Чтобы облегчить процесс покупки сувениров, портал locals.md подготовил очередной гид.

Рассказываем, что необычного стоит купить, если вы путешествуете по Молдове. Вино не предлагаем.

Где: село Колибашь, Кагульский район
Что купить: молдавскую национальную меховую жилетку «bonda»

Народный ремесленник Константин Кожан продолжает семейное дело предков — пошив молдавской национальной меховой жилетки «bonda».

Меховые безрукавки ‘bonda, bondiă, peptar” — часть традиционной молдавской одежды, отличаются они друг от друга по типу кроя: с разрезом посередине и с застежками; с короткими полами без застежек; с разрезом на боку и застежками. Самой распространенной моделью является безрукавка с разрезом посередине и с застежкой. Жилеты и безрукавки раньше богато украшались орнаментом.

Молдавские национальные жилетки обычно можно купить на ярмарках и тематических выставках. Стоимость жилетки от 60 до 100 евро в зависимости от размера и сложности декорирования.

Где: село Лалова, Резинский район
Что купить: варенье из грецких зеленых орехов

На берегу Днестра в живописном месте находится туристическая усадьба «Hanul lui Hanganu». К услугам гостей комфортабельные номера, оформленные в простом национальном деревенском стиле.

Гостям здесь не придётся скучать ни летом, ни зимой. Вам проведут мастер-класс по приготовлению  молдавских блюд, дегустацию фирменных настоек, покажут чем живут местные ремесленники, устроят экскурсию по местности на повозке запряжённой конём, в хорошую погоду покатают на лодке по Днестру.

Тут же можно купить сувениры, и не простые, а очень вкусные. Варенья из грецких зеленых орехов, смородины, вишни. Баночка (250 г) стоит 1, 72 евро.

Где: село Хородиште, Рышканский район
Что купить: классические французские сыры из молдавских продуктов

Молдо-французская семья Татьяна и Тьерри Эрнст живет в селе Хородиште. Семь лет назад они из Лиона переехали на родину Татьяны, до этого она 10 лет прожила во Франции. Здесь Татьяна и Терри производят классические французские сыры из местных продуктов, занимаются возрождением села, помогают молодёжи, проводят фестивали и мечтают о строительстве эко-пансионата для развития туризма.

Где: село Зэбричень, Единецкий район
Что купить: экологически чистый чай

В 2011 году в Свято-Рождественском Монастыре, когда несколько специалистов в области агрономии из Чехии посетили монастырь, появилась экологическая фермы закрытого типа «Био-Кэмара». Цель фермы – продвигать экологически чистые и натуральные продукты. Ассортимент продуктов очень большой: овощи, фрукты, грибы, мясо, пчелопродукты, и много разного чая. На официальном сайте можно сделать заказ и получить его в Кишинёве, Бельцах и Единцах.

Где: Единец, Единецкий район
Что купить: изделия местных гончаров

Вам обязательно понравятся изделия местных гончаров. Правда, сделаны они в своем неповторимом стиле, очень «уютные». Кувшины, тарелки, миски – все они покрыты цветной глазурью. Или вы можете приобрести тут изделия из лозы, в ассортименте есть даже предметы мебели.

locals.md

Об этом заявил министр экономики и инфраструктуры Кирил Габурич на встрече с  директором публичного учреждения "Cлужба капитана порта "Джюрджюлешть" Виктором Андрушкой и директором «Речного порта Унгень» Владимиром Медведевым.

Беседа состоялась в пятницу в Международном свободном порту Джюрджулешть и была посвящена проблемам военно-морского транспорта; развитию морской отрасли; очистке и поддержанию внутренних водных путей национального значения (Днестр и Прут); разработке и продвижению политики в области судоходства.

Mybusiness.md

Эти данные привёл посол РФ в Молдове Фарит Мухаметшин на расширенном заседании МИД ПМР, на котором в числе гостей присутствовали Посол РФ в Молдове Фарит Мухаметшин, а также главы официальных представительств Абхазии и Южной Осетии в Приднестровье Александр Ватаман и Виталий Янковский.

