Производство пакетированного чая (чая в пакетиках) - очень перспективная идея бизнеса. Чай, расфасованный мелкими порциями, очень удобен для путешественников, для офисных сотрудников. Пакетированный чай с различными вкусовыми добавками и натуральными травами в подарочной коробке является хорошим подарком к любому празднику. Хорошо расходится как черный, так и зеленый чай. Есть и ценители чая с фруктовыми добавками, с натуральными травами.



Люди давно привыкли к чайным пакетикам. Кстати, появлению пакетиков предшествовало, можно сказать, случайное событие.



Американский предприниматель Томас Сэлливан искал пути экономии своих расходов. И в 1904 году стал упаковывать «пробники» - небольшие партии чая не в жестяные коробки, как всегда, а в шелковые мешочки. Партнеры решили, что в воду нужно опускать весь мешочек, не высыпая его содержимое. Это оказалось удобно, идея прижилась, и началось шествие чайного пакетика по всему миру. Только шелковые мешочки были заменены в дальнейшем на нерастворимую в воде фильтр-бумагу (с 50-х гг 20 века).



Однако еще в 1901 году в петербургской кулинарной книге Елены Молоховец был описан способ заваривания чая подобным образом - в самовар опускался чай, завернутый «в кисейку», которая была привязана за тоненькую ниточку, чтобы удобнее было потом эту кисейку из самовара вытаскивать…



Идея бизнеса заключается в производстве чая в пакетиках и его последующей реализации.



Схема бизнеса достаточно проста. У поставщика закупается чай оптом. Затем, при помощи специального «конвейерного» оборудования чай делится на небольшие кучки весом около 2 гр, и расфасовывается по пакетикам. Остается упаковать их в коробки (обычно по 25, 50 или по 100 штук), и можно выходить на широкий рынок сбыта. При условии соблюдения всех требований, предъявляемых к производству пищевых продуктов, конечно же.



Конечно, рынок пакетированного чая является высококонкурентным. Если не получится конкурировать по цене - конкурируйте по качеству. Не секрет, что в чайные пакетики добавляется много красителей, так называемой «чайной пыли» и т.д. Вы можете сделать упор на отсутствие красителей (или на их минимальном количестве), либо на производстве пакетированного чая с натуральными травами или натуральными добавками.



Кроме того, при производстве чая в своем городе Вы будете ближе к конечным потребителям, и, соответственно, сможете предложить более низкую цену.



Выбор поставщика чая



Вы можете выбрать как российского оптового поставщика чая, так и иностранного. При сотрудничестве с зарубежным поставщиком нужно учитывать нюансы таможенного законодательства.



При сотрудничестве с российской компанией юридических сложностей будет меньше, однако работа напрямую с производителем будет гораздо выгоднее для Вас.



«Основные» чайные плантации находятся в Индии, Шри-Ланке (Цейлоне), Китае, Индонезии, Кении.



Чай, который используется для пакетирования, не собирают девственницы на восходе солнца на южных склонах священных гор, его нельзя заваривать по 5-6 раз, он не делает людей просветленными и не погружает их в нирвану.



Отличие чая в пакетиках от обычного (крупнолистового) чая заключается в том, что в пакетиках находятся очень мелкие чаинки. Чем меньше частичка - тем больше площадь соприкосновения с водой, а значит, чай быстрее заваривается.



Конечно, вкус и аромат чая из пакетика значительно уступают при заварке его традиционным способом. Но пакетированный чай имеет своего потребителя в любом случае.



На языке производителей сырье для производства чая в пакетиках именуется «чайным мусором»… Мусор он или не мусор, а стоит он достаточно дорого, если его красиво упаковать и продать там, где этот самый чай вообще не растет.



На этом и зарабатываем.



Технология производства пакетированного чая



Тут все просто.



Партия чая специальным оборудованием дозируется на небольшие мелкие порции (обычно около 2 грамм), и фасуется в пакетики из фильтр-бумаги.



Пакетики могут закрываться термическим способом, закрываться металлической скобкой, зашиваться ниткой…



Затем к пакетику «приваривается» нитка (при помоши которой пакетики и достается из кружки), к нитке «припаивается» бумажный ярлычок, на котором обычно отражается название чая, торговая марка, производитель и т.д.



Если Вы собираетесь производить чай очень высокого качества и/или ароматизированный чай, то обычно в таких случаях чайный пакетик из фильтр-бумаги помещается в фольгированный пакетик или бумажный пакетик.



Вместе с тем при производстве чая в пакетиках Вам не обойтись без опытного технолога. Да и вообще нужно быть готовым к тому, что без опытных специалистов в одиночку этот бизнес просто не поднять.



Оборудование для производства чая в пакетиках



На рынке представлен достаточно широкий выбор оборудования для производства пакетированного чая. В том числе и недорогого китайского.



В общем и целом оборудование для производства пакетированного чая можно разделить на автоматическое и полуавтоматическое.



При выборе полуавтоматического оборудования - все основные операции, которые включают запайку и отрезание пакета, возложены на работника. При работе с автоматическим оборудованием участие работников в процессе минимальное.



Оборудование с различным функционалом, соответственно, и стоит по-разному.



Станок может просто фасовать чай в фильтр-пакетики без крепления нитки и бумажного ярлычка. Есть станки, которые к фильтр-пакетику прикрепляют нитку и бумажный ярлычок. Есть станки, которые упаковывают пакетик из фильтр-бумаги в индивидуальный пакет из фольгированной бумаги или в бумажные пакетики - в основном это используется для элитных сортов чая, или для ароматизированного чая. Есть станки, которые упаковывают пакетики сразу по коробкам в количестве по 25-50-100 штук соответственно (но количество может быть и другим).



