Далеко не каждый начинающий бизнес в молдавской пищевой промышленности может с первых месяцев своего существования покорить сердца и желудки международных гурманов. Но недавно открывшейся компании City Bakeries, производящей печенья к пиву и вину под торговой маркой Matei это же удалось.
«Мы искали в интернете идеи для продвижения своего товара, а наткнулись на ежегодный международный конкурс Great Taste Awards. Решили подать заявку. В мае поехали в Тимишоару, чтобы самолётом отправить в Лондон несколько пакетов нашего печенья. А в июле узнали, что наш продукт получил звезду в номинации Пикантные закуски», - рассказывает один из двух учредителей компании Раду Война.
Идея открыть свой бизнес и печь хлебобулочные изделья пришла Раду и его коллеге по работе Андриану Трестиану в 2013 году. Тогда молодые люди, работавшие инженерами, воспринимали выпечку как хобби. Но, остановившись перекусить в одной пекарне во время поездки в Румынию поняли, что хотят открыть свой бизнес и создавать хлебные шедевры.
Вернувшись, Раду и Андриан спустя какое-то время пошли в Государственную регистрационную палату и зарегистрировали свою фирму City Bakeries.
Но, как оказалось, открыть свою булочную не так то просто. «В Кишинёве, особенно в центре, очень завышены цены за аренду помещения, - продолжает Раду. – А на окраине брать не хотелось. Мы решили искать альтернативные варианты нашей пекарни. Стали экспериментировать и после нескольких попыток создали Matei».
Название молодые бизнесмены придумали быстро. Хотелось чего-то простого, но интригующего. От странных вымышленных имен они сразу отказались. Раду и Андриан видели в своём продукте личность и поэтому имя тоже должно было быть «настоящим». Так как Раду на половину венгр, он часто ездил в Будапешт, где одно из самых распространённых имен - Матиас. Подумали, что имя интересное, а адаптированное на румынский напоминает также о Библейском персонаже Матфей. «Молдова ведь очень религиозная страна. И хоть сами мы не ярые сторонники религии, но, думаю, такая ассоциация внесла свою лепту в продвижение наших печеней», - добавил Андриан.
Пока что City Bakeries только набирает клиентов. Пару баров и магазинов для продаж и пара выставок чтобы засветиться. Но в то же время начинающие пекари не хотят, чтобы их товар был слишком доступен. «Мы видим в Matei продукт высшего качества. Он полностью натуральный, изготовлен из муки, яиц, дрожжей и овечьего молока. Большинство ингредиентов мы закупаем у фермеров, которые могут поручиться за качество своего товара. Ну и цену мы подобрали соответствующею – 17 леев 70-граммовую упаковку».
Пакетик с Matei выглядит очень просто. Предприниматели выбрали прозрачную обёртку, для того, чтобы покупатель видел что берёт, а сверху лейбл с названием и рисунком, придуманным Раду. City Bakeries выпускает три вида печенья – обычные, лёгкие и пикантные. Разницу между ними можно сразу заметить, взглянув на упаковку. Таким образом пикантные, как и полагается, отдают в красный оттенок, а лёгкие практически полупрозрачные. 
Учредители также достаточно аккуратно распоряжаются финансами. В общей сложности они инвестировали из личных средств 15 000 евро, которые ушли на покупку итальянской техники для выпечки. А некоторое оборудование пришлось спроектировать самим. «У нас была проблема с прибором для придания формы печеньям. Также не хватило средств для машины для приготовления теста. Ну мы и решили сделать их собственными руками», - вспоминает Андриан.
Но управление фирмой и проектирование машин далеко не единственные обязанности бизнесменов. Раду взял на себя ответственность за общение с клиентами и продвижение товара, тогда как Андриан занимается производством. «А также мы для своей фирмы бухгалтеры, инженеры, грузчики и горничные», - смеётся Раду.
После получения звезды на Great Taste Awards молодые люди ещё больше загорелись своим бизнесом. Сейчас идёт подготовка к созданию рекламного ролика с овечкой в главной роли, который будет распространяться в социальных сетях. А в будущем City Bakeries ориентируется на продажу своего продукта в Европе.
Автор: Наталья Фомина
Статья написана для MyBusiness.md
