Исследователь долголетия и врач регенеративной медицины Нил Полвин рассказал о продукте, который он ест каждый день, чтобы прожить дольше.
Об этом пишет cnbc.
"Голубика — один из продуктов, которые я ем каждый день, чтобы способствовать долголетию. Эти ягоды вкусны, низкокалорийны и наполнены витаминами и антиоксидантами, которые защищают ваш организм от инфекций, как доспехи. Вот почему я считаю это Святым Граалем продуктов, способствующих долголетию", - пишет врач.
Во-первых, голубика укрепляет клетки. Антиоксиданты в ее составе предотвращают повреждение клеток и участвуют в процессах восстановления ДНК. Антоцианы, которые придают ягоде яркий цвет, также улучшают когнитивные и сосудистые функции.
Кроме того, голубика положительно влияет на зрение. Одна чашка голубики содержит 16% дневной нормы витамина С, который известен своими полезными свойствами для здоровья глаз. Также эти ягоды помогают восстановить мышцы. Витамин С помогает усвоению железа и увеличивает выработку коллагена, ткани, которая соединяет кости и мышцы. В составе голубики также содержится 24% суточной нормы витамина К, который помогает строить кости и обеспечивает свертываемость крови.
Голубика также улучшает здоровье мозга. Исследование с участием более 16 000 человек показало, что голубика и клубника (земляника садовая) замедляют умственное старение на два с половиной года. Эти ягоды также уменьшают воспаление. Исследования показали, что клетчатка, витамины, минералы и антиоксиданты в голубике могут помочь уменьшить воспаление и устранить дополнительные факторы риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Голубика обладает пребиотическим эффектом, который регулирует бактерии, снимает воспаление кишечника и может помочь предотвратить рак толстой кишки. Она также снижает уровень холестерина. Высокое содержание растворимой клетчатки помогает выводить желчь из кишечника, а также жирные кислоты, соли, металлы и билрубин - вещество, образующееся в результате распада эритроцитов.
Голубика способна вызвать аллергию, потому ее не рекомендуют давать детям до трех лет. Людям с патологиями желчевыводящих путей стоит воздержаться от голубики. Также не рекомендуется есть эту ягоду тем, у кого повышенная свертываемость крови.
Безопасная доза голубики для взрослого человека — 200 г в сутки. Детям стоит ограничиваться порцией в 80 г.
В Молдове первой голубику начала выращивать на 10 га плантаций компания Lolly Berry более 10 лет назад. Затем к ней присоединились ещё два фермера, с насаждениями площадью 1 га у каждого. Однако до прошлого года цена на ягоду сильно "кусалась". Пока не начался массовый импорт голубики из Румынии и Украины, тогда цены снизились до 130-140 леев за килограмм.
