Некоторые виды рыбы особенно полезны для здоровья сердца, рассказала диетолог Энджел Люк.

Их доктор назвала в беседе с Tasting Table.

Врач объяснила, что профилактике сердечно-сосудистых заболеваний способствует включение в меню сортов рыб, богатых омега-3 жирными кислотами. Она отметила, что наиболее высока концентрация этого вещества в сельди и лососе: примерно 2150 миллиграммов на 100 граммов приготовленной рыбы. Диетолог уточнила, что в рыбе содержатся эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота, которые уменьшают риск развития заболеваний периферических артерий и других серьезных коронарных осложнений.

Кроме того, по словам диетолога, эти кислоты помогают уменьшить воспаление в организме и поддерживают развитие мозга и глаз у младенцев и во время беременности. Также полезных веществ много в сардинах и скумбрии, пускай и меньше, чем в лососе и сельди, заключила она.