Шеф-повар Антон Сальников рассказал, от каких ингредиентов лучше отказаться при варке бульона. К удивлению многих, специалист призвал не использовать лавровый лист.

«Лавровый лист чересчур яркий по вкусу и содержит ядовитые вещества», – приводит слова Сальникова Day.ru.

Повар рекомендовал домохозяйкам добавлять лук-порей, так как он придает вкус и чистит бульон от белка, что и делает его прозрачным.

Наконец, повар заявил, что для идеального бульона необходимо учитывать важное правило, а именно – готовить его на медленном огне. По словам эксперта, при таких условиях мясо будет равномерно развариваться и отдавать весь аромат.