Кому противопоказан редис из-за раздражения слизистой ЖКТ и с чем его есть для усвоения жирорастворимых витаминов? Поговорим об этом ценном овоще.

Редис — практически первый молдавский весенний овощ. Этот ценный источник витаминов и фитонцидов содержит горечь, что помогает мягко стимулировать выработку желчи в печени, предотвращает застой в желчном пузыре, профилактирует воспаление органа при сидячем образе жизни. Но это не все прелести яркого продукта. Что стоит знать, нам рассказала Елена Павлова — врач общей практики, гастроэнтеролог, гериатр, нутрициолог.

Метелка для кишечника

Редис содержит нерастворимые волокна клетчатки, которые работают как метелка для кишечника и улучшают перистальтику. В нем витамина С больше, чем в лимоне, если считать на 100 г веса, а антоцианы из кожуры усиливают его действие. В составе есть индол-3-карбинол, так как этот овощ входит в семейство крестоцветных, как капуста и брокколи.

Гликемический индекс редиски всего лишь 15, это один из самых безопасных продуктов для пациентов с инсулинорезистентностью и диабетом второго типа. Он дает объем в желудке и чувство сытости, но не повышает резко уровень глюкозы и инсулина. Редис на 93% состоит из воды, содержит калий, что благоприятно для сердечно-сосудистой системы, но может быть агрессивной средой для воспаленной слизистой.

Почему редис может раздражать ЖКТ

В редисе содержатся эфирные масла и горечь, что стимулирует выработку желудочного сока, желчи и при воспалении слизистой может вызывать раздражение и жжение. Поэтому не едим его при обострении язвенной болезни и гастрита, чтобы не раздражать и без того воспаленную слизистую.

Редис содержит грубые нерастворимые пищевые волокна, которые работают как щетка, и это хорошо. Но при воспаленной слизистой на фоне НЯК или болезни Крона волокна механически могут травмировать воспаленную или истонченную слизистую кишечника. При этих состояниях редис можно есть только в стадии стойкой ремиссии и в тертом виде с маслом. Порция — 3-4 средние редиски, 1-2 раза в неделю.

Лучше, чем отруби

При синдроме раздраженного кишечника с запором добавление редиса в рацион часто дает лучший эффект, чем аптечные отруби, и вызывает меньше вздутия. Ведь в 100 г редиса (это примерно 6-7 штучек) содержится почти 15% суточной нормы клетчатки. Если нет спазма и болевого синдрома, то использовать редис для предотвращения запоров можно, но при этом необходимо тщательно пережевывать или мелко натирать, как и при воспалении слизистой.

При обострении хронического панкреатита овощ будет стимулировать секрецию поджелудочной железы, что приведет к болевому приступу, поэтому лучше не использовать овощ в питании до наступления периода ремиссии.

Кому противопоказан

• При обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при НЯК, болезни Крона не применяем редиску, так как горечь и клетчатка раздражают слизистую.

• При остром панкреатите она тоже под запретом, так как может быть стимуляция поджелудочной железы, что усиливает боль.

• При остром холецистите и желчнокаменной болезни с камнями, так как содержит горечь и обладает мощным желчегонным эффектом, редиска запрещена. Она может сдвинуть камень и закупорить проток. При энтероколите с диарейным синдромом может ускорить перистальтику и обезвоживание. При синдроме раздраженного кишечника со спастическими болями может вызывать образование газов и спазм, что усилит болевой синдрома. При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) может спровоцировать изжогу и рефлюкс.

• В редисе умеренное количество оксалатов, что при склонности к камнеобразованию может давать микрокристаллы, царапающие слизистую при прохождении. Использовать ее можно, но не более 1-2 раз в неделю, осторожно — при подагре и мочекаменной болезни.

• Не используем в питании детей до 3 лет, так как у них незрелая ферментативная система. Редис богат витамином К, который снижает эффект антикоагулянтов, например варфарина, поэтому нужно быть осторожными людям, которые используют эти препараты.

