Dulcinella Romania, румынская сеть кондитерских с молдавским капиталом, намерена к концу 2026 года увеличить количество точек на 80% — с 20 до 100.
Из них 80% будут созданы посредством франчайзинга или операционной деятельности — двух типов партнерств, которые определят стратегию Dulcinella Group в ближайшие годы. К концу 2025 года 60% оборота сети будет приходиться на доходы от франчайзинговых или действующих точек.
Операционная деятельность и франчайзинг являются шагами на пути к достижению долгосрочной цели — в ближайшие 5–7 лет достичь оборота в 100 миллионов евро в год.
«Согласно стратегии, в которой мы заложили основу бизнеса 2 года назад, в нашем плане развития настал момент, когда мы больше не должны управлять ни одним филиалом, потому что мы производители, и наша цель — производить больше и лучше. Кроме того, я знаю много талантливых корпоративных людей, которые были или есть, например, в высшем руководстве, которые обладают лидерскими навыками, чтобы создавать и возглавлять команду, знают, что такое стратегия, знают, как привести бизнес к успеху, но у них нет собственных денег для инвестирования. Или, может быть, у них есть деньги, необходимые для инвестиций, но они не готовы рисковать, строя бизнес с нуля», — сказал в своем заявлении Серджиу Диакону, генеральный директор Dulcinella Group.
Преимуществом двух типов партнерства является поглощение уже зрелого и устойчивого бизнеса, имеющего собственный стабильный рынок сбыта и высокий коэффициент лояльности, что означает, что 90% покупателей возвращаются каждый месяц за товаром. Второе преимущество заключается в том, что 90% продукции Dulcinella — это фирменные рецепты, которые невозможно найти у других производителей.
Предприниматели, выбравшие одну из двух форм партнерства, обязаны закупать продукцию исключительно у Dulcinella.
Работа предприятия основана на гарантии в размере 15 000 евро и договоре на эксплуатацию, по которому предприниматель будет получать процент от продаж продукции. Платежи, производимые покупателями в магазине, поступают на счет Dulcinella, а из установленного процента группа будет удерживать арендную плату за помещение. Оставшаяся сумма будет перечислена на счет оператора, с которого он будет выплачивать зарплату своим сотрудникам, а остальная часть останется у предпринимателя.
Оператор также должен работать ниже предела потерь товара в 1,2%, который в настоящее время наблюдается у Dulcinella.
Вторая форма партнерства — франчайзинг, который подразумевает взнос в размере 10 000 евро и инвестиции в размере от 80 000 до 120 000 евро в планировку пространства, если местоположение находится на улице, или до 50 000 евро, если речь идет о планировке торговой точки в торговом центре или коммерческом комплексе. Кроме того, предприниматели будут платить ежемесячный роялти в размере 5% и маркетинговый сбор в размере 1500 румынских леев/месяц, что позволит выровнять франчайзинговую точку с остальными кондитерскими в группе.
Dulcinella уже экспортирует свою продукцию в такие страны, как Великобритания, Болгария и Испания, и намерена расширить франшизу в этих регионах проживания диаспоры, а также в других странах, таких как Франция, Италия, Португалия и Ирландия.
Dulcinella — бренд кондитерских и мучных изделий, корни которого уходят в молдавскую кухню. Он был запущен в Молдове в 2005 году, в Румынию пршёл в 2021 году, а с 2023 года входит в портфель инвестиционного фонда Cornelius H Group LTD в Лондоне.
