Бутерброд – каким он должен быть
Все знают, что слово бутерброд происходит из немецкого «бутер» (butter - масло) и «брод» (brot – хлеб).
Многие, кто берет сэндвичи на работу, хлеб смазывают сливочным маслом (чтоб в сухомятку не есть). Но для того, чтоб не нагружать организм лишними калориями и холестерином, можно накапать на ломтик хлеба оливкового масла. Или на положить пару ломтиков помидор, чтоб они смягчили мякиш.
Каким должен быть брод
Когда вы выбираете один из главных компонентов бутерброда – хлеб, то предпочтение стоит отдать не привычному белому батону, а хлебцам, лавашу или зерновому. А можно и вообще обойтись без хлеба и завернуть начинку в листья салата. Прекрасным решением станет подсушивание хлеба (в тостере, в духовке) перед нанесением на него начинки.
Начинка бутерброда
Для многих следующая фраза станет открытием, но без колбасы в бутерброде можно прекрасно обойтись. Ее лучшими заменителями станут куриная грудинка, индейка, говядина. Мясо для бутерброда можно отварить или приготовить в духовке. Преимуществом такой начинки станет и то, что готовое мясо можно положить в холодильник, где оно будет храниться несколько дней.
Комбинация начинок
Для того чтоб каждый раз не брать один и тот же бутерброд, комбинируйте разные начинки. При этом можно не просто «играться» с мясом. Рыба, листья сала, яблоки, авокадо, виноград, орехи, бананы, ананасы, курага – все это станет прекрасным дополнением бутербродов, не говоря о помидорах, болгарском перце и огурцах.
Важный секрет здорового бутерброда
Для того чтоб ваш перекус или обед стал еще более полезным, используйте большое количество зелени. Петрушка, укроп и листья салата – это отличный вариант зеленых красок в вашем бутерброде. Зелень не только стимулирует выработку желудочного сока, но и станет отличным дополнением к мясу – курятине, индейке и говядине.
Если вы не можете отказаться от сыра
Вообще, здоровые бутерброды не должны содержать сыров. Но если вы не представляете ни дня без этого продукта, то твердые сорта замените низкокалорийной моцареллой или подобными полутвердыми видами. Все они готовятся из обезжиренного молока и содержат меньше калорий.
Творожно-сырные намазки
Вкусным и полезным станет и такой бутерброд, хлеб которого намазать сырными или творожными намазками, благо они в большом ассортименте представлены сегодня в магазинах. Однако внимательно смотрите на упаковку – в состав полезной намазки не входит пальмовое масло. «Молочно-растительный» продукт – это верный признак небольшого количества калорий.
Как правильно есть бутерброд
Многие помнят мультик «Простоквашино», где кот Матроскин учил Дядю Федора есть бутерброд. И действительно, многие из нас едят хлеб с начинкой неправильно – на бегу и второпях. Бутерброд нужно есть медленно, растягивая удовольствием и наслаждаясь каждым кусочком, ароматом и самим видом.
Горчим бутербродам – нет!
Многие бутерброды становятся особенно вкусными, когда их предварительно поставить в микроволновую печь, да еще и положить сверху косок сыра, чтоб он стал плавиться. Однако это не совсем полезно. И даже если вы разогреваете бутерброд в сковороде, то добавляете масло, чтоб «бутер» стал мягче и вкуснее. Лучше отдать предпочтение холодному бутерброду.
Бутерброд для сладкоежек
Если вы сладкоежка и любите сладкие бутерброды (например, хлеб с вареньем), то и вы можете сделать перекус более здоровым. Вместо варенья можно использовать взбитые блендером ягоды и фрукты. Добавьте к ним творог в качестве намазки, орехи, и у вас получится полноценный полезный десерт.
Основное правило бутерброда Конечно, намного лучше перекусывать не бутербродом, а кефиром или яблоком, обедать полноценным вторым и первым. Но если вы являетесь любителем бутербродов, то пусть здоровые сэндвичи станут вашим первым шагом к здоровому питанию.
И помните! Бутерброды не нужно запивать! Иначе есть вы захотите уже через полчаса, да и для желудка запивать еду вредно.
Материал подготовлен MyBusiness.md
