Этот продукт обеспечит организм легко усваиваемым белком и ценными микроэлементами, а также защитит от ряда болезней.
Молочные продукты занимают важное место в рационе большинства людей, которые стремятся вести правильный образ жизни. При этом эксперты считают, что один вид сыра слишком редко попадает на наши столы, хотя он является очень полезным продуктом, а для людей после 60 лет - он просто необходим. Речь о козьем сыре, пишет cursorinfo.co.il.
Козий сыр, с его уникальным вкусом, необычным ароматом и легкой текстурой, очень полезен в зрелом возрасте. Этот сыр является богатым источником кальция и белка, необходимых для поддержания костей в отличном состоянии.
Специалисты подчеркивают, что козий сыр особенно рекомендован для людей страдающих гипертонией, диабетом, вегетарианцев и, конечно же, для пожилых людей. Его потребление снижает уровень "плохого" холестерина ЛПНП, что в свою очередь снижает риск сердечных заболеваний и инсультов.
Кроме того, козий сыр содержит значительно меньше лактозы, чем его коровий аналог, что делает его идеальным белковым дополнением для тех, кто сталкивается с непереносимостью лактозы.
Козий сыр — это настоящий кладезь ценных питательных веществ, оказывающих положительное воздействие на наш организм. Среди них кальций, марганец, железо, витамины D, A, K, B и E, калий, магний и витамины группы В.
Интересно, что существует несколько разновидностей козьего сыра, отличающихся как по твердости, так и по содержанию определенных питательных веществ. Существуют сыры с плесенью и виды, напоминающие мягкий коровий творог, которые отлично подходят для соусов, добавляя эксклюзивный вкус.
В Молдове многие частные предприниматели и малые сыровары делают козий сыр. Приобретать его лучше на ярмарках или выставках типа Fabricat in Moldova, там он как минимум на 20% дешевле, чем в супермаркетах. Килограмм козьего сыра можно там приобрести за 200-250 леев.