Почему редис лучше есть со сметаной?

Сметана может снимать раздражение, так как будет обволакивать слизистую желудка, создавая защитную пленку, тогда горчичные масла и клетчатка нейтрализуются, что может уменьшить жжение. Кальций из молочных продуктов нейтрализует оксалаты. Так как происходит образование нерастворимой соли, которая не всасывается и не повреждает слизистую, соли не откладываются в почках в виде камней.

Если взять максимально жирную сметану, то это поможет усвоению жирорастворимых витаминов из редиса — бета-каротина (провитамин A), витаминов E, D, K, потому что они усваиваются только в присутствии жира. Молочнокислые бактерии сметаны частично ферментируют грубую клетчатку редиса, уменьшая газообразование в толстой кишке.

Когда нужно срочно к врачу после редиса

Если в эпигастрии или в правом подреберье возникла острая боль в течение 2-4 часов после употребления редиса в пищу, если возник черный стул (может быть признаком желудочного кровотечения), если рвота с желчью или с кровью.

В питании используем только молодой редис, так как у старых корнеплодов грубее клетчатка и больше горчичных масел. Кожура содержит максимальную концентрацию клетчатки и эфирных масел, при гастрите или СРК можно убрать ее, чтобы снизить негативные последствия в виде раздражения слизистой.

Нарезаем редис тонкими кружками или трем, чтобы было легче переработать. Не используем натощак и как моно-вариант, а только как часть приема пищи — в сочетании с крупами, мясом, рыбой.

Здоровому человеку можно использовать 150-200 г в день, это примерно 10-15 штук, при гастрите в ремиссии — 50-70 г (3-4 штуки) 1-2 раза в неделю. Не запиваем холодной водой, так как резкий перепад температур усиливает спазм желудка и ему сложнее перерабатывать пищу.

Редис — не просто украшение салата, а функциональный продукт для печени и кишечника, но важно использовать его осторожно, не нагружая организм, чтобы не возникло обострений имеющихся заболеваний.

doctorpiter.ru

Некоторые карьеры заканчиваются так же быстро, как и начинаются. Модель Виктория Якимова (37), занимавшаяся обнаженной натурой, была назначена почетным консулом Украины в Доминиканской Республике только в середине марта. Теперь же она уже уволена Министерством иностранных дел Украины.

Но не потому, что она разделась, а потому, что надела спорный предмет одежды, сообщает digi24.ro со ссылкой на Bild.

Согласно сообщениям СМИ, даже её назначение вызвало «удивление» в Украине. Это неудивительно, учитывая, что модель, выступавшая под сценическим псевдонимом «Секретное оружие», ранее была известна скорее своими провокационными фотографиями, чем дипломатическими способностями.

Её обнажённые фотографии не были секретом. Якимова ответила критикам, заявив, что любая современная женщина имеет право «реализовывать себя в выбранной профессии».

Виктория Якимова проживает на карибском острове с 2014 года и не получает никаких государственных средств за свою должность (как это принято для почётных консулов). Она никогда не скрывала свою модельную карьеру.

На самом деле, причиной увольнения модели стали не обнажённые фотографии. Скорее, это были фотографии, на которых Виктория Якимова изображена в типичном русском головном уборе, так называемом «кокошнике» (богато украшенной шапочке, которую носят девушки и женщины), являющейся частью традиционного русского костюма на протяжении веков. Носить что-то подобное в контексте агрессивной войны России против своей родины – это абсолютная ошибка для дипломата! Министерство иностранных дел отозвало после «дополнительной проверки» ее аккредитацию в качестве почетного консула туристического рая всего через две недели после ее назначения. Для будущих кандидатов были введены более строгие проверки.

mybusiness.md

Человек, который пришёл сдаваться в полицейский участок Пхра Накхонси Аюттхая (Таиланд), заявил, что желает вернуться в тюрьму.

