Капризное чудо

Макадамия стоит дорого. И это можно объяснить – в мире не так много его плантаций, мало кто берется выращивать это капризное чудо природы. Орех растет в тропиках и погибает при малейшем дискомфорте. Плоды начинает давать только на 7–10 год, а зреет он около восьми месяцев. Причем деревья вырастают по 15 метров высотой, что затрудняет сбор урожая.

Собрать орехи – это только середина истории. Их ядра окружены двумя слоями защиты. Первый снимает специальная машина, потом орех 10 дней сушат и помещают в другую машину, которая делает надрез в скорлупе.

Макадамия по вкусу напоминает фундук, но с шоколадным и ванильным оттенками.

Аптека в скорлупе

Диетолог Адам Маринский рассказал, что по сравнению с другими орехами макадамия – настоящий чемпион по содержанию полезных веществ. Макадамия – это кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, витамины группы В, витамин С , витамин Е. В 100 граммах этого удивительного ореха содержится 1,5 суточной нормы марганца, регулирующего уровень сахара в крови, деятельность нервной системы и поджелудочной железы, а также благотворно влияющего на работу мозга.

Польза широкого спектра

Именно такой богатый состав и дал диетологам повод называть макадамию «орехом моментального улучшения здоровья».

Вот еще несколько ее целебных качеств:

• снимает головную боль;

• уменьшает риск развития рака;

• выводит токсины и поддерживает иммунитет;

• снижает уровень вредного холестерина;

• снижает вероятность инсульта;

• участвует в формировании мышц, соединительных тканей, плазмы крови.

Важно! Макадамия отличается высокой калорийностью – 718 ккал на 100 граммов. Поэтому будет вполне достаточно 5–10 орехов в день.

На молдавском сайте частных объявлений, макадамию в скорлупе можно купить в Кишинёве по цене 348 леев за килограмм (17 евро или 19 долларов). В онлайн-магазинах цены вообще зашкаливают за разумные пределы: пакетик чищеных сырых орехов производства США (органик, 227 г) продают за 799 леев, да и то под заказ.