Мухаметшин поблагодарил приднестровские власти за помощь в работе в Тирасполе выездного консульского пункта российского Посольства. По словам дипломата, в прошлом году российское гражданство приняли 9 185 приднестровцев.

novostipmr.com

Начало года принесло хорошие новости для детей из Румынии, которые родились или родятся после 1 января 2018 года. Румынское государство намерено предоставить им по 10 000 евро на обучение, открытие бизнеса или покупку дома.

Этим законом могут воспользоваться и дети молдаван, которые обладают румынским гражданством, сообщает romaniatv.net.

Румынское государство будет ежедневно перечислять на счета этих детей, открытые в CEC Bank, определенную сумму. На момент достижения 18 лет у каждого ребенка на счету, с учетом процентов, будет 10 000 евро.

Эти деньги можно будет использовать только на получение образования, покупку дома, открытие бизнеса или на лечение любой болезни, в случае более дорогостоящего лечения.

Point.md

Проблема целесообразности создания единой биотехнологической системы переработки растительного сырья по безотходной технологии в продукты полезные народному хозяйству ни у кого не вызывает сомнений. Среди нетрадиционных способов получения белка и биологически активных веществ наиболее перспективным является культивирование ксилотрофных видов грибов в условиях регулируемого микроклимата. Гриб шиитаке - Lentinus edodes - ксилотроф из класса Basidiomycetes.

Ареал его естественного местообитания — страны Юго-Восточной Азии. Широко известен, благодаря своим вкусовым, питательным и медицинским свойствам.

 Преимущества шиитаке перед другими видами грибов:

Шиитаке – гриб долголетия, благодаря наличию в нем уникального состава микро и макроэлементов, полисахаридов, витаминов, а также биологически активных соединений, представляющих фармакологическую ценность;
В качестве субстратов для шиитаке может быть использовано дешевое, широкодоступное сырье, относящееся к разряду отходов леса и сельского хозяйства;
Технология культивирования шиитаке отличается относительной простотой и доступностью, как в небольших объемах, так и при промышленном культивировании;
Плодовые тела шиитаке отличают высокие вкусовые и питательные свойства, их можно варить, жарить, сушить, сублимировать, мариновать, делать экстракты, настойки;
Шиитаке не теряет своих свойств после длительного хранения и транспортировки;
У препаратов и продуктов, полученных на основе шиитаке лечебно - профилактического плана, не выявлены побочные эффекты и токсическое действие.

 Растущая популярность гриба шиитаке делает актуальной разработку технологии его выращивания с использованием сырьевой базы и отходов растениеводства, характерных для Молдовы. Ежегодно в Молдове накапливается более 2 млн. тонн местного целлюлозоразрушающего сырья (солома злаковых культур, опилки и обрезки виноградной лозы и лиственных пород деревьев, свекловичный жом, кукурузная ботва и кочерыжка, лузга подсолнечника и др.), которое может быть вовлечено в процесс биоконверсии путем разложения ксилотрофными базидиомицетами.

 В Молдове имеются неограниченные возможности для комплексной переработки широкого спектра растительного сырья по безотходной технологии. Это тем более актуально в настоящее время, так как в ряде европейских стран разработаны и осуществляются на практике национальные программы по увеличению производства экологически чистых пищевых продуктов, в том числе и грибов на базе собственных ресурсов.

 Одним из способов культивирования шиитаке на отходах растениеводства является интенсивное культивирование.

Первые упоминания об интенсивном культивировании шиитаке относятся к 1933 году. В 1978 году впервые был разработан метод выращивания плодовых тел шиитаке в закрытых помещениях на дубовых опилках с различными добавками, а также на рисовой соломе, смоченной экстрактом из соевых бобов (НОМ, 1978). Это была одна из первых попыток интенсивного культивирования шиитаке на растительных отходах. Культивирование шиитаке на измельченном субстрате, который обрабатывается высокой температурой или паром – относительно новый метод производства. Процесс происходит в контролируемых условиях искусственного микроклимата по экологически замкнутому циклу. Данная технология отличается стабильностью и конкурентоспособностью, дает возможность более оперативно реагировать на изменения рынка.

