Исследование показало, что люди, регулярно употребляющие грибы, имели заметно меньший риск онкологических заболеваний по сравнению с теми, кто их не употреблял.

"На основе анализа почти 20 тысяч случаев онкологии было выяснено, что употребление хотя бы 18 граммов грибов в день уменьшает вероятность развития рака на 45%", - говорится в отчете.

Джибрил М. Ба, аспирант по эпидемиологии, подчеркивает, что грибы богаты эрготионеином — уникальным и сильным антиоксидантом, защищающим клетки. По его словам, увеличение уровня антиоксидантов в организме может помочь бороться с окислительным стрессом и снизить риск онкологических заболеваний.

Ученые также указывают на богатое содержание грибов витаминами и полезными веществами. "В общем и целом, наши результаты являются важным доказательством противоракового эффекта грибов", - добавил один из авторов исследования Джон Ричи.

Стоит добавить, что грибы содержат витамины группы В, витамин D, а также минералы, такие как селен, медь, калий и фосфор. Благодаря содержанию бета-глюканов, грибы стимулируют работу иммунной системы и помогают организму бороться с инфекциями. Помимо этого, некоторые исследования показали, что грибы могут помогать стабилизировать уровень глюкозы в крови и улучшить инсулинорезистентность.

Что до нашей страны, то учёные утверждают, что два растущих в Молдове вида грибов являются онкокиллерами.

mybusiness.md