В Молдове появился новый фестиваль домашнего вина, гастрономических традиций и народных промыслов «Золотая бочка» (Polobocul de aur). В этом году на праздник в долину села Рэчула Каларашского района приехали 47 домашних виноделов со всей страны.
В общей сложности первый фестиваль производителей домашнего вина посетило более 2000 человек. Среди гостей праздника были замечены иностранные туристы, а также представители посольств Китая, России, Чехии, Белоруссии, Украины.
До сих пор домашние виноделы участвовали в конкурсе под одноимённым названием, который являлся частью программы ежегодного осеннего Национального праздника вина. Однако, учитывая особое значение и популярность домашнего виноделия для молдаван, плюс потребность вливать «свежие силы» на внутренний рынок производителей вина, а также активный интерес к теме домашнего вина со стороны туристов, Торгово-промышленная палата РМ инициировала выделение этого конкурса в отдельный фестиваль «Золотая бочка». 
Новый фестиваль естественным образом будет развивать и внутренний виноградарско-винодельческий, сельский, культурный туризм в республике. По задумке организаторов, праздник домашнего вина не будет иметь постоянной прописки проведения. Каждый год место будет меняться, а предпочтения будут отдаваться площадкам наиболее привлекательным с туристической точки зрения.
В этом году Торгово-промышленная палата РМ выбрала для проведения фестиваля место в живописной долине села Рэчула Каларашского района, где в непосредственной близости находится четыре монастыря (Рэчула, Фрумоасэ, Хырбовэц, Хыржэука), а также музей ”Casa Parinteasca”, музей «Casa mierii». Интересный момент, территорию, на которой есть небольшое озеро и красивый сосновый холм, для проведения массового праздника согласился предоставить местный предприниматель, который в своё время много проработал в Италии, вернулся домой и теперь в этом месте занимается строительством зоны отдыха.
Достаточная площадь и удобное расположение позволили организаторам идеально разделить зоны праздника: для дегустации (там же находилась сцена, на которой выступали народные коллективы, проводились конкурсы) и для отдыха ( где можно было посидеть за столами и поесть блюда молдавской кухни, а также познакомиться с работами местных народных мастеров). Добавьте к этой этому народные костюмы участников конкурса, домотканые ковры, полотенца с вышивкой и ручными кружевами, керамическую посуду, украшавшие антураж, плюс солнце, свежий воздух, народная живая музыка и танцы на сцене. Всё это как нельзя лучше создавало неповторимую феерию праздника и не могло не сказаться на общем градусе веселья и радости.
Фестиваль «Золотая бочка» предваряли этапы конкурса на лучшее домашнее вино, который был заранее объявлен. Кстати, сам конкурс среди виноделов проводится уже двенадцатый раз. На первом этапе конкурса с помощью филиалов Торгово-промышленной палаты было собрано 500 образцов домашнего вина со всей республики и в марте было отобрано 106 финалистов. Из этого числа претендентов профессиональное жюри, в состав которого вошли известные специалисты-энологи, определило девять победителей. Они-то и были торжественно объявлены на самом фестивале, где каждый номинант (список есть в конце статьи – прим. mybusiness.md ) получил в качестве приза 120-литровую дубовую бочку. Так как праздник проходил в режиме активной дегустации вин посетителями, организаторы решили ввести еще одну номинацию «Приз зрительских симпатий». Голосование происходило с помощью отрывных купонов, которые прилагались к входным билетам. Принцип простой: «Очень понравилось вино - отдай купон виноделу».
Стоимость билетов на фестиваль составляла - 20 леев и 100 леев (помимо пяти дегустаций входила подарочная кружка в народном стиле и сумка).
«Хотите попробовать?» «Нет, я пока посмотрю»… «Вместе будем!» «Тогда наливайте!» Это зарисовка распространенного диалога, с которого начиналась дегустация практически у каждого винодела. А дальше хозяин щедро наливает в стакан и только гостю вина из стеклянной бутылки (организаторы всем предоставили единообразную тару) или из бочки (что ещё вкуснее) и с надеждой смотрит на реакцию, понравится ли? Учитывая, что каждого винодела на пробу было выставлено три-четыре, а то шесть видов вина, одной пробой трудно обойтись. В зависимости от реакции дегустатора дальше строится разговор, что за вино, из какого винограда. Как результат признания - желание купить вино, либо просьба дать координаты винодела, либо вручить «зрительский купон». В общей сложности каждому посетителю предоставлялась возможность попробовать, а если понравится, то и купить, около 140 видов домашнего вина (красного, белого, сухого, десертного). Вилка цен составляла от 10 до 50 леев за литр.
Среди большого выбора вкусных мускатов, кагоров, мерло, совиньонов и много другого можно было встретить и исчезнувшее с прилавков магазинов вино «Фетяска». Агроном Николай Трончу из села Перень Хынчештского района, в разговоре с грустью отметил, что этого сорта винограда теперь почти нет в Молдове.
