Французский производитель вин Château Dauzac объявил, что отныне вся его продукция будет исключительно веганской.

Во время очищения вина от осадка и загрязнений после ферментации нередко используются продукты животного происхождения, такие как яичные белки или желатин. В ходе этого процесса, напоминающего фильтрацию, яичные белки, как правило, сворачиваются при контакте с танинами вина, в результате чего взвешенные частицы, присутствующие в напитке, оседают на дно. Представители компании Château Dauzac сообщили, что теперь для очищения вина ими будет использоваться специальная паста из гороха вместо традиционного яичного белка.

Эта новая техника означает, что производимые компанией вина будут полностью свободны от продуктов животного происхождения и, таким образом, могут быть сертифицированы как веганские. На этикетках бутылок отныне будет изображен логотип зеленого листа.

Монахи-бенедиктинцы из аббатства Санкт-Круа-де-Бордо были первыми, кто в 1545 году проявил интерес к «Bourdieu de Dauzac» («ферме Дозак»). После 1685 года, ферма Дозак превратилась в винодельню Château Dauzac, благодаря трудам уроженца Бордо Пьера Друйяра (Pierre Drouillard).Его внук, Жан Батист Линч оказался не только талантливым виноделом. Он стал выдающимся пропагандистом вин Château Dauzac, высокое качество которых было признано классификацией 1855 года.

В 1863  году это имение было куплено семьей виноторговца шотландского происхождения Джонстона . Управляющий имения Эрнест Дэвид в сотрудничестве с Алексисом Милларде и при поддержке факультета естественных наук в Бордо разработал и опробовал  в  Château Dauzac знаменитую «Бордосскую жидкость» («Bouillie Bordelaise«) , которая стала единственным эффективным средством против атак  плесневых грибков на виноградники.

Сегодня Château Dauzac является одной из первых виноделен  «Гран Крю», которые встречаются на пути, ведущем  в Медок. Виноградники этого хозяйства  имеют общую площадь 45 гектаров, 42 из которых расположены в апеллясьоне Margaux.

Диана Курата родом из Республики Молдова, но Япония стала её домом. В Токио у неё есть семья, которую она любит, и бизнес, в который она вкладывает душу - первый в Стране Восходящего Солнца ресторан молдавской кухни „Noroc” («Удача»), - рассказывает портал provincial.md.

Диана и её муж Масаки открыли ресторан ровно три года назад – 5 декабря 2014 года. Название родилось из молдавской поговорки „Prost să fii – noroc să ai”. «А в общем, - улыбается Диана, - я хочу, чтобы все были счастливы, здоровы и удачливы».

За три года существования ресторан накопил определённые достижения. «Был сюжет на японском телевидении, - продолжает Диана. - Мы много нового узнали. Но, прежде всего, японцы узнали о Молдове, о наших винах и блюдах. На данный момент я знаю несколько японских предпринимателей, которые начали заниматься бизнесом с Молдовой, будучи нашими клиентами в „Noroc”, где полюбили нашу еду и наши вина. У нас также есть поддержка посла Молдовы в Японии Василе Бумакова, который лично поддержал мастер-класс для японцев в нашем ресторане.

«В первые месяцы после открытия было очень трудно готовить блюда, - вспоминает Диана. - Токийские овощи не подходят нашим блюдам, японский майонез не вписывается в салат «Оливье» или в «Шубу», кукурузной муки для мамалыги там не существует вообще. Короче, за первые три месяца мы нашли продукты, которые похожи на наши по вкусу, но многое приходится заказывать в Молдове».

- Кто управляет и готовит в ресторане? У вас есть другие молдавские сотрудники или люди других национальностей?

- Я готовлю, и у меня есть две помощницы: молдаванка Людмила и русская Инна. Ещё с нами работают мой муж и студент из Казахстана Марзан.

- Кто ваши клиенты? Есть посетители из других стран кроме Японии?

