Врач-невролог и телеведущий Дмитрий Шубин в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале назвал продукт, употребление которого снижает риск возникновения рака. По словам специалиста, таким свойством обладает баклажанная икра.

«Баклажан имеет фиолетовый цвет — любой овощ или фрукт, имеющий яркий насыщенный цвет, обладает очень специфической активностью», — объяснил врач. По его словам, овощ содержит вещество антоциан, которое предотвращает рост раковых клеток, пишет lenta.ru.

Баклажанная икра помимо баклажана включает в себя помидоры, морковь, сладкий перец, лук и чеснок. «Эти овощи обладают противораковым эффектом», — пояснил ведущий. Кроме того, в состав баклажанной икры входит зелень, содержащая витамин К. «Витамин участвует в образовании внутреннего прочного каркаса костей», — рассказал специалист еще об одном полезном свойстве продукта.