Одним из самых успешных сортов йогурта в США на сегодняшний день является "Chobani". Хотя его слоганом является "йогурт по-гречески", к Греции ни он, ни его рецептура не имеет никакого отношения. Рецепт, как и сама компания, были созданы эммигрантом из Турции, а изготовление сыра и йогуртов в курдской семье Улукая - дело семейное и давнее. Хамди вырос в Эрзинджане, где получал первые навыки работы с молоком на семейной ферме.
В 1994 году Хамди, убегая от надоевшей сельской жизни и турецкой политики, переезжает в Нью-Йорк, с целью изучения английского в Университете Св. Иоанна и обучения на магистра в сфере бизнеса. Кто знает, как бы дальше развивалась его судьба, пока приехавший в гости отец не заметил отсутствие в США хорошего сыра. Уже тогда, по совету отца Хамди начал производство в небольших объемах сыра "фетта", чему обучился в детстве. Через пару лет ему попалось объявление о том, что буквально в часе езды от дома продается девяностолетний завод компании Kraft. Купив его по ссуде Хамди начал производство йогурта, который и принес ему знаменитость и богатство.
Здесь нужно вернуться немного назад. Несмотря на то, что в мире есть достаточно крупных игроков на рынке йогуртов (Danon, Yoplait, Fage), а сам йогурт - продукт скоропортящийся, все это не стало преградой в успешном, на сегодняшний день, бизнесе. А успех оценивается прибыльностью и капиталом свыше 1,1 миллиарда долларов. С торговой маркой "Chobani" все началось в 2007 году, когда Хамди основал компанию "Chobani", взяв ссуду в агентстве США по содействию малому бизнесу под бизнес-план, набросанный буквально за сутки. С одним грузовиком, 5 сотрудниками и офисом в Нью-Берлине он начал реализацию продукта на севере штата Нью-Йорк. Старт выдался успешным и вскоре были покорены Новая Англия а, впоследствии, все Штаты. Как результат - сегодня продукты компании в США на полках долго не залеживаются, ведь их развозят уже 75 грузовиков, на марку "Chobani" работают около 1200 сотрудников, сам продукт стал известным брендом в стране, а Хамди Улукая - в числе списка миллиардеров "Bloomberg". Годовой доход компании оценивается в 600 миллионов долларов. Сегодня ТМ "Chobani" начинает покорять Австралию, где строится завод.