- Обычно мои клиенты - японцы, но, конечно, приходят люди родом из Молдовы, России, Украины, Италии, Филиппин, Румынии. Большинство - японцы, именно для них мы открыли ресторан.

- Что говорят японцы о молдавских блюдах и винах?

- Японцы любят молдавские блюда, когда я готовлю их в ресторане. Но когда им подают молдавские вина - они действительно бывают впечатлены.

- Что является наиболее часто заказываемым и любимым блюдом в „Noroc”?

- Чаще всего заказывают голубцы в виноградных листьях. Но, к сожалению, они не всегда есть в меню, потому что листья привозят из Молдовы. Затем в списке предпочтений находится свиная токана с мамалыгой, вареники с творогом и укропом и, конечно, молдавская кислая зама.

- Как выглядит ваша жизнь в Японии, какие у вас есть занятия и как вы адаптировались к столице Японии?

В Японии легко жить, если у вас есть такая поддержка, как у меня. Я замужем 13 лет, у меня мудрый муж, который поддерживает меня во всём. Он оставил работу, на которой работал 20 лет, и помогает мне в ресторане. У нас двое детей: 11-летний и девятилетний мальчики. Я счастлива, имея любимую семью и бизнес, который я хотела иметь.

- Как часто вы приезжаете на Родину и что вы больше всего потеряли в Молдове?

- Я не думаю, что обязательно вернусь в Молдову, я уже наполовину японка, и мой дом здесь, но, конечно, я скучаю по тем, кто мне близок: по моей матери, сестре, дедушке и другим. В Молдове я была последний раз четыре года назад и, думаю, через год смогу приехать.

- Какие у вас планы на будущее?

- В будущем я хотела бы организовать мастер-класс по приготовлению вареников, с молдаванками и японками. И я также хочу создать сеть молдавских ресторанов „Noroc” в Японии.

Mybusiness.md

Агентство по энергоэффективности (АЕЕ) запустило социальную кампанию «Вместе учимся экономить энергию и деньги».

Первым мероприятием стал флэшмоб, в ходе которого прохожим на улицах Кишинёва работники разъясняли преимущества использования энергосберегающих LED-ламп.

«Обычная лампа накаливания мощностью 100 Вт стоит 9 леев и служит примерно 1000 часов. Дающая такой же свет LED-лампа, стоимостью 55 леев, будет работать до 30 000 часов, потребляя при этом 12 Вт*ч, - рассказал директор АЕЕ Александру Чудин. – С учётом сегодняшних цен на электроэнергию нетрудно подсчитать, что только одна энергосберегающая лампа поможет сэкономить в течение срока своей службы (примерно 7 лет) до 5 тысяч леев».

Для поддержки своей инициативы АЕЕ обратилось к операторам рынка светодиодных ламп. Откликнулись две компании. Одна – импортёр румынских лампочек Panlight, вторая – молдавский производитель светильников Led market. Они передали агентству 700 лампочек различной мощности и температуры света, которые были розданы прохожим в ходе флэшмоба.

«Я очень хорошо понимаю, какую экономию дают такие лампы, - рассказала корреспонденту mybusiness.md пенсионерка, в прошлом экономист строительной организации Валентина Браила. – Постоянно считаю: холодильник в месяц потребляет энергии на 70 леев; телевизор берёт 300 ватт в час. Лампочки у меня все поменяны на энергосберегающие, поэтому на освещение квартиры в месяц уходит не более 5 кВт*ч. Спасибо за лампу, она поможет мне сэкономить деньги».

Александру Чудин сообщил, что работники агентства разработали целую серию мероприятий по разъяснению жителям Молдовы простых правил, которые позволят экономить на отоплении, освещении и других статьях энергорасходов.

Mybusiness.md

МВД России разрабатывает законопроект, предполагающий обязательное дактилоскопирование и фотографирование иностранцев, прибывших в страну в безвизовом порядке, заявил в рамках «правительственного часа» министр внутренних дел России Владимир Колокольцев.

