Салаты, сладости, алкоголь — печени придется изрядно потрудиться в первой половине января. Чтобы после застолья не возникло проблем со здоровьем, прислушайтесь к советам врача.
Разгрузить организм, сесть на экстремальную диету, чтобы влезть в любимое платье и от души повеселиться на Новый год — кто не слышал про такую схему? Некоторые ее даже активно практикуют, так как искренне верят в пользу этого ритуала.
На самом же деле голодать нельзя. Никакие диеты не принесут организму пользы, особенно печени, говорит гепатолог Екатерина Заботина.
Как диеты разрушают печень
«Печень — центральный орган метаболизма. Ее основная задача — поддерживать гомеостаз уровня глюкозы в крови и обеспечивать организм энергией в любых условиях. Резкое ограничение калорий лишь запускает каскад нежелательных реакций», — поясняет врач.
Так, например, когда мы голодаем, организм начинает активно выбрасывать свободные жирные кислоты в кровоток, что только нагружает печень. Органу также не хватает питательных веществ, он работает в стрессовом состоянии, что чревато развитием воспаления.
Когда вы сидите на диете, организм недополучает ценных витаминов и минералов. Дефицит (особенно серосодержащих аминокислот — метионина, цистеина) нарушает синтез глутатиона — главного антиоксиданта печени. Это усугубляет оксидативный стресс.
Как правильно подготовить печень к Новому году
Так как же подготовить печень Новому году, не пускаясь в опасные эксперименты? Помните, что этот орган — главная биохимическая лаборатория организма, в праздники ей нужно будет обезвредить алкоголь и переработать жиры и углеводы.
Вот что вы можете сделать, чтобы помочь печени.
1. Следить за весом
Старайтесь не голодать и придерживаться своего привычного рациона. Будет идеально, если вы добавите в него овощи, птицу, крупы, рыбу. Эти продукты облегчают работу ЖКТ, помогая деликатно избавиться от лишнего веса и отеков.
Если вы решили похудеть, то не делайте это резко. Безопасный темп похудения — не более 500-1000 граммов за неделю.
2. Скорректировать рацион
Вот что должно присутствовать в вашем меню:
белок (птица, рыба, творог, бобовые) — из аминокислот строятся ферменты, отвечающие за детоксикацию в печени;
клетчатка (овощи, фрукты, цельнозерновые продукты) — поддерживает кишечную микробиоту, ускоряет выведение продуктов метаболизма;
ненасыщенные жиры (жирная рыба, растительные масла, орехи) — улучшают желчеотток.
3. Пить больше воды
Это всегда пойдет на пользу организму, в том числе и печени. Старайтесь пить чистую воду в течение дня — так вы будете меньше съедать, отеки уйдут, тело наполнится энергией, а бесконечные перекусы останутся позади.
4. Есть перед застольем
В день корпоратива или же перед празднованием Нового года не надо голодать. Так вы сделаете только хуже. Завтракайте и обедайте по расписанию.
«За 1-2 часа до корпоратива или новогоднего застолья запланируйте правильный плотный перекус: порция медленных углеводов (гречка, бурый рис, тост из цельнозернового хлеба) + белок (яйцо, ломтик курицы или индейки). Это запустит выработку ферментов для пищеварения и не даст вам наброситься на закуски», — говорит Екатерина Заботина.
5. Грамотно пить алкоголь
В идеале от спиртного вообще лучше отказаться. Однако если вы решили выпить, то соблюдайте несколько правил.
На празднике пейте больше воды по принципу: 1 бокал шампанского, вина или рюмка крепкого алкоголя и один стакан воды. Чередуйте!
Не смешивайте! Выберите один вид алкогольного напитка. Лучший выбор — качественный крепкий алкоголь (водка, коньяк) или сухое вино.
Помните, что существуют условно допустимые дозы спиртного для здоровых людей. Для мужчин это 200 мл вина или 60 мл крепкого алкоголя, а для женщин — 100 мл вина или 30 мл крепкого алкоголя.
Если у вас есть проблемы с печенью, то от алкоголя надо отказаться. Орган может до последнего не болеть, однако активно разрушаться.