Для потребителя, конечно, гораздо привычнее, когда к чайному пакетику крепится нитка и бумажный ярлычок, за который удобно доставать пакетик из кружки.



Нужно быть готовым выложить за оборудование сумму порядка порядка 1-2 млн рублей.



Это недешево, да, но и окупаемость в этом бизнесе является очень привлекательной для инвестора. Хотя на вторичном рынке при желании можно найти подобное оборудование за 300-400 тысяч рублей.



Если говорить очень обобщенно, то один станок может производить в среднем 90-130 пакетов в минуту. Соответственно, за 8-часовую смену можно в среднем упаковать до 43,2-62,4 тысяч пакетиков чая. Это достаточно серьезные объемы для начинающего предпринимателя. Если удастся все реализовывать - замечательно.



Основные показатели оборудования для пакетирования:



Электрическая мощность - обычно это 1,25-2,5 кВт. Станки могут работать от сети как 220В, так и 380В. Вес оборудования обычно составляет порядка 500 - 1 500 кг.



Габаритные размеры обычно не превышают следующих размеров: 2м х 1,5 м х 2м (2 м - это высота).



Выбор помещения для производства пакетированного чая



Помещение должно быть достаточно просторным, чтобы вместить все оборудование.



Нужно предусмотреть место (помещение) для хранения сырья, место (помещение) для хранения готовой продукции, и сам технологический цех, где и будет осуществляться непосредственная фасовка чая.



При выборе помещения необходимо учесть все требования пожарников и СЭС.



Обязательным условием будет наличие электроснабжения, водоснабжения, канализации, вентиляции. Не забываем про потребляемую электрическую мощность оборудования.



Выбор поставщика оборудования



Лучше выбирать поставщика, который давно находится на рынке, имеет сервисные центры обслуживания, предоставляет услуги по гарантийному ремонту и послегарантийному ремонту оборудования.



Также надежный поставщик всегда подробно расскажет непосредственно про саму технологию пакетирования чая, и особенности работы конкретного станка.



«Кота в мешке» у непонятного поставщика не покупайте никогда.



Расчет рентабельности бизнеса



Смотрим на эту «тему» очень просто.



Картонная коробка с 25 пакетиками чая (это 50 грамм чая) в магазине в среднем стоит около 45 рублей.



Соответственно, килограмм пакетированного чая в итоге реализовывается за 900 рублей (45 рублей*1000 гр/50гр).



В то же время российские оптовые компании предлагают купить нефасованный чай оптом по цене 200-500 рублей за килограмм. Разброс по цене очень велик из-за страны происхождения, сорта чая, производителя, объема закупки…



Это обычный «нормальный» чай, в то время как для пакетиков он может быть хуже по качеству, а значит, еще дешевле.



Конечно, следует не забывать и про фильтр-бумагу, в которую упаковывается чай. В ее состав входит древесное волокно, а также волокно абаки. Форма пакетика может быть любой - круглой, квадратной, в виде пирамидки… Но самой эргономичной и удобной формой признана прямоугольная форма.



Чайный пакетик



Конечно, рентабельность этого бизнеса не 100-400%, как это может показаться на первый взгляд… Нужно учитывать расходы на приобретение фильтр-бумаги, на изготовление картонных коробок, транспортные расходы, складские, на заработную плату сотрудникам, на поддержание производственной линии в рабочем состоянии, на рекламу, на налоги…



Да и цена, по которой его будут покупать магазины, еще под вопросом. Но себестоимость 50 гр. чая, который находится в бумажной коробке из 25 пакетиков, составляет 10 рублей.



Дальше считайте сами.



Слишком много факторов влияют на доходность бизнеса в зависимости от конкретных условий.



Именно поэтому перед открытием бизнеса мы настоятельно рекомендуем самостоятельно составить бизнес-план производства пакетированного чая (или обратиться к специалистам для составления этого документа). Вы должны понимать, что стоит за каждой цифрой этого документа. Только после этого есть смысл вкладывать серьезные деньги в этот бизнес.



Сбыт произведенной продукции



В России пакетированный чай до настоящего времени не был сильно популярен («химия», «красители» и т.д.) в отличие от Европы, где доля рынка пакетированного чая составляла свыше 70% (в Англии вообще этот показатель превышает 90%). Однако в последние годы доля потребления пакетированного чая в России сильно растет - у этого бизнеса есть неплохие перспективы.



Саму продукцию произвести мало - нужно ее еще и выгодно продать. Специалисты отмечают, что этот бизнес подвержен некоторой сезонности - летом продажи пакетированного чая падают - потребители предпочитают прохладительные напитки. Многие офисные сотрудники (являющиеся одними из основных потребителей этой продукции) находятся в отпусках.



Сотрудничаем с продавцами на рынке, с продовольственными магазинами своего города. Специализированные чайные магазины также могут приобретать у Вас продукцию. Сетевые продовольственные магазины являются идеальными оптовыми покупателями - но за «вход» в них Вас «попросят» заплатить некоторую сумму…



Перспективной идеей будет открытие собственного интернет-магазина для реализации продукции оптом и мелким оптом.



Можно продавать чай в пакетиках и напрямую - можно проработать идею по открытию собственных фирменных магазинов, где можно продавать чай оптом, мелким оптом и в розницу.



Пакетированный чай пользуется спросом у железнодорожных и авиа-перевозчиков.



В конце концов, Вы можете предложить свои услуги признанным лидерам в этой области, предложив им свои услуги по фасовке чая под их маркой. Да, будете меньше зарабатывать, но зато будете иметь стабильный рынок сбыта своей продукции.



В общем, при грамотном подходе заработать на этой идее бизнеса можно очень даже хорошо.



http://ideymnogo.ru/