Всего за несколько дней до этого 29-летний мужчина по имени Понгват освободился из заключения. Но он быстро понял, что на воле у него нет ни средств к существованию, ни семьи или друзей, на которых он мог бы положиться. Поэтому Понгват принял несколько таблеток метамфетамина и взял ещё три таблетки в качестве улики, после чего явился в полицию. Мужчине предъявили обвинения в употреблении и хранении наркотиков.

Понгват признался, что вполне доволен. В тюрьме его по крайней мере кормили, плюс там остались все его приятели. В полиции же заявили, что действовали согласно закону, но понимали, насколько печальная ситуация подчёркивает трудности, с которыми сталкиваются бывшие заключённые, не имеющие системы поддержки.

В Индии к дому невесты одновременно прибыли два жениха с родственниками, и каждый заявил, что именно он должен на ней жениться.

Об этом сообщает Times of India.

Инцидент произошел в деревне Кхатаули, штат Уттар-Прадеш. После начавшегося между процессиями конфликта на место прибыла полиция. Отец 17-летней девушки рассказал правоохранителям, что полгода назад помолвил дочь с 20-летним Прадипом Кумаром из соседнего района. Однако за день до церемонии в семье жениха случилась утрата, и родственники Кумара сказали, что сообщат чуть позже, состоится ли свадьба.

Не дождавшись ответа, семья невесты быстро нашла другого кандидата — Акаша из Меерута. В итоге в деревне перед свадьбой разгорелась драка с участием родственников женихов.

В разгар конфликта кто-то из местных сообщил на специальную горячую линию, что девушка может быть несовершеннолетней. Полиция и чиновники остановили церемонию, отправили невесту во временный центр защиты, а затем передали в Комитет по защите прав детей. Ее возраст установят через медицинское освидетельствование. Оба жениха, разочарованные и сбитые с толку, разъехались по домам.

Развитие опухоли у человека могут спровоцировать вирусы гепатита B и C, герпеса четвертого и восьмого типов, а также ряд других онкогенных вирусов.

Об этом РИА Новости рассказал кандидат медицинских наук, онколог-маммолог Дмитрий Мироненко.

«Существует несколько теорий канцерогенеза, причин развития онкологии. Одна из них – вирусно-генетическая. Она основана на встраивании ДНК или РНК вирусов в геном клетки человека как факторе, инициирующем развитие рака», — пояснил врач.

По словам Мироненко, к онкогенным вирусам также относят вирус папилломы человека, Т-лимфотропный вирус человека и полиомавирус клеток Меркеля.

В Китае женщина в знак протеста против низкой зарплаты проспала на рабочем месте пять часов.

Об этом сообщает South China Morning Post.

Инцидент произошел в городе Шанцю. Недовольная оплатой труда сотрудница, чье имя не раскрывается, решила отомстить работодателю. Придя на работу, она устроилась возле своего стола и уснула. После пробуждения через пять часов она взяла шоколадный батончик со стола начальника и съела его. При этом мужчина, болеющий диабетом, чуть не потерял сознание, не найдя вовремя перекус.

Руководитель сделал сотруднице выговор и пригрозил увольнением. Однако женщина ответила фразой: «Вы получаете то, за что платите». Позже она выложила в сеть видео, где пожаловалась, что ее не понимают. «Мой босс пришел в ярость. Он сказал, что я хотела его убить», — сказала она. В китайских соцсетях ее поступок раскритиковали: большинство пользователей встали на сторону работодателя, заметив, что пятичасовой сон и кража чужой еды — это перебор даже при самом низком окладе. Зарплату женщине так и не подняли.

Ученые бьют тревогу: к 2050 году с патологиями печени могут столкнуться как минимум 1,8 миллиарда человек. Неалкогольная жировая болезнь печени долго протекает бессимптомно, а последствия тотально разрушают организм. Начинается все с ожирения и сахарного диабета.

