Интервью с председателем Союза ассоциаций производителей орехоплодных культур Александром Жолондковским

МВ: Насколько уникальны природные условия, позволяющие выращивать в Молдове орех?
АЖ: Нашей стране повезло. Всего на 7% территории Земного шара возможно произрастание ореха. Мы, естественно, сюда входим. Объясните мне, зачем в Молдове выращивать пшеницу с низким содержанием клейковины, когда можно на этих же землях вырастить гораздо более выгодный орех, продать его и купить хорошую пшеницу?

В Молдове могут успешно произрастать не только грецкий орех, но и фундук, и съедобный каштан, и пекан, и миндаль, и фисташки.. Из 2,2 млн га земли в стране 800 тысяч подвержены эрозии. На таких землях отлично произрастает специальный гибрид ореха, предназначенный, в числе прочего, и для получения древесины.

Кстати, грецкий орех так называют потому, что в Россию их в давние времена завозили из Греции. Гораздо меньше известно второе название — «волошинский орех». Оно происходит от Валахии, территории, на которой издревле произрастали эти плоды. И корни английского wallnut, и названий орехов во многих других языках связаны с этим кусочком Европы.

МВ: Есть ли в Молдове опыт и традиции по промышленному выращиванию ореха?
АЖ: Практически нет. Отрасль мы создавали в 90-е годы с нуля. Были деревья во дворах у селян, были, спасибо Ивану Ивановичу Бодюлу, посадки вдоль дорог и лесозащитные полосы. А бизнеса не было. Связано это было с тем, что в союзном распределении по отраслям Молдавия была овощеводческой, виноградарской, садоводческой республикой. Вся эта продукция находила свой сбыт на территории СССР, а об ореховодстве никто особенно не задумывался. Разве что крестьяне отвозили в Москву мешок-два ядер.

В начале 90-х годов прошлого века я познакомился с греческим бизнесменом Джеймсом Зисисом и уговорил его вложить деньги в «ореховый» бизнес. Мы арендовали подвал в Данченской школе и объявили местным жителям, что готовы платить за орехи живыми деньгами.

Пригласили женщину-предпринимателя из Греции, которая разбиралась в этих вопросах. Она подсказала, как сортировать орехи по категориям, помогла экспортировать первую партию. В 1994 году отправили за рубеж первые 90 тонн. Для сравнения, сезон 2009-2010 годов (так принято считать, осенью собирают урожай, до весны его перерабатывают и экспортируют), стал для отрасли рекордным. Молдова экспортировала свыше 11 тыс. тонн чищеных орехов. До этого рекорд был в 2002 году — около 10 тыс. тонн.
Закупочные цены в прошлом году составляли от 40 до 60 леев за кг очищенного ореха в зависимости от категории. Экспортировались ядра по цене от 4,8 до 5,3 евро/кг на условиях франко-склад покупателя.

Начав с нуля, мы довели к сегодняшнему дню площадь плантаций до 8 тыс. га. Национальная программа развития ореховодства предусматривает, что к 2020 году это число составит 14-15 тыс. га, общий сбор неочищенных плодов достигнет 60 тыс. тонн (в настоящее время собирается 25-35 тыс. тонн). Практически, в Молдове становится новая высокодоходная отрасль — ореховая!

МВ: Есть ли спрос на орехи в Европе и мире?
АЖ: По данным авторитетного французского института ИНРА реальная ежегодная мировая потребность в ореховидной продукции в оценивается в 400 тыс. тонн, и эти потребности удовлетворяются не более чем на 75%. То есть на близких к нам рынках существует неудовлетворенный спрос в 100 тыс. тонн. Отчего бы его частично не покрыть?

Больше того, нашими усилиями Молдова стала известна в мире как производитель орехов и сюда потянулись покупатели и инвесторы. Высказывали интерес такие корпорации, как Nestle и крупные европейские розничные сети. Бизнесмены говорят, что готовы вкладываться в упаковочные производства, которые выпускали бы готовый продукт, фасованный по 100 г, 0,5 кг и т.д.

Поэтому можно сказать не сильно преувеличивая, что к владельцам даже еще не начавших плодоносить плантаций уже стоят очереди потенциальных покупателей.

Но и это не все. В стране активно развивается выращивание миндаля и фундука.

МВ: Сколько стоит войти в этот бизнес и есть ли какие-то государственные льготы для работающих в такой важной отрасли?
АЖ: Закладка плантации 1 га орешника обходится в 24-25 тыс. леев без стоимости земли. Сюда входит (в текущих ценах) стоимость 100 саженцев (в среднем по $ 10-12), работы по их посадке и уход за участком в течение 5 лет (по 150 евро в год). Государство по закону компенсирует 10 тыс. леев/га. На пятый год орехи начинают плодоносить, в силу входят на седьмой год.

Практика показывает, что в этот год урожай составляет минимум 1 тонну с гектара, на десятый год эта цифра удваивается. Выход очищенных ядер — 40%. При сегодняшней экспортной цене на орех 4-5 евро за килограмм, расходы могут окупиться уже на пятый-шестой годы, затем плантация будет приносить чистую прибыль. Причем