Интенсивное культивирование - способ, который приемлем для маленьких ферм и крупных фирм, способных вкладывать значительные инвестиции в оборудование для термообработки субстрата, в системы фильтрации воздуха, в оборудование камер системами поддержания и контроля микроклимата. Классическая схема интенсивного культивирования шиитаке состоит из этапов, следующих один за другим.

Субстрат. В качестве основных компонентов субстратов в Молдове для шиитаке используют, как правило, опилки и стружку лиственных пород деревьев (дуб, тополь, акация), измельченную виноградную лозу и ее опилки. Опилки дуба имеют преимущество из-за своей конкурентоспособности, по сравнению с другими видами древесных пород. Массовая доля опилок в субстрате составляет 60-80%. В качестве питательных добавок чаще всего используют отруби зерновых (пшеница, ячмень, рожь и др.), выжимки винограда, свекловичный жом, просо, и др. Питательные добавки составляют от 10 до 25%. Третьим компонентом субстратов являются минеральные добавки. Это обычно мел или гипс или их смесь. Минеральные добавки вносят в количестве от 1 до 5 %. Субстрат после тщательного перемешивания всех компонентов должен иметь рН 5,5 – 7,0.

 Измельчение. Степень измельчения растительного материала влияет на плотность субстрата, газообмен, на разрастание мицелия, формирование и качество плодовых тел грибов, а также выход урожая с одной емкости. Сырье измельчают до фракции 50 - 100 мм, 30 - 50 мм, 20 - 30 мм, 10 - 20 мм в соломорезках. Размер частиц опилок 2 - 5 мм. Чем меньше фракция, тем плотнее и равномернее можно сформировать блок субстрата. Не измельченное или крупно нарезанное сырье плохо уплотняется, в мешках создаются воздушные полости, где в период плодообразования формируются зачатки грибов и погибают. Для создания оптимальной структуры субстрата, мелкую фракцию смешивают с крупными частицами.

 Увлажнение. Измельченные компоненты субстрата, или уже готовые смеси компонентов замачивают в воде, для того чтобы создать необходимый запас влажности. Избыток воды отжимают либо вручную, либо при помощи специальных приспособлений. Избыток влаги может привести к бактериальным инфекциям, а недостаток отрицательно скажется на урожае. Определить ее в домашних условиях можно следующим образом: если сжать субстрат в руке, то между пальцами должны проступить капельки воды. При переувлажнении вода будет стекать ручейками. Оптимальная влажность субстрата 70 - 75%. При замачивании субстрата в воду можно добавить 0,01 - 0,02% фундазола (100-200 г/т воды). Фундазол препятствует развитию плесневых грибов - конкурентов шиитаке. Однородность субстрата по влажности - это главный критерий освоения его мицелием гриба, формирования «белого» и «коричневого» блоков, а также плодообразования в установленные по технологии сроки.

 Фасовка. Субстрат тщательно отжимают и фасуют в термостойкие пакеты из полипропилена или полиэтилена высокой плотности, объёмом 3 - 6 литров. В верхней части пакет продевают в кольцо из термостойкого материала, диаметром 4 - 6 см, края пакета заворачивают и в кольцо вставляют съемную пробку - фильтр. Пакеты устанавливаем в емкость для проведения термической обработки. Однако существуют и другие схемы подготовки субстрата, например, большой объем субстрата, стерилизуют в массе, охлаждают, затем инокулируют и только после этого фасуют в полиэтиленовые мешки. Этот способ менее надежен, так как шиитаке не отличается высокой конкурентоспособностью и на данном этапе особенно уязвим.

 Термическая обработка - это наиболее простой способ, применяемый с целью снижения популяции конкурентных микроорганизмов, присутствующих в субстрате и создания селективной среды, необходимой для развития шиитаке. Способов термообработки существует много. Для небольших объемов производства наиболее приемлемым является варка субстрата в емкости при закрытой крышке. Варить смесь нужно после начала ее закипания не менее 1 часа при слабом кипении массы. Однако это время может быть увеличено, если пакеты сильно уплотнены, или имеют массу выше нормы. После варки субстраты нужно охладить до комнатной температуры. В домашних условиях для термической обработки субстратов можно использовать духовку газовой плиты. В этом случае, блоки помещают в духовку на 30 - 45 минут при температуре 80 - 100 °С. В условиях промышленного производства шиитаке, субстраты стерилизуют. Наиболее эффективным способом частичной стерилизации субстратов считается пастеризация. Это процесс, который включает в себя физические и микробиологические превращения в субстрате. В результате происходит активизация полезной микрофлоры и подавление патогенных ее видов. Для этой цели используют автоклавы, специально оборудованные камеры (тоннели), приспособленные емкости, работающие на электричестве или газе. Термообработка будет эффективна, если:

