Диетолог Сандра Моньино раскрыла способ приготовления картофеля, благодаря которому его можно сделать значительно полезнее.

Ее слова передает издание El Economista.

Самым полезным способом приготовления картофеля Моньино назвала запекание в духовке. При этом специалистка подчеркнула, что употреблять блюдо можно только на следующий день.

Она объяснила, что к тому моменту крахмал в картофеле станет резистентным, а он, в свою очередь, является идеальной пищей для бактерий, которые находятся в толстом кишечнике. «Эти бактерии вырабатывают масляную кислоту, которая является природным противовоспалительным средством», — рассказала доктор. Она порекомендовала запекать картофель со специями, такими как куркума, перец и имбирь, а также с оливковым маслом.