Семья из села Талмаза, Штефан-Водэ, продолжает древнюю традицию и продает испеченный на очаге хлеб по традиционному рецепту, как это делали предки.
У них есть печь, купленная несколько лет назад, и они пекут хлеб без каких-либо усилителей и других добавок. Это самый вкусный хлеб в районе, уверяет владелец пекарни, сообщает Studio L.
Именно так пекут хлеб в маленькой пекарне, открытой двадцать лет назад в селе Талмаза Штефан-Водского района. Несколько лет назад супруги Прутяну решили придумать что-то новое в плане хлебобулочных изделий и купили французскую каменную печь, которая печет хлеб, как на бабушкином очаге. Вкус совершенно другой, говорят владельцы, которые утверждают, что настоящий хлеб, от которого текут слюнки, должен быть выпечен именно так.
А рецепт максимально простой, с водой, мукой и дрожжами. Весь процесс занимает около часа, а хлеб ставится во французскую печь на специальных противнях. Процесс выпечки занимает не более 20 минут, а в конце вкус и аромат идеальны.
Пекарня — это семейный бизнес, позиционируемый на уровне небольшого местного бизнеса, но который очень успешен! Они гордятся тем, что за это время им удалось создать в селе более 20 рабочих мест и оставить дома 20 семей.
Хлеб из села Талмаза поступает сегодня в два района страны: Каушаны и Штефан-Водэ. Несколько лет назад бизнес передашёл от отца к сыну, который пытается внедрить всевозможные инновации в этой области.
Ежедневно в пекарне села Талмаза выпекается около 4000 буханок хлеба. Продукция пользуется большой популярностью у жителей села, поскольку производится без добавок и всегда свежая.
