Чашка крепкого черного кофе с утра — отличное начало дня. Как показывают исследования, любители кофе с каждым глотком получают защиту от серьезных заболеваний таких, как диабет 2-го типа, ожирение печени и некоторые виды рака.

Результаты недавнего масштабного исследования продемонстрировали, что умеренное потребление кофе снижает риск сердечнососудистых заболеваний и преждевременной смерти от разных причин, пишет stolica-s.su.

В основном в ходе исследований изучался эффект натурального молотого кофе. Тем не менее растворимый не менее полезен, он тоже содержит кофеин, а также микроэлементы: магний, необходимый для  костей и мышц, калий, задействованный в регулировании артериального давления, и витамин B₃, необходимый для нервной системы и получения энергии из пищи.

Исследования показывают, что каждая дополнительная чашка кофе в день связана с трехпроцентным снижением риска проблем с сердечным ритмом. Но все же пить слишком много кофе не стоит — для большинства взрослых оптимальный дневной объем потребления составляет 400 мг кофеина, что эквивалентно четырем чашкам кофе в день.

Какие преимущества для здоровья несет каждая чашка кофе, выпитая в течение дня, рассказывает Проект @здоровье по материалам британской газеты «Daily Mail»:

Одна чашка. Основной эффект: бодрит, стимулирует работу кишечника и улучшает его микробиом.

Около 100 мг кофеина, содержащихся в чашке крепкого кофе, временно блокируют действие аденозина, химического вещества, играющего роль в процессе засыпания. Поэтому чувствуется прилив бодрости и энергии.

Как показало исследование, проведенное в 2012 году, одна чашка кофе, выпитая на полпути в ходе четырехчасовой мотогонки, помогла водителям меньше уставать, выбирать более оптимальный путь и поддерживать постоянную скорость.

Одна чашка кофе также стимулирует сокращения мускулатуры нижних отделов кишечника, помогая его опорожнению. Так, 29% любителей кофе, участвовавших в опросе на эту тему, признались, что всегда после утренней чашки кофе отправляются в туалет. Причины, лежащие в основе этого феномена, пока не известны.

Если вы каждый день выпиваете чашечку фильтрованного кофе, тем самым улучшаете состав кишечного микробиома. В пищеварительном тракте появляется больше бактерий, которые вырабатывают вещества, снижающие воспаление.

Дело в том, что фильтрованный кофе — источник растительного соединения «хлорогеновая кислота». Она работает как пребиотик, то есть является пищей для полезных кишечных бактерий, помогая им вырабатывать нужные для здоровья субстанции. Такие, как короткоцепочечные жирные кислоты, которые помимо прочего способствуют улучшению настроения.

Две чашки. Основной эффект: повышают выносливость и защищают сердце.

Пара чашек крепкого кофе способствуют улучшению физической работоспособности, выяснили американские исследователи. Для повышения выносливости и скорости в таких видах спорта с неравномерной физической нагрузкой, как футбол, требуется от 3 до 6 мг кофеина на килограмм веса. То есть человеку весом 65 кг необходимо получить минимум 195 мг кофеина, что эквивалентно двум чашкам кофе. Стимулирующий эффект, который оказывает кофеин на нервную систему, также помогает снять усталость и облегчить физические усилия.

Две стандартные чашки кофе в день на 30% снижают риск сердечной недостаточности. Это показало исследование ученых из Университета штата Колорадо. Возможно, это связано с тем, что кофеин улучшает чувствительность тканей к инсулину, способствует нормализации уровня глюкозы в крови и регулирует водный баланс в организме.

Три чашки. Основной эффект: снижают риск инсульта и болезни Паркинсона.

Как показало исследование с участием почти миллиона британцев, у людей, выпивающих примерно по три чашки молотого кофе в день, риск инсульта на 21% ниже, риск смерти от сердечнососудистого заболевания — на 17% ниже, а риск преждевременной смерти — на 12% ниже, чем у тех, кто вообще не пьет кофе.

Ученые полагают, что причиной тому антиоксиданты и другие биологически активные соединения, содержащиеся в кофейных зернах. Они защищают артерии от повреждений, ведущих к инсульту и болезням сердца.

Еще одно исследование показало, что три чашки кофе в день на 28% снижают риск развития болезни Паркинсона. Это может быть связано с тем, что кофеин помогает поддерживать нормальный уровень нейромедиатора дофамина в мозге, который снижается при заболевании. Дофамин участвует в контроле над двигательной активностью.

Четыре чашки. Основной эффект: защищают от ожирения печени и снабжают питательными веществами.

Недавнее исследование показало, что три-четыре чашки кофе в день на 19% снижают риск развития неалкогольной жировой дистрофии печени, когда жировые отложения внутри клеток этого органа наносят ему серьезные повреждения, а также на 21% снижают риск рака печени.

Причем особенно полезен в этом смысле напиток, приготовленный из молотого кофе, возможно, из-за противовоспалительного эффекта.

Кроме того, уже страдающим от болезней печени полезно пить кофе, так как вещество параксантин, получающееся при метаболизировании кофеина в печени, тормозит формирование рубцовой ткани внутри органа.

Четыре чашки черного кофе в день снабжают организм важными микроэлементами. К примеру, в них содержится до 1150 мг калия, что превышает половину рекомендованной дневной дозы и больше, чем в четырех небольших бананах, 100 мг магния (около четверти рекомендованной дневной дозы) и 9 мг ниацина (витамина B₃), то есть больше половины рекомендованной дневной дозы.

Пять чашек. Основной эффект: предотвращают развитие диабета 2-го типа.

По сравнению с теми, кто не пьет кофе, у людей, которые регулярно выпивают не менее пяти чашек в день, риск диабета 2-го типа снижен на 29%, установили исследователи из Швеции. Дело в том, что два соединения, присутствующие в кофейных зернах, — кофеиновая и хлорогеновая кислоты — предотвращают появление отложений амилоидного белка в поджелудочной железе, которые разрушают клетки, вырабатывающие инсулин.

Шесть чашек и больше. Основной эффект: снижают риск развития подагры.

Чем больше кофе вы пьете, тем ниже шансы, что заболеете подагрой, установили исследователи из Бостонского университета. Это заболевание связано с нарушением обмена веществ, при котором в суставах откладываются кристаллы мочевой кислоты. Так, у мужчин, регулярно выпивающих шесть и более чашек кофе в день, риск развития подагры в течение 12 лет на 59% ниже, а у женщин — на 57% ниже, чем у тех, кто кофе вообще не пьет.

Если количество ежедневных чашек кофе составляет от четырех до пяти, этот риск снижен на 40%. Наиболее выраженный эффект — у кофе с кофеином. Исследователям предполагают, что содержащаяся в кофейных зернах хлорогеновая кислота снижают уровень мочевой кислоты в крови.