первоначальная влажность субстрата будет 65 - 75%. При боле высокой влажности активно размножаются патогенные виды плесневых грибов и бактерий;

плотность субстрата будет достаточно высокой, что обеспечит хороший теплообмен, подъем температуры, активизацию термофильной микрофлоры и гибель патогенных микроорганизмов;

правильно размещать блоки в емкостях для термообработки, что обеспечит циркуляцию пара, равномерность нагрева блоков. Как правильно размещать блоки в камере термообработки показано на рисунке.

Охлаждение. После окончания процесса термобработки, субстраты охлаждают до температуры 25 - 28 °С непосредственно в емкости, в которой проводили обработку, слив воду, слегка приоткрыв крышку.

 Инокуляция. Мицелий достают из холодильника за 6 - 8 часов до инокуляции. Мицелий можно использовать зерновой, субстратный и жидкий. Инокуляцию проводят в чистой комнате или специальном боксе, куда желательно подать воздух, пропущенный через фильтры, задерживающие частицы, размером более 0,3 мкм. Персонал должен быть одет в стерильную спецодежду. Все поверхности перед работой протирают одним из дезинфекторов – 70% спиртом, 10% гипохлоритом натрия, 3 - 5% перекисью водорода. Из пакета вынимают ватную пробку и держат её за «хвостик» в руке, быстро вносят мицелий в канал - полую трубку, вставленную в середину пакета и немного на поверхность субстрата, пробку ставят на место. Норма расхода зернового мицелия 1 - 2%, субстратного 5 - 7%, жидкого 3 - 5% от массы субстрата.

 Инкубация. Для большинства штаммов шиитаке температурный оптимум инкубации составляет 22 - 25 °С. Мицелий в среднем полностью осваивает субстрат в блоке за 25 - 30 дней. Блок становится белым. Это так называемая фаза «белого блока». В течение этого времени влажность воздуха не регулируют, свет не нужен, вентиляция минимальная. Основная опасность - перегрев блоков. При температуре выше 32 °С может наступить гибель мицелия. В течение последующих 20 - 30 дней блок становится коричневым. Это фаза «коричневого блока». Этот процесс стимулируется светом (50 - 100 люкс по 6 - 8 часов в сутки) и кислородом воздуха, для чего необходима слабая периодическая вентиляция. Полностью коричневые пакеты освобождают от плёнки и переносят в помещение для плодоношения.

 Плодообразование. Для стадии плодообразования оптимальными являются следующие условия: высокий уровень влажности воздуха RH 90 - 95%, температура для холодолюбивых штаммов 12 - 16 °С, для теплолюбивых 16 - 20 °С, вентиляция 100 - 150 куб. м воздуха в час на тонну субстрата, освещение 50 - 200 люкс в течение 8 - 12 часов. Переход к плодоношению можно немного ускорить, если освободить блоки от плёнки в фазе «белого блока» и перенести их в выростное помещение. В этом случае свободный доступ воздуха ко всей поверхности блока ускорит образование коричневого покрова, однако при этом необходимо создавать оптимальную влажность около 90%. Период плодообразования длится 3 - 7 - 10 дней в зависимости от температуры и особенностей штамма. За это время на поверхности блока образуются небольшие вздутия (примордии) - зачатки плодовых тел.

Плодоношение. Вентиляция в период плодоношения сохраняется на прежнем уровне или чуть большем. Снижается влажность воздуха до уровня 60 - 80%. Освещение не меняется. Температура 15 - 20 °С для холодолюбивых штаммов и 20 - 25 °С для теплолюбивых. Следует заметить, что при более низкой температуре улучшается качество грибов и одновременно удлиняется период плодоношения. Существует разница в скорости освоения субстрата и образования плодовых тел шиитаке, в зависимости от состава субстрата. В нашем случае, плодовые тела на субстрате с виноградной лозой появлялись на 34 - 46 сутки после инокуляции, а на субстрате с дубовыми опилками на 28 - 30 сутки.

