Каждый седьмой взрослый и каждый восьмой ребенок зависит от продуктов, которые прошли ультраобработку.
Результаты анализа 281 исследования, проведенных в 36 странах, свидетельствуют о наличии нездоровой зависимости от ультраобработанной пищи у 14% взрослых и 12% детей.
Об этом пишет "The Guardian".
Новое исследование связывает потребление продуктов UPF, таких, как мороженое, газированные напитки и готовые блюда, с плохим состоянием здоровья, включая повышенный риск рака, набор веса и заболевания сердца.
Согласно статье, потребление такой продукции стремительно растет по всему миру. В настоящее время UPF составляют более половины среднего рациона в Великобритании и США.
Ученые обратили внимание на тот факт, что потребление этих продуктов может быть неконтролируемым и соответствовать критериям диагностики зависимостей, аналогичным употреблению психоактивных веществ. Это, по их мнению, является основной опасностью зависимости от такой пищи, так как она способна формировать неблагоприятные модели поведения.Следующие изменения в поведении могут быть вызваны ультраобработанными продуктами:
- Сильное влечение.
- Симптомы абстиненции.
- Ограниченный контроль над потреблением.
- Пренебрежение негативными последствиями употребления, такими как ожирение, компульсивное переедание и ухудшение физического и психического здоровья.
Следовательно, в долгосрочной перспективе важно классифицировать продукты с высоким содержанием углеводов и жиров как вызывающие зависимость. По мнению исследователей, это поможет улучшить общее здоровье населения.
