Продолжаем знакомить вас с заведениями Кишинева, которые делают собственное крафтовое мороженое. В стаканчике, в корнете, с клубничным вкусом или может быть, с крабами: представляем вам, какие сюрпризы подготовили для нас рестораны и кафе столицы.
1. Практически с момента открытия, ресторан Morimoto производит собственное мороженое. Благодаря богатой фантазии и постоянным экспериментам, повара этого заведения предлагают своим клиентам уникальное мороженое, с лососем или с крабами! Таким образом, при заказе лососевого стейка шеф-повар ресторана также дополнит его мороженым. Внешне оно ничем не отличается от обычного продукта, однако его вкус крайне необыкновенен. Таким образом, для любителей более экстравагантное мороженого, это отличное место испытать незабываемые впечатления.
Альтернативой мороженому в ресторане Morimoto является освежающий и вкуснейший десерт «Parfait».
2. Заведение Motiko уже почти год создает традиционные японские десерты, одним из которых является мороженое. Здесь можно найти мороженое с фисташками, а также сорбе из дыни, арбуза, персика, зеленого яблока, апельсина и грейпфрута. Все они сделаны из натуральных ингредиентов. Несмотря на то, что заведение специализируется на японской кухне, рецепты мороженого и техника его приготовления - итальянские.
Все десерты здесь вкусные и необычные, но наиболее востребованным является мороженое с фисташками, несмотря на более высокую цену - 139 леев за 400 гр. Если вы предпочитаете сорбе или хотите ознакомиться с этим десертом, вам придется заплатить 89 леев за 400 гр.
3. Еще одно заведение где можно найти крафтовое мороженое – это Morpho - Fabulous Desserts & Macarons, своеобразная маленькая Франция в центре Кишинева. Начиная производить десерты типа макаронс, шеф-повара ресторана задались вопросом, почему бы не сделать своеобразное мороженое? Таким образом, появилось мороженое с лесными ягодами, с дыней, с персиками, с кофе, с фисташками, с бананами, со сникерсом и с амареной. Всего за 32 лея здесь можно купить мороженое-сэндвич-макаронс «J'adore», а за 42 лея восхититься десертом под названием La creme glace «J'adore».
Для создания подлинного французского вкуса, был приглашен опытный украинский специалист, который руководит всем процессом. В Morpho - Fabulous Desserts & Macarons вы можете не только насладиться отличным десертом, но и поучаствовать в небольшой фотосессии.
4. Уже в течение нескольких лет Mi Piace Ristorante & Pizzeria радует своих клиентов своим оригинальным мороженым. Основываясь на идее создать качественный отечественный продукт и продвигать здоровое и правильное питание, заведение нашло решение, создав свой собственный десерт. Здесь можно найти белое, шоколадное и карамельное мороженое, а также мороженое с фисташками и фундуком. Также здесь делают сорбе из манго, ягод, клубники, смородины и лимона. Из более необычных десертов можно упомянуть сорбет (фр. sorbet) с лимоном и шампанским, а также с джин-тоником. Ассорти из 3 шариков (100 г) обойдется вам в 50 леев. Кроме того, если вам сложно принять решение что выбрать, вам разрешат попробовать тот или иной вид мороженого. В заведении также работает шеф-повар который учился в Carpigiani Gelato University (университет, специализирующийся на крафтовом или авторском мороженом). В производстве используются только натуральные ингредиенты: молоко с собственной фермы, яйца от собственных кур и сезонные фрукты.
Каждый продукт в заведении Mi Piace Ristorante & Pizzeria имеет свою историю, которая доказывает, что мир гурманов более разнообразен, чем кажется.
5. В последнее время у местных производителей все чаще отмечается тенденция использовать свое воображение не только во вкусовом плане, но и в плане образного представления своего продукта. Таким примером является компания Rosa Cremosa, производитель, который делает мороженое по тайской технологии. Перед тем как приступить к еде, клиент видит весь процесс приготовления десерта.
6. Еще одно заведение, где можно попробовать вкуснейшие десерты - La Dolce Italia. Здесь изготавливают мороженое, характерное для южных регионов Италии. Его делают на основе основе молока, на водной основе, специально для тех у кого непереносимость лактозы, а также мороженое для диабетиков. Спектр весьма велик: с фисташками, с фундуком, с грецкими орехами, с темным шоколадом, с какао, с белыми сливками и с различными джемами (клубника, ягоды, ежевика, черника, дыня) и т. д. По просьбе клиента, мороженое может быть дополнено свежими фруктами. Самое популярное мороженое заведения – белое, молочное. Продаётся в стаканах или в хрустящих конусах, которые также производятся здесь. Для настоящих гурманов La Dolce Italia продает мороженое на развес. Цена за килограмм составляет 235 лей, а за стаканчик – 19 леев. Этот продукт еще называют живым мороженым из-за ограниченного срока хранения- 30 дней.
7. И, конечно же, стоит упомянуть Ciao Cacao, - производитель, который снабжает мороженным Andy’s Pizza, La Plăcinte и MallDova. Этот десерт также имеет широкий спектр ароматов: страчьятелла, чизкейк, маскарпоне, печенье, мята, тирамису и т.д. Продается в стаканах и в хрустящих конусах.
8. Хотелось также упомянуть еще одно кишиневское заведение, которое делает собственное крафтовое мороженое - Delice d'Ange, но к сожалению нам не удалось связаться с администрацией.