Врачи называют печень самым молчаливым органом: она практически не болит, разрушается медленно и без симптомов. Большинство людей даже не догадываются о том, что орган находится в большой опасности — проблемы выявляют случайно, на каком-либо плановом обследовании по другому поводу.

Одна из самых распространенных невидимых болезней — неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБ). Патология объединяет все характерные изменения в органе, связанные с накоплением жира в клетках (стеатоз), развитием в них воспаления (стеатогепатит), а также фиброза с переходом в цирроз и рак печени.

Ученые из Австралии, Кореи, Италии, США, Индии и других стран объединилась, чтобы провести масштабное исследование, посвященное здоровью печени. Его результаты опубликованы в научном журнале Lancet Gastroenterology & Hepatology.

Эксперты проанализировали несколько баз данных в разных странах, профильные исследования, медицинские карты людей разных возрастов из различных уголков планеты. Большинство данных они получили в рамках масштабного исследования глобального бремени болезней (GBD). Ученые попытались охватить статистику НАЖБ в период с 1990 по 2023 год в 204 странах.

Оказалось, что неалкогольная жировая болезнь печени входит в число самых быстро прогрессирующих печеночных патологий. В 1990 году ее диагностировали у 500 миллионов человек, а к 2023 году показатель вырос до 1,3 миллиарда, что составляет 16% мирового населения.

Вот еще несколько основных выводов исследователей.

Согласно прогнозам, к 2050 году от болезней печени будут страдать 1,8 миллиарда человек во всем мире (22,5% от населения в целом).

За последние 30 лет число заболевших увеличилось на 143%. Ожидается, что к середине века количество случаев вырастет еще на 42%.

НАЖБ чаще встречается у мужчин, а пик распространенности среди всех возрастных групп приходится на 80–84 года.

Однако от проблем с печенью также часто страдают и те, кто гораздо моложе: НАЖБ также выявляют в 35–39 лет у мужчин и 55–59 лет у женщин.

Особенно высокие показатели зафиксированы в Северной Африке и на Ближнем Востоке, но рост есть и в других регионах. Например, в Великобритании с 1990 по 2023 год распространенность выросла на 33%, а в США — на 20%.

Меньше всего людей с НАЖБ проживает в Восточной Азии (Китай, Монголия, Япония, КНДР).

Основные факторы риска: высокий уровень сахара в крови (преддиабет и диабет), повышенный холестерин, ожирение, курение.

Увеличение числа случаев НАЖБ повышает риски развития тяжелых осложнений — цирроза и рака печени. Если довести себя до такой стадии, то терапия уже не поможет, спасти в силах будет только операция.

Ученые настоятельно рекомендуют уделять больше внимания собственному здоровью, следить за весом, отказаться от вредных привычек, контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Помните, что с НАЖБ рискуют столкнуться люди, в рационе которых есть ультраобработанные продукты. В них добавляют большое количество сахара, усилителей вкуса, красителей и другой химии.

В зоне риска и те, кто курит и ведет малоподвижный образ жизни. Именно отсутствие любой физической активности, включая пешие прогулки, может разрушить организм: метаболизм замедляется, вес растет, страдают все системы и органы.

doctorpiter.ru

Министр финансов Андриан Гаврилицэ месяц назад заявил, что начинает проект «Безналичный вызов» (Cashless Challenge). После 30 дней попыток оплаты только банковской картой он отчитался об итогах эксперимента.

 «Прошел месяц с момента запуска мною проекта «Безналичный вызов». Я начал этот проект, будучи уверенным в его возможности, но также и для того, чтобы понять, над чем нам еще предстоит поработать», — сказал Гаврилицэ.

По его словам, опыт выявил три основные проблемы. Первая касается чаевых, предлагаемых официантам и курьерам.

«Решения существуют, все больше из них активировали свою услугу MIA и могут воспользоваться мгновенными и бесплатными переводами. Я призвал тех, кто еще этого не сделал, сделать это», — сказал министр.

