Правда ли, что кофе поможет бороться с лишним весом и ак его правильно пить?
С возрастом люди часто начинают понемногу набирать лишний вес каждый год. Однако может ли кофе помочь предотвратить этот процесс? Группа ученых изучила, как употребление дополнительной чашки кофе ежедневно может повлиять на массу тела. Исследование, опубликованное на платформе ScienceDirect, показало, что существует связь между кофе и снижением риска набора лишних килограммов.
Об этом написали профессор общественного здравоохранения и благополучия из Университета Квинсленда Лорен Болл и диетология, исследовательница и преподавательница из Университета Southern Cross Эмили Берч для The Conversation.
Как проводилось исследование и его результаты
Исследователи объединили данные трёх масштабных исследований, проведённых в США: двух крупных проектов с участием медсестер (1986–2010 и 1991–2015 годы) и одного катамнестического исследования медицинских работников (1991–2014 годы).
В исследовании медсестер принимали участие более 230 тысяч женщин, у которых исследовали риски хронических заболеваний. В исследовании среди медработников участвовали более 50 тысяч мужчин, где изучали связь между рационом питания и здоровьем.
Каждые четыре года участники заполняли анкеты, в которых указывали изменения в потреблении пищи и напитков. Эти данные позволили ученым проследить, как изменялось количество выпиваемого кофе и как это влияло на массу тела.Результаты показали, что медсестры набрали на 1,2–1,7 кг меньше веса, чем ожидалось, а медработники — на 0,8 кг меньше. Увеличение потребления кофе с кофеином на одну чашку в день оказалось связано с меньшим набором веса, хотя снижение составило всего 0,12 кг. Добавление молока или сливок не оказало значительного влияния на этот процесс.
Однако добавление сахара к кофе привело к небольшому, но дополнительному набору веса — на 0,09 кг больше, чем предполагали исследователи. Этот эффект был более выражен у участников с более высоким исходным весом и среди более молодых.
Плюсы и минусы исследования
Несмотря на то, что исследование охватывало значительное количество людей, следует учитывать несколько моментов:
- Данные носят ассоциативный характер, что означает, что исследование не доказывает прямую связь между кофе и изменением массы тела.
- Изменения веса были незначительными — всего около 30 граммов в год, что не имеет большого значения для контроля веса.
- Исследование не учитывало точное содержание кофеина в кофе, принимая за основу усреднённые показатели.
Как кофе может помочь в похудении
Ученые выяснили, что кофеин снижает аппетит и повышает концентрацию, что может временно уменьшить чувство голода и, соответственно, потребление калорий. Кроме того, кофеин ускоряет обмен веществ, увеличивая количество энергии, сжигаемой организмом даже в состоянии покоя. Однако, такой эффект не может заменить активный образ жизни и правильное питание.
Кофе также обладает мочегонным действием, что может вызвать временную потерю жидкости и снижение веса, но этот эффект связан с выведением воды, а не жира.
Стоит ли пить кофе для похудения?
Не рекомендуется увеличивать потребление кофе до чрезмерных объемов. Различные факторы могут влиять на вес, и кофе — лишь один из них. Оптимальная суточная норма кофеина для взрослого человека составляет около 400 мг, что эквивалентно двум чашкам эспрессо, четырем чашкам растворимого кофе или восьми чашкам чая.
Как проводилось исследование и его результаты
Исследователи объединили данные трёх масштабных исследований, проведённых в США: двух крупных проектов с участием медсестер (1986–2010 и 1991–2015 годы) и одного катамнестического исследования медицинских работников (1991–2014 годы).
В исследовании медсестер принимали участие более 230 тысяч женщин, у которых исследовали риски хронических заболеваний. В исследовании среди медработников участвовали более 50 тысяч мужчин, где изучали связь между рационом питания и здоровьем.
Каждые четыре года участники заполняли анкеты, в которых указывали изменения в потреблении пищи и напитков. Эти данные позволили ученым проследить, как изменялось количество выпиваемого кофе и как это влияло на массу тела.
Результаты показали, что медсестры набрали на 1,2–1,7 кг меньше веса, чем ожидалось, а медработники — на 0,8 кг меньше. Увеличение потребления кофе с кофеином на одну чашку в день оказалось связано с меньшим набором веса, хотя снижение составило всего 0,12 кг. Добавление молока или сливок не оказало значительного влияния на этот процесс.
Однако добавление сахара к кофе привело к небольшому, но дополнительному набору веса — на 0,09 кг больше, чем предполагали исследователи. Этот эффект был более выражен у участников с более высоким исходным весом и среди более молодых.
Плюсы и минусы исследования
Несмотря на то, что исследование охватывало значительное количество людей, следует учитывать несколько моментов:
- Данные носят ассоциативный характер, что означает, что исследование не доказывает прямую связь между кофе и изменением массы тела.
- Изменения веса были незначительными — всего около 30 граммов в год, что не имеет большого значения для контроля веса.
- Исследование не учитывало точное содержание кофеина в кофе, принимая за основу усреднённые показатели.
Как кофе может помочь в похудении
Ученые выяснили, что кофеин снижает аппетит и повышает концентрацию, что может временно уменьшить чувство голода и, соответственно, потребление калорий. Кроме того, кофеин ускоряет обмен веществ, увеличивая количество энергии, сжигаемой организмом даже в состоянии покоя. Однако, такой эффект не может заменить активный образ жизни и правильное питание.
Кофе также обладает мочегонным действием, что может вызвать временную потерю жидкости и снижение веса, но этот эффект связан с выведением воды, а не жира.
Стоит ли пить кофе для похудения?
Не рекомендуется увеличивать потребление кофе до чрезмерных объемов. Различные факторы могут влиять на вес, и кофе — лишь один из них. Оптимальная суточная норма кофеина для взрослого человека составляет около 400 мг, что эквивалентно двум чашкам эспрессо, четырем чашкам растворимого кофе или восьми чашкам чая.