Тудор Шептелич из Унген, угостивший корреспондента mybusiness.md своим саперави, рассказал, что впервые участвует в конкурсе. «Как вам?»- поинтересовался хозяин. «Изумительно вкусное вино!» «Да такого вина вы больше нигде не найдете! Оно не только вкусное, но и целебное. Для крови хорошо, но понемногу. Я знаю, как правильно делать, с 1969 года занимаюсь. У меня виноделие в крови, мой отец, дед - все делали вино. Очень хочется, чтобы жюри оценило», - сказал он. И жюри оценило - Тудор Шептелич стал одним из победителей «Золотой бочки».
На столе у каждого винодела обязательно заготовлена лёгкая закуска (орешки, брынза, хворост, сармале, конфетки), которой обычно закусывают в домашней обстановке. Были и совершенно оригинальные закуски. Так Елизавета Гашпер из села Фурчень Оргеевского района сразила многих дегустаторов солёными маленькими помидорками и кукурузным пирогом «малаванка ку брынзэ».
Помимо вина на фестивале можно было попробовать и вишнёвку, а также цуйку из мёда и фруктов. Учитывая интерес посетителей праздника к фруктово-ягодным винам и наливке, организаторы задумали в будущем году эти напитки выделить в отдельную линейку. 
Кумовья Касьян Константин и Кику Думитру из села Хородешты Каларашского района на глазах зрителей демонстрировали бондарное ремесло. В беседе с корреспондентом mybusiness.md , Думитру Кику рассказал, что домашним вином занимаются всю жизнь, а изготовлением бочек занялись с кумом после выхода на пенсию. «Вспомнили ремесло наших предков. Наши отцы и деды занимались бондарством. Спрос на бочки есть, берём частные заказы, делаем бочки разного объема. Для нас это дополнительный доход». «Мы не понимаем тех виноделов, которые для себя делают в дубовой бочке вино, а для других в пластмассовой или в нержавейке. В таком вине нет души. Мы сразу отличим вино, если оно не из бочки. Почему не делают в дубовых бочках? Не потому что дорого, а потому что с дубовой бочкой возиться надо, удерживать в хорошем состоянии, сливать и вымывать дрожжи. Вообще, чтобы вы знали, хорошее вино сохраняется только в большой бочке на 300-500 литров», - сказал Касьян Константин.
Цену на бочку сельские бондари устанавливают из расчета 5 леев на литр вина. «Вот и считайте, дорого или нет? При правильном уходе бочка прослужит лет 50 точно», - отметил Кику Думитру
На фестивале свою продукцию дубовых бочек продемонстрировал и предприниматель из с. Кожушна, бондарь в третьем поколении Дан Северин. Его предприятие Alsev специализируется на производстве экспортируемых бочек– барриков объемом 225 литров. Это традиционные модели бочек, используемые во многих винодельческих регионах мира, а также бочек объемом 200-300 литров. Для местного рынка предприятие Alsev предлагает бочки и бочонки объёмом 10 – 100 литров.
Вручая призы победителям конкурса «Золотая бочка -2015», председатель Торгово-промышленной палаты Валериу Лазэр, отметил: цель фестиваля - популяризация домашнего вина, культуры его производства и потребления, сохранение национальных традиций виноделия. Кроме того, качественные вина могут стать главным элементом сельского туризма. Признание жюри и посетителей фестиваля открывает новые возможности для домашних производителей-виноделов. В частности, для тех малых производителей, кто хочет его продавать, ТПП будет оказывать консультационно-информационную поддержку о том, как зарегистрироваться в качестве производителя, какие документы нужно получить. 
«Организаторам фестиваля хотелось провести настоящий, добрый праздник домашнего вина, отдав должное малым производителям, которые сохраняют и поддерживают традиции молдавского виноделия, вкладывают душу в своё дело. Конкурс определил лучшие вина этого года, но для каждого из участников самым лучшим и вкусным является вино, которое он сделал сам. Для меня лучшее вино то, что делает моя мама, она, кстати, тоже была участницей конкурса», - сказал Валериу Лазэр.
Отметив заинтересованность в повышении качества домашнего вина и продвижении его на цивилизованный рынок, Валериу Лазэр сообщил о том, что осуждается вопрос и привлечения инвестора для покупки мобильной мини-линии розлива вина от домашних производителей.
Победители конкурса «Золотая бочка 2015»
Номинация «Молодое вино технические сорта» : Гогу Светлана (белое вино, г. Каушаны), Шептелич Тудор (красное вино, г. Унгены)
Номинация «Молодое вино гибридные сорта» Тудоряну Ион ( белое вино, с. Хэржэука), Сили Александру (красное вино, г. Калараш)
Номинация «Домашнее многолетнее вино» Костин Ана ( белое вино, г. Оргеев), Агение Тудор ( красное вино, с. Садова)
Номинация «Десертное вино» Бежан Михаела (белое вино, с. Тараклия де Салчие)
Гогу Мелания (красное вино, г. Каушаны)
Специальная премия за rose sec 2014 г. Гогу Георге ( г. Каушаны)
В номинации «Приз зрительских симпатий» победителем стал Петру Нукэ из г. Унгены.
Для справки: Согласно планам Торгово-промышленной палаты в Молдове фестиваль домашнего вина, гастрономических традиций и народных промыслов «Золотая бочка» будет проводиться ежегодно во вторую субботу/воскресенье после Пасхальных праздников.
Материал подготовлен MyBusiness.md в качестве информационного партнёра фестиваля "Polobocul de aur"