«Законопроект касается иностранцев, прибывших в Россию в безвизовом порядке, и по истечению 30-дневного срока они обязаны уведомить территориальный орган МВД о фактическом месте своего пребывания. При подаче такого рода уведомления они подлежат обязательной дате регистрации (дактилоскопированию) и фотографированию», — сказал Колокольцев, которого цитирует Sputnik Таджикистан.

Он добавил, что проект закона сейчас проходит процедуру внутриведомственного согласования.

Колокольцев подчеркнул, что обязательная дактилоскопия всех въезжающих в Россию иностранцев будет реализована после поступления денег из бюджета.

«Мы двумя руками всегда выступаем за, но, к сожалению, бюджетное финансирование не зависит от наших и ваших пожеланий. Поэтому, как только в полном объеме данный вопрос будет решен, соответственно будет решен тот вопрос, о котором вы говорили», — сказал он.

В прошлом году начальник Главного управления по вопросам миграции МВД РФ Ольга Кириллова говорила, что повысить эффективность миграционного законодательства в России возможно, усилив контроль за въезжающими иностранцами непосредственно в приграничных территориях и на пунктах пропуска, а также переместив туда часть сервисов по проверке и оформлению разрешительных документов.

Ранее сообщалось, что приток официальных мигрантов в Россию за первое полугодие 2017 года обновил минимум 2011 года.

Как уточняется в исследованиях Российской академии народного хозяйства и государственной службы (РАНХиГС), число приехавших сократилось, а уехавших, наоборот, выросло.

Необходимо убрать искусственные барьеры для переселенцев и организовать их профессиональную подготовку для того, чтобы превратить миграцию в действенный ресурс развития России, считают авторы доклада «Предложения к миграционной стратегии России до 2035 года», подготовленного в Центре стратегических разработок (ЦСР).

Источник: Sputnik.md

Керамику из Молдовы все чаще можно встретить за рубежом. В первом полугодии экспорт изделий из глины вырос в два раза по сравнению с тем же периодом прошлого года. Всего было вывезено сувениров и посуды более чем на миллион долларов. В числе крупнейших импортёров молдавской керамической продукции оказались США, - передаёт canal3.md.

В прошлом году гончар Адриан Онуцэ начал экспортировать свою керамику за рубеж. Мужчина заключил контракт с онлайн-магазином, который работает в 11 странах мира. По его словам, за границей сувениры из глины продаются дороже, чем в Молдове.

"Из года в год спрос растёт всё больше. В нашей стране востребованы горшки, а некоторые заказывают комплекты на крестины. На экспорт идут посуда, горшки, сувениры, и они безусловно должны быть качественными. Были заказы на три тысячи единиц и больше, но возможности еще развиваться пока нет", - рассказал гончар Адриан Онуцэ.

Чтобы справиться с растущим спросом на продукцию, предпринимателю не хватает рабочих. Цены на горшки меняются в зависимости от их размеров - от 60 до 16 леев, а сувениры стоят до 70 леев. Все они сделаны из порошковой глины, привезённой из Венгрии.

"Если не разбивать, то прослужит и тысячу лет. Есть у нас и кувшины для вина, но иностранцы предпочитают больше сувениры. Начиная с маленьких, но есть и размером побольше. После них идут вазы и горшки", - сказал гончар Адриан Онуцэ.

В Союзе ремесленников Молдовы зарегистрированы 25 гончаров.

canal3.md

Несколько дней назад в социальных сетях внезапно появились клоны сайта компании Wizz Air, - предупреждает diez.md. Они предлагают людям два бесплатных билета в обмен на персональную информацию. Все, что нужно участникам конкурса — это зайти на сайт и указать личные данные. Все это обман. Людей перенаправляют на сайты, которые не имеют никакого отношения к компании.

