Регулярное употребление яиц связали с существенным снижением риска развития болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет.

Согласно наблюдательному исследованию учёных из Университета Лома-Линда, опубликованному в Journal of Nutrition, привычка съедать хотя бы пять яиц в неделю может уменьшить вероятность такого диагноза на 27%.

В исследовании даже умеренное потребление яиц также ассоциировалось с более низким риском. Употребление их 1–3 раза в месяц снижает риск на 17%. Учёные полагают, что всё дело в составе яиц. Они богаты холином (необходим для памяти), лютеином (защищает мозг от окислительного стресса) и полезными жирными кислотами. Исследователи проанализировали данные 40 тысяч человек в течение 15 лет и учитывали яйца как в чистом виде, так и в составе других блюд.

Важно. Это наблюдательное исследование, которое не показывает причинно-следственной связи. Тем не менее учёные отмечают, что яйца — хороший источник нутриентов, критически важных для работы нейронов и нейромедиаторов.