Американское издание “Boston Magazine” в 2016 году отвело ресторану «Молдова» в Бостоне 15 позицию в рейтинге Top 25 new restaurants. Оно классифицировало его как место с вкусными и разнообразными блюдами, которое поддерживает обмен культурами и содержит аутентичный декор.
В том же году “Boston Globe” включило «Молдову» в рейтинг “Greater Boston restaurants you should try” и посвятило ей статью «Сельский аромат Молдовы в Ньютоне».
«Блюда и ароматы соседних стран, таких как Румыния, Украина, Турция и Россия, являются частью меню аутентичного молдавского ресторана: кебабов из баранины и курицы, салата из капусты, голубцев, маринованных овощей и домашней лапши, заправленной маслом и брынзой», - рассказывает уже в ноябрьском-декабрьском номере 2017 года Harvard Magazine.
«Эта страна не намного больше штата Массачусетс, но предлагает более надежное кулинарное наследие», - поясняют американские журналисты.
Закуски $ 6.45- $ 11.45, entrées – основные блюда $ 16.45- $ 24.95. И на десерт? Вишневые блины со взбитыми сливками (так описывают торт „Cușma lui Guguță”) - 9,95 долларов США.
«Ресторан «Молдова» открыт весь день. И его владельцы заинтересованы в культурных обменах. В зале есть картины холмов, цветов и молдавские пейзажи. На чёрно-белой карте Европы показана страна, в виде ребёнка, красным цветом. Возможно, некоторые гости ресторана могут помнить, что Молдавское княжество было частью Османской империи, а затем России, и только в 1991 году после распада СССР Молдова стала независимым государством», - отмечается в американском издании.
Владельцами ресторана являются молдаване Артур и Сандра Андроник, которые несколько лет назад эмигрировали в Соединенные Штаты и управляли итальянским рестораном, прежде чем открыли свой собственный кулинарный бизнес - сообщает diez.md. - Оба провели бизнес-исследования с маркетинговой специализацией, он в Бостоне, а его жена в Будапеште. В Кишинёве работали в винодельческой промышленности. По словам Артура, он приобрёл опыт в индустрии HORECA, где получил больше знаний в области ресторанов.
Ресторан открылся 1 апреля 2016 года и является единственным подлинным молдавским рестораном в регионе, который служит местом для сбора наших соотечественников, живущих на северо-восточном побережье Америки, а не только.
mybusiness.md
