Июнь и июль – время вкусной и свежей черешни, которая, как оказалось, не только вкусная, но и очень полезная для некоторых систем организма.Цвет имеет значение
– Химический состав черешни отличается высоким содержанием витаминов А, группы В, С, Е, Н, РР. Она богата такими полезными минералами, как магний, марганец, цинк, фосфор, калий. Плюс ценные пищевые волокна, натуральные сахара и пектины, – рассказала диетолог Вера Денежка. – Интересно, что от состава черешни зависят и ее цвет, и влияние на организм человека.
Чаще всего встречается темно-бордовая и желтая черешня. В темных ягодах больше сахаров, каротиноидов, антоцианов и органических кислот. Такая черешня полезна при гипертонии и обладает способностью укреплять капилляры.
Желтая и розовая черешня содержит больше витамина С и будет особенно полезна, например, при заболеваниях кожи.
В целом черешня известна своими мочегонными свойствами, благодаря которым выводит из организма шлаки и токсины, благотворным влиянием на работу сердца и сосудов (укрепляет и восстанавливает), способностью улучшать состояние кожи и активировать работу мозга.
Опасный момент
Врачи предупреждают: косточки черешни представляют определенную опасность как для детей, так и для взрослых. Дело в том, что они содержат органическое соединение миндальной кислоты – ядовитый амигдалин.
А еще важно, что черешню рекомендуется мыть только перед употреблением в пищу, так как излишняя влага может вызвать процессы брожения, а это тоже небезопасно.