 Отдых. Плодоношение шиитаке происходит волнообразно. Длительность волны составляет 3 - 5 дней. Затем наступает период «покоя», в течение 7 - 10 дней. Рекомендуемая температура в это время 20 - 26°С. Влажность 70 - 80%. Интенсивность вентиляция остается в основном прежней или чуть снижается (100 - 150 куб. м воздуха в час на тонну субстрата).

 Индукция плодоношения. Каждая новая волна плодоношения стимулируется путем замачивания блоков в воде при температуре 10 - 16 °С на сутки-двое. При замачивании необходимо строго соблюдать санитарные меры. Емкость в обязательном порядке периодически обрабатывать дезинфекторами, для предотвращения передачи инфекции замачивать отдельно блоки разных возрастов. Не следует укладывать блоки в ёмкость более чем в 2 слоя, иначе нижние блоки могут повредиться. Далее цикл повторяется, следуют периоды плодообразования-плодоношения-отдыха и т.д. Всего собирают 4 - 6 волн за 12 - 17 недель.

 Таким образом, культивирование уникального лечебного вида гриба шиитаке доступно всем желающим. Интенсивным способ - возможность получения плодовых тел гриба в течение круглого года и не отличается особой сложностью. Шиитаке хорошо растет на лигноцеллюлозных отходах в широком температурном диапазоне от 10 до 26 °С, а также при постоянной температуре 14 - 16 °С, без необходимости регулирования. Весь период от инокуляции до конца плодоношения занимает 12 - 17 недель. Средняя урожайность гриба составляет от 100 до 140% свежей массы на единицу сухой массы субстрата, что в три раза выше, по сравнению с вешенкой.

Дворнина Алла Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, институт микробиологии и биотехнологии Академии Наук Республики Молдова, г. Кишинёв

Окончательная цена предложения составила 19 RON за акцию

Как отмечается в материалах Фондовой биржи Бухареста, в рамках первичной публичной оферты на продажу выставляется 9,8 млн., или 49% акций Purcari Wineries при ценовом диапозоне предложения от 19 до 28 румынских леев за акцию.

Подписка на акции проводилась в период с 29 января по 8 февраля. Как отмечается, окончательная цена предложения составила 19 RON за акцию, и была применима как для частных, так и институциональных инвесторов, которые приобретают, соответственно, 10% и 90% от общего объема предложенных акций. Ожидается, что сделки с акциями Purcari Wineries на Фондовой бирже Бухареста стартуют с 14 февраля. Таким образом, общая стоимость предложенных к продаже 9,8 млн. акций Purcari Wineries составит 186,2 млн. RON (39,9 млн. евро). Исходя из этой цены, общая рыночная стоимость всей компании равна 380 млн. RON (81,44 млн. евро).

Как сообщало ранее агентство InfoMarket, компанию Purcari Wineries контролировал инвестиционный фонд Horizon Capital, которому принадлежало ранее 63,55% акций. Виктор Бостан владел 30,03% акций Purcari Wineries Plc, а Международная финансовая корпорация – 6,41%. Отмечалось, что после IPO доля Horizon Capital в компании сократится максимум до 22,69%, IFC – до 3,27%, а Виктора Бостана – до 25,03%. Компания Purcari Wineries владеет более чем 1 тыс. га виноградников в Молдове (Purcari, Etulia, Onești) и Румынии (Ceptura, Dealu Mare), а также четырьмя главными винодельческими брендами (Purcari, Crama Ceptura, Bostavan, Bardar). Основными рынками сбыта компании являются Молдова, Румыния, Польша и др. Чистая прибыль Purcari в 2016 г. составила 23,1 млн. румынских леев против 0,2 млн. RON в 2015 г.

За 9 мес. 2017 г. Purcari получила прибыль в сумме 22,1 млн. RON, что на 55% больше, чем за тот же период 2016 г. Показатель EBITDA (прибыль до вычета расходов по выплате процентов, налогов и начисленной амортизации) Purcari Wineries в 2016 г. составлял 37,1 млн. RON, а за 9 мес. 2017 г. – 31,3 млн. RON против 24,3 млн. RON за тот же период 2016 г. (+29%).

