В этом напитке множество витаминов и минералов, он является действенной профилактикой целого ряда болезней.
Еще в 1970-е годы американские ученые провели серию исследований, которые показали, что регулярное употребление морковного сока положительно влияет на здоровье сердца и сосудов. Этот напиток помогает снизить уровень "плохого" холестерина в крови и защищает от сердечных заболеваний.
Помимо этого, морковный сок оказывает благоприятное воздействие на работу всего организма, снижая риск развития онкологических заболеваний, ожирения и деменции. Врачи настоятельно рекомендуют этот напиток всем, так как его польза для здоровья велика, пишет ТСН.
В чем заключается польза морковного сока для здоровья
Морковный сок является ценным источником калия, витаминов A, B, K и C. В его составе также содержатся каротиноиды, лютеин и зеаксантин, обладающие мощными антиоксидантными свойствами. Эти вещества активно борются с раковыми клетками, замедляют процессы старения и укрепляют сердечно-сосудистую систему, что делает морковный сок незаменимым для поддержания здоровья.
Ускорение обмена веществ. Морковный сок стимулирует секрецию желчи, что способствует ускорению метаболизма. Желчь, производимая в желчном пузыре, помогает расщеплять жиры, что может способствовать более быстрому снижению веса.Улучшение зрения. Бета-каротин, содержащийся в морковном соке, защищает клетки сетчатки глаза и предотвращает развитие таких заболеваний, как дегенерация желтого пятна, катаракта и слепота. Лютеин, входящий в состав моркови, предотвращает полную потерю зрения.
Восстановление кожи. Морковный сок рекомендуется людям с проблемами кожи, такими как сыпь или псориаз. Витамин C и бета-каротин, содержащиеся в соке, способствуют более быстрому восстановлению кожи, делают её менее подверженной появлению высыпаний и морщин.
Профилактика онкологических заболеваний. Согласно научным исследованиям, морковный сок способен замедлять рост раковых клеток в организме, что делает его эффективным средством для профилактики различных форм рака.
Польза для беременных женщин. Морковный сок богат кальцием, фолиевой кислотой, калием, магнием и витамином A, что способствует быстрому восстановлению организма после родов. Эти макроэлементы укрепляют кости и хрящи, а фолиевая кислота поддерживает нормальное развитие плода. Витамины A и C защищают от инфекций и укрепляют иммунитет матери и ребенка. Поэтому американские врачи рекомендуют беременным женщинам пить до одного литра морковного сока в день.
Улучшение работы мозга. Бета-каротин, присутствующий в морковном соке, снижает риск возрастных заболеваний, связанных с ухудшением памяти и деменцией, и способствует улучшению когнитивных функций. Морковный сок также помогает укрепить память за счет улучшения проводимости нервных импульсов.
Как правильно употреблять морковный сок
Несмотря на многочисленные полезные свойства, морковный сок следует употреблять в умеренных количествах. Фреши, как правило, содержат мало клетчатки, поэтому они не могут заменить полноценный прием пищи. Чрезмерное употребление морковного сока может привести к легкому окрашиванию кожи в оранжевый оттенок из-за высокого содержания бета-каротина. Чтобы избежать таких побочных эффектов, рекомендуется ограничить потребление морковного сока до одного стакана в день.
Посевы моркови в Молдове назнимают достаточно большие площади - порядка 2,5-3 тыс. га. При этом цены на неё в течение трёх лет остаются стабильными.
