Общеизвестно французское правило: при выборе сопровождения к коньяку следует руководствоваться правилом четырех "С".

Во Франции считают, что весьма неплохо сочетаются друг с другом четыре вещи, французские названия которых начинаются на эту букву: cognac (коньяк), cafe (кофе), cigare (сигара, которую в крайнем случае можно заменить сигаретой) и chocolat (шоколад). Что же касается пятого "С" — citron (лимон), — то предлагать его к коньяку, как это, к сожалению, еще кое-где делают, нельзя ни в натуральном виде, ни в виде так называемого "николайчика" (с сахарной пудрой и мелко помолотым кофе), поскольку острый запах и вкус лимона убивают тонкий букет напитка.

Однако российская врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова в разговоре с Москвой 24 посоветовала гражданам не сочетать кофе с алкоголем и шоколадом.

"Самое ужасное сочетание – это кофе с шоколадом или с алкоголем. Потому что кофе с шоколадом, кофе с алкоголем способствует расслаблению нижнего пищеводного сфинктера. В результате у людей может возникнуть чувство изжоги, жжения и заброс желудочного содержимого в пищевод", - говорит Нурия Дианова.

Даже если человек не ощущает дискомфорта, признаки воспаления пищевода со временем могут проявиться, предупреждает Дианова. Также специалист не рекомендует употреблять напиток натощак, поскольку в этом случае он может повлиять на желудочную секрецию.

При этом гастроэнтеролог достаточно нетривиально посоветовала сочетать эспрессо с мясом, например со стейком. "Эспрессо – более концентрированный напиток, там есть органические кислоты, которые улучшают процесс пищеварения, лучше воздействуют вместе с желудочным соком на кусковое мясо", – поясняет врач.

Через некоторое время после эспрессо Дианова рекомендует обязательно выпить стакан воды, чтобы восполнить жидкость в организме, поскольку кофе вызывает мочегонный эффект.