Бизнес «плацинды на колёсах» открыла в немецком городке Оффенбах-на-Майне молдаванка Зинаида Киларь, - сообщает ea.md.

Граждане Германии достаточно быстро распробовали молдавский фаст-фуд и он им понравился. А статья в местной газете вообще привлекла к прицепчику, из которого Зинаида продаёт плацинды, целый поток покупателей.

Продажи растут, но Зинаида всё равно мечтает вернуться на Родину.

Зинаида Киларь уехала из Молдовы к мужу, который работал в Германии. Думала на год-два, но вернуться окончательно не получается. «Я всегда приезжаю в Молдову с грустью о том, что придётся опять отсюда уезжать».

«Большинство немцев, которых я встречала, - рассказывает Зинаида, - не знают о существовании Молдовы; даже где она расположена. Всегда пыталась объяснить и обязательно упоминала нашу кухню. Так и родилась моя идея, чтобы говорить по-другому о Молдове, не только географически, но и для гурманов. Я надеюсь, что получилось, и будет получаться и дальше».

Секрет успеха новой точки фаст-фуда сама Зинаида объясняет просто и предельно точно:

«Немцам очень нравятся наши плацинды с картофелем и вишней. Некоторые говорят, что это им напоминает то, что выпекали их бабушки, только те изделия назывались по-другому и имели иную форму.

Это правда, что тесто в сочетании с различными овощами или фруктами является общей базой кулинарной истории многих народов. Жители Германии говорят, что это напоминает им о детстве. Поэтому я начала искать старые немецкие рецепты и обнаружила, что они почти идентичны нашим. У них такое блюдо называется "мешок картошки" и подают его с яблочным муссом. Они не могут понять визуально, но после того, как попробуют, говорят, что чувствуют вкус дома, вкус детства».

День, когда Зинаиду посетила корреспондентка местной газеты, запомнился ей навсегда.

«Первоначально я думала, что пришла какая-то проверка. Иначе я не могла объяснить, почему дама с ручкой и блокнотом задаёт мне столько вопросов. Но затем она сказала, что журналистка, попробовала наши плацинды, они ей понравились, и она решила написать статью об этом. Я была очень удивлена».

«После того, как статья вышла в местной газете, покупателей стало больше. А когда я пыталась, как и прежде, объяснять им, что это наш традиционный продукт, они отвечали: "Но мы знаем, мы об этом прочитали".

И ещё некоторые говорили, что статья и плацинды подвигли их к тому, чтобы зайти в Google и поискать там, что же такое Молдова и где она находится…

Фото: личный архив Plăcinte Moldovenești