Куриное мясо содержит много витаминов и микроэлементов. В 100 г курятины — всего 110 калорий, поэтому ее можно считать диетическим мясом.

Об этом пишет Главред.

Белое мясо, то есть грудинка, считается самой полезной частью курицы. В ней меньше всего холестерина и жира. Ее включают в меню желающие похудеть и люди, которые ведут здоровый образ жизни. 

В самой вредной частью курицы считается куриная кожа, так как в ней нет никаких витаминов, и она содержит высокий уровень холестерина и жира. Еще одна опасность куриной кожи в том, что в ней могут быть остатки хлора, которые используются для придания несвежим тушкам товарного вида.

Потому врачи советуют употреблять любую часть курицы только после того, как с нее будет снята кожа.

Кроме того, не самая полезная часть курицы — это крылья. Так как по сути они состоят только из кожи и небольшого количества мяса на кости, то в них нет витаминов и полезных элементов. Кроме того, при приготовлении блюда используется больше количество масел, приправ и жиров. Они ускорят процессы старения в организме.

Самая опасная часть курицы — это её внутренние органы. Дело в том, что именно они страдают в первую очередь, если в курицу попадают какие-то паразиты или её пичкают химикатами. Особенно вредными считаются куриные легкие. В них могут быть бактерии — листерии, которые очень трудно убивать с помощью термической обработки.