Кардиолог Аурелио Рохас назвал продукт, который можно считать «жидким золотом для сердец».

Об этом пишет издание El Confidenсial.

По словам врача, для здоровья сердца очень полезно оливковое масло. Однако Рохас предупредил, что многие люди совершают несколько ошибок, из-за которых оно становится вредным. Первой из них он назвал неправильное хранение. «Тепло, свет и кислород приводят к разрушению биологически активных соединений, поэтому оливковое масло лучше хранить в прохладном и сухом месте», — объяснил доктор.

Во-вторых, специалист призвал избегать дымления оливкового масла. Если во время приготовления пищи перегрев все же произошел, то повторно эту порцию использовать нельзя, подчеркнул медик. Третья ошибка — употребление продукта в больших количествах. «Оливковое масло полезно, но это не означает, что его следует употреблять без ограничений. Столовая ложка оливкового масла содержит около 120 ккал», — предупредил Рохас.