гораздо устойчивее работают простые, проверенные временем привычки, которые можно встроить в повседневную жизнь даже в условиях нестабильности. Небольшие шаги, повторяемые изо дня в день, дают более надёжный эффект, чем кратковременные всплески мотивации.

health info рекомендует начинать год с базовых вещей — воды, сна, движения, питания и личного пространства для восстановления. Эти правила не требуют финансовых вложений или особых условий, но напрямую влияют на физическое состояние, работоспособность и эмоциональную устойчивость.

Ниже — ориентиры, которые помогут выстроить более бережное отношение к себе и сохранить ресурсность в течение всего года.

Базовые ориентиры здорового года

Водный баланс как ежедневная опора

Вода остаётся одним из ключевых факторов поддержания жизненных процессов. Организм человека в значительной степени состоит из воды, и даже незначительное обезвоживание отражается на самочувствии, концентрации внимания и уровне энергии. Специалисты по питанию и физиологии сходятся во мнении: регулярное потребление чистой воды важнее, чем редкие попытки «наверстать» объём.

Регулярное потребление воды поддерживает работоспособность, состояние кожи и устойчивость к усталости даже в условиях стресса

Рекомендуется выпивать не менее полутора литров воды в течение дня, распределяя её равномерно.

Это особенно актуально зимой, когда чувство жажды притупляется, а отопление и сухой воздух усиливают потерю жидкости. Исследования Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), опубликованные в 2022 году, подтверждают: адекватный водный баланс связан с более стабильной когнитивной функцией и меньшей выраженностью головных болей у взрослых.

Сон как ресурс восстановления

Полноценный сон — это не роскошь, а физиологическая необходимость. Именно во сне происходят процессы восстановления нервной системы, регуляции гормонального фона и иммунных реакций. При хроническом недосыпании возрастает риск тревожных расстройств, эмоционального истощения и депрессивных состояний.

Для большинства взрослых оптимальной считается продолжительность сна не менее восьми часов — насколько это возможно при ночных тревогах и вынужденных пробуждениях. Даже частичное восстановление режима, за счёт дневного отдыха или более раннего отхода ко сну, имеет значение. В 2023 году группа исследователей из Университета Цюриха показала, что регулярный сон продолжительностью 7–8 часов снижает уровень воспалительных маркеров в крови и положительно влияет на состояние кожи и волос.

Питание без крайностей

Разговор о здоровом питании часто сводится к запретам, но такой подход редко работает в долгосрочной перспективе. Гораздо важнее не столько исключать продукты, сколько следить за объёмом порций и регулярностью приёмов пищи. Организм ежедневно нуждается в белках, жирах и углеводах, а также витаминах и микроэлементах.

Сбалансированное питание — это не ограничения, а способ поддерживать тело в рабочем состоянии каждый день

Согласно обзору Гарвардской школы общественного здравоохранения за 2024 год, умеренные порции и разнообразный рацион связаны с более стабильным уровнем сахара в крови и снижением риска переедания.

Движение без изнурения

Малоподвижный образ жизни остаётся одной из распространённых причин хронической усталости и болей в спине. При этом физическая активность не обязательно должна быть интенсивной или спортивной. Для поддержания здоровья достаточно регулярного движения, которое вписывается в повседневную жизнь.

Прогулки, домашние дела, танцы, активное время с детьми или животными — всё это формы движения, которые улучшают кровообращение и настроение. Исследование Всемирной организации здравоохранения 2021 года показало: даже 20–30 минут умеренной активности в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают психоэмоциональное состояние.

Личное пространство для души

В повседневной суете многие забывают о необходимости иметь занятие «для себя». Хобби и творческая деятельность помогают переключиться, снизить уровень тревоги и восстановить внутренний баланс.

Личное увлечение помогает сохранить психологическую устойчивость и чувство контроля над своей жизнью

Это не обязательно должно быть что-то полезное или продуктивное с точки зрения окружающих.

Коллекционирование, музыка, рукоделие, танцы, чтение или изучение нового навыка — всё это способы дать выход внутренним ресурсам.

Антистресс как элемент выживания

Жизнь в условиях войны требует отдельного внимания к психоэмоциональному состоянию. Постоянные тревоги, обстрелы, ожидание опасности истощают нервную систему даже у устойчивых людей. Важно сознательно вводить в день антистрессовые практики: дыхательные упражнения, короткие периоды тишины, ограничение потока новостей, простые ритуалы безопасности и стабильности.

По данным исследования Украинского института психического здоровья 2024 года, регулярные короткие практики снижения тревоги уменьшают уровень хронического стресса и помогают сохранить способность к концентрации и принятию решений.

Здоровье как процесс, а не цель

Шесть простых правил не являются универсальным рецептом, но они создают прочный фундамент для поддержания физического и душевного здоровья. Их ценность — в доступности и возможности адаптации под любые обстоятельства.

Начало года — подходящий момент, чтобы напомнить себе: забота о здоровье не требует радикальных решений. Гораздо важнее последовательность и уважение к собственным возможностям.

Пусть новый год станет временем более внимательного отношения к себе, своему телу и внутреннему состоянию. Именно из таких шагов складывается ощущение устойчивости и уверенности в будущем.