Александра, расскажите о вашем бизнесе.
Уже пять лет я со своей семьей выращиваем грибы - вешенки в подвале своего дома. Бизнес прибыльный, стабильный, но пока мы не достигли того объема реализуемой продукции, о которых мечтаем.
Почему вы решили заняться выращиванием именно грибов?
Вешенки - это не просто грибы и отличная замена мясу. Вешенки – это полезный продукт, который выводит из человеческого организма радиоактивные элементы, способствует предупреждению и лечению гепатита, холецистита, язвы желудка. Вешенки снижают количество холестерина в крови, нормализуют давление. Более того, вешенки улучшают иммунную систему человека.
Вся моя семья и родственники очень любим грибы и раньше собирали их в лесу нашего поселка. Однако после нескольких случаев тяжелого отравления я и муж приняли решение начать выращивать грибы для себя и родственников. Постепенно о нашем деле узнало все больше и больше людей и мы стали расширяться.
Скажите, трудно ли выращивать вешенки?
Нет, грибы - это очень неприхотливые растения. Им не нужно уделять много внимания. Содержание помещения и грибницы обходится не так дорого и нет необходимости нанимать много работников (лично в нашем случае мы с мужем прекрасно справляемся вдвоем). И, несмотря на это, урожай собираем круглый год.
Александра, с какими трудностями ведения бизнеса вы встречаетесь в нашей стране?
Очень сложно в Молдове легализовать дело и работать по всем документам, проходить санитарный контроль. Несколько лет мы работали вообще без никаких документов, да и оборот был не большим, выращивали только для себя. И постепенно с расширением мы стали задумываться о легализации. К сожалению, некуда пойти и узнать по пунктам что необходимо, какие документы нужны, куда обращаться. Из одного кабинета тебя гонят в другой, к другому чиновнику. И эти мотания по офисам и по различным зданиям отнимают много времени, нервов и денег. И вот получается, что человек готов платить налоги государству, но бюрократия и неясность отбивают всякое желание работать честно.
С чего стоит начать бизнес по выращиванию вешенок?
Самые элементарные вещи, которые необходимы для выращивания грибов – это температура (от +8), влажность (80%), освещение и вентиляция. Так что бизнес необходимо начать с поиска нужного помещения.
Александра, поделитесь своими планами на будущее.
Мы очень хотим расшириться и продавать больше грибов, притом не столько частным лицам или перекупщикам, а супермаркетам, ресторанам. Сейчас мы находимся только на этапе легализации нашего бизнеса и готовим документы. Но мы с мужем ручаемся за качество каждого гриба и знаем, что наши вешенки не только вкусные, но и очень полезные, так что уверенны в скорейшем расширении бизнеса.
Статья подготовлена MyBusiness.md
