Интересно, что сорбционная активность пектина превосходит свойства таких веществ, как активированный уголь, лигнин и кристаллическая целлюлоза.
Для проверки эффективности пектина ученые провели эксперименты на крысах. Крысам в течение двух недель ежедневно вводили раствор свинца в четыре раза больше нормы, что приводило к отложению свинца в печени и развитию гепатита. После завершения эксперимента концентрация свинца в организме оставалась высокой, указывая на неспособность организма самостоятельно избавиться от токсина.
При введении пектина в течение двух недель состояние печени крыс улучшилось, что свидетельствует о высокой сорбционной способности этого вещества. Ученые также предполагают, что пектин может быть эффективен и против других тяжелых металлов.
В ассортименте Кишинёвской кондитерской фабрики Bucuria имеется широкий выбор желированных продуктов:
- Мармелад из двух слоев: один из суфле, другой из желе, в форме спирали, с нотками ароматов разных фруктов, обсыпанные мелким сахаром.
- Мармелад на основе агара в форме долек лимона и апельсина, с добавлением лимонного и апельсинового масел, посыпанные мелким сахаром.
- Мармелад на основе агара со вкусом и ароматом абрикоса, вишни, яблока, сливы и груши, посыпанные мелким сахаром.
- Мармелад рельефной формы, состоящий из трех разных слоев: два слоя желе с фруктовым вкусом и один слой суфле, обсыпанный мелким сахаром и ряд других.
Когда пойдётё в магазин за сладостями - помните, что они могут быть не только вкусными, но о полезными.