Так, будьте максимально внимательными и не указывайте свои личные и банковские данные, т.к. сайты могут оказаться не настоящими. Среди сайтов-подделок чаще всего замечены wizzair.com-signup.today или wizzair.com-signup.co. Для того, чтобы приобрести билеты компании Wizz Air, пользуйтесь только официальным сайтом wizzair.com.

diez.md

15 ноября в Болонье (Италия) состоится торжественное открытие тематического парка продуктов питания FICO Eataly World, анонсируемого как «Диснейленд итальянской еды».

Парк занимает площадь в 100 000 квадратных метров, что больше, чем Букингемский дворец, а его строительство обошлось в 106 миллионов долларов.

FICO Eataly World станет крупнейшим в мире агропродовольственным парком и гастрономической меккой, в которой более 40 ресторанов и продуктовых лавок будут предлагать посетителям подлинную итальянскую еду.

Здесь можно будет попробовать настоящую итальянскую пиццу, пасту и трюфели.

На площадке также будут развернуты фермерские рынки и представлены сельскохозяйственные животные, а организуемые семинары помогут посетителям больше узнать о пище, которую они едят. Семинары будут включать занятия по приготовлению домашней пасты, оливкового масла, вина и крафтового пива.

Посетители также смогут поближе познакомиться с садоводством, пчеловодством и искусством фотосъемки. Практические занятия будут доступны не только для взрослых, но и для детей.

Вход в парк FICO Eataly World будет бесплатным, но мероприятия и семинары будут оплачиваться отдельно.

kedem.ru

В ходе проходящей в эти дни Chisinau Startup Week было объявлено об открытии в столице Молдовы Фонда финансирования стартапов Seed Fund и создания в республике Сообщества бизнес-ангелов, - сообщает mybusiness.md.

Как сообщила исполнительный директор Национальной ассоциации компаний ИТ-сектора (ATIC) Ана Кирица (на фото), ATIC и Fribourg Capital планируют внести в Seed Fund взносы, начиная с 2018 года, по 100 000 евро. В итоге в фонде будет в общей сложности 200 000 евро для инвестиций на раннем этапе запуска. «Это правда, что на местном рынке существует достаточно механизмов финансирования, - продолжила Ана Кирица, - но после обсуждения с представителями частного сектора и нашими партнёрами из Fribourg Capital, мы пришли к выводу, что они недостаточно удобны для ИТ-команд. Мы решили следовать стратегии небольших шагов, запустить небольшой инвестиционный фонд для модернизации на срок до 2 лет. Механизмы инвестиций, критерии отбора, объёмы будут сильно отличаться и зависят только от потенциала стартапа и их способности убеждать в том, что у них есть жизнеспособные проекты».

Дан Стурза (на фото), старший сотрудник румынского фонда Fribourg Capital, контролируемого известным предпринимателем Ионом Стурза, сказал, что единственная причина, по которой Seed Fund пока не может быть доступен, - это длительные юридические формальности. Но вполне вероятно, что в следующем году он будет функционировать: «Мы планируем профинансировать около 10 стартапов, покрыв их расходы примерно на год. Наш опыт работы с Молдовой очень положительный. Качество идей и предпринимателей здесь не ниже, чем у компаний в Румынии или даже во всём регионе. Надеюсь, мы как можно скорее закончим юридическую часть, чтобы могли помочь вам уже в 2018 году».

Также сегодня было объявлено о создании сообщества местных инвесторов Moldovan Angel Network (MAN). Несмотря на то, что оно находится в процессе формирования, уже можно констатировать, что сеть бизнес-ангелов представляет собой группу менеджеров с обширным опытом ведения бизнеса в различных областях, которые готовы консультировать, а затем инвестировать в стартапы, созданные в Республике Молдова и соответствующие международному уровню.

Пока не очень понятно, что это будет за сообщество, однако активное участие в мероприятии генерального директора Ассоциации деловых людей Молдовы Александру Балтаг, который заявил, что "поддержка сектора ИТ должна стать национальной политикой", позволяет предположить, что инициатива исходит от данного объединения предпринимателей.

mybusiness.md