Пластинки или хлопья
Оказывается, чипсы можно приготовить из чеснока. Интересно, что на вкус они будут значительно мягче сырого продукта, но при соблюдении технологии сохранят все его полезные свойства.
В продаже в качестве приправы сейчас чаще можно встретить чесночный порошок. Это следующая стадия переработки чесночных чипсов – продукт, удобный в применении и тоже полезный. А вот сушеные чесночные пластинки (или хлопья) можно сделать самостоятельно – для этого лучше всего иметь сушилку, иначе процесс может затянуться.
Удобно и полезно
Чеснок надо очистить, разрезать на тонкие пластинки и сушить в аппарате при температуре 60 градусов до тех пор, пока они не станут ломкими. Готово! Это очень удобно для приготовления различных блюд: чеснок всегда у вас под рукой, его легко дозировать. Но еще это очень полезно.
– Сушеный чеснок, как и свежий, отличается богатейшим химическим составом, – рассказала диетолог Вера Денежка. – Всего в одном зубчике содержится суточная норма витаминов группы В, С, РР и Е, что защищает организм от воспалительных процессов.
Мощная защита
Чеснок обладает мощным антиоксидантным, антибактериальным, заживляющим действием. Благотворно сказывается на работе системы пищеварения, улучшает аппетит.
Известна способность чеснока снижать уровень вредного холестерина в крови и в целом благотворно воздействовать на сердечно-сосудистую систему. Чеснок также снижает вероятность болезни Альцгеймера.
– И еще одно уникальное и сильное свойство чеснока, в том числе и сушеного. Он подавляет развитие раковых клеток, особенно эффективно делает это в органах дыхания. Поэтому тем, кто до сих пор не отказался от сигарет, настоятельно рекомендую чеснок как средство профилактики, – сказала Вера Денежка.