Другая трудность возникает при покупках на рынках или в случае с торговцами, которые не принимают электронные платежи. О том, как действовать в этих случаях министр деликатно умолчал, сказав только, что «мы не будем ограничивать чье-либо право использовать наличные деньги, но мы должны обеспечить, чтобы те, кто осуществляет экономическую деятельность, также могли получать безналичные платежи».

В то же время предприниматели обратили внимание главы минфина на комиссии за электронные платежи.

«Этот аспект чаще всего отмечали предприниматели, и он совершенно обоснован. Мы продолжим приводить национальное законодательство в соответствие с европейским законодательством в отношении этих комиссий», — сказал Гаврилицэ.

Министр отметил, что все больше компаний уже широко используют цифровые платежи и даже сокращают расходы, связанные с управлением денежными средствами.

В заключение он заявил, что не откажется от эксперимента: «Я решил для себя, что буду продолжать этот вызов на протяжении всего своего срока на посту министра».

mybusiness.md

Верующие люди знают, что выбрасывать освященную еду нельзя. Но что делать с куличами и яйцами, оставшимися после Пасхи, если есть их уже нет сил?

Сваренные вкрутую яйца можно хранить не более недели в холодильнике. А учитывая, что на Пасху принято варить и красить яйца в Чистый четверг, получается, что остатки праздничного стола нужно употребить за ближайшие два-три дня.

Но что делать, если пасхальных яиц осталось много и вообще нет сил и желания их доедать? Освященные продукты выбрасывать нельзя. Более того, даже яичную скорлупу, если на ней наклеены иконы или изображен крест, в мусорное ведро бросать не полагается. Священники советуют сжечь или закопать такую скорлупу.

Так куда же девать яйца после Пасхи?

«Отличная идея — это яичный салат или намазка, — рассказывает на своем канале врач-диетолог Альбина Комиссарова. — Режем отварные яйца, смешиваем с греческим йогуртом, солью, зеленым луком и едим с хлебом».

Еще один вариант — форшмак с сельдью. Рецепты закуски разные. Кто-то готовит форшмак с селедкой, яйцом, луком и сметаной либо майонезом. Другие добавляют картофель или зеленое яблоко.

Попробуйте приготовить блюдо прованской кухни — сытный и вкусный салат «Нисуаз». В его состав входят вареные яйца, тунец, картофель, листья салата и оливки. А для заправки смешайте оливковое масло, винный уксус и горчицу.

Вареные яйца можно использовать как добавку к лапше рамен или к супу, например, к куриному или к зеленому борщу со щавелем. Попробуйте также запечь яйцо с сыром в пите или лаваше. А еще натертые вареные яйца используют как начинку для фрикаделек и мясного рулета.

Что делать, если пасхальные яйца испортились

«Если яйца протухли, значит, для этого пришло время. Желательно не выкидывать их в общую помойку. Закопайте в ближайшей клумбе. Все-таки они были освященными», — отвечает священник Святослав Шевченко в православном журнале «Фома».

Что делать с куличом после Пасхи

Кулич считается хлебобулочным изделием, поэтому на него распространяются стандартные правила хранения. Срок годности кулича, купленного без упаковки, — 24 часа. Упакованные куличи можно хранить до трех суток.

«Но из-за большого содержания жиров и сахара в действительности куличи хранятся гораздо дольше, в моей практике — 5-7 дней. Особенно если шапочка из глазури полностью покрывает верхушку кулича до самой бумажной формы, то есть тесто полностью закрыто», — говорит пекарь-технолог Екатерина Галиуллина.

Самый простой вариант — посушить кулич на сухари.

«Можно заморозить кулич. Нарежьте его на части, заморозьте и доставайте по куску, — советует Альбина Комиссарова. — Либо разделите куличи с другими. Отнесите на работу или еще куда. Неосвященные куличи можно выкинуть. Знаю, многие не могут выбрасывать еду, но организм не помойка, и доедать просто потому, что жалко выкинуть, неправильно».