InfoMarket

Одежда, сшитая в Молдове, появляется на полках известных магазинов в Европе. Завод, на котором работают десятки молдаван, получил грант и хочет продвижения он-лайн.

Благодаря гранту в 200 000 лей от Всемирного банка, компания получила возможность выйти на международный рынок посредством он-лайн платформ, передает protv.md.

С утра до вечера в цехе не смолкает шум машин. Шьют свитера, пальто, рубашки и пледы для известных итальянских брендов, таких как Montura и Benetton.

Каждый день завод производит около 100 предметов одежды. Процесс контролируется на каждом этапе руководителем производства.

Кишинёвская фабрика, которая изначально шила теплую одежду для европейских брендов, была открыта в 2010 году Серджиу Малаем. Амбициозный молодой человек, вернувшись с учебы в Румынии, решил открыть бизнес на родине. Вместе с двумя друзьями он сначала запустил производственную линию трикотажа. В первые годы все товары шли только на экспорт.

"Я работал с Benetton, Diesel, Armani. Международные бренды давали объем работы, которую внутренний рынок нам не мог предложить", - рассказывает Малай.

С 2012 года завод начал выпускать одежду для местного рынка под своим брендом. И если одежда, продаваемая под известным лейблом, обойдется в кучу денег, то эта стоит гораздо меньше. Ее можно найти в нескольких магазинах в Кишиневе.

Кроме того, основатели фабрики хотят расширить свою деятельность в онлайн-среде. Для этого они разработали проект повышения конкурентоспособности, через который получили грант в размере 200 000 лей.

В настоящее время на заводе работают около 20 человек. Ежегодно здесь производится более 50 000 изделий.

point.md

Как удалось узнать mybusiness.md, в данном материале идёт речь о молдавской компании Hermina.

Фото: agora.md

Молочные продукты, содержащие растительные жиры будут продаваться на отдельных полках в магазинах.

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предлагает ужесточить санкции против экономических агентов, которые будут размещать ложную информацию на этикетках, вплоть до немедленной остановки деятельности в течение определенного периода времени, передает realitatea.md. 

Так же ANSA потребовало исключить товары с растительными жирами из списка молочных продуктов.

Решения были приняты после исследования, проведенного Восточно-Европейским фондом, в котором проверялись 126 молочных продуктов разных производителей в Украине, Румынии и Республике Молдова. Оно показало, что некоторые продукты почти не содержат молочного жира.

publika.md

Фото: bani.md

Технологический стартап Vice Industry Token планирует вознаграждать зрителей роликов для взрослых. Так бизнесмены планируют развивать свой развлекательный проект, сообщает The Times.

Пользователи будут вознаграждены токенами VIT, которые можно будет использовать для получения скидок или подписки на различные сайты с идентичным контентом.

Основатель и генеральный директор Vice Industry Token Inc. Стюарт Дункан (Stuart Duncan) уверен в том, что классическая модель монетизации через спонсорский контент полностью себя изжила.

«Внимание аудитории — это ценный и скудный ресурс. Наша платформа переворачивает рекламную коммерческую модель, чтобы капитализировать новую», — заявил он. Бизнесмен разработал концепцию под названием «экономика внимания»: по его задумке, распространители порно должны активно взаимодействовать с потребителями и вознаграждать их интерес, чтобы добиться настоящего внимания к продукту.

Чтобы получить плату, пользователи должны будут выполнять конкретные задания, объявленные куратором сайтов, участвующих в эксперименте. Токены будут распространяться как среди юзеров, так и в среде производителей контента и администрации порталов. Обладатели VIT-токенов также смогут получить восьмидесятипроцентную скидку на премиальный контент сайтов-партнеров.

Развлекательный блокчейн-проект Vice Industry Token Inc. начнет продавать токены 15 февраля. Сначала пользователям предлагается выкупить 2 миллиарда единиц из четырех. Во всем мире уже зарезервировано токенов VIT на сумму, превышающую 5 миллионов долларов.

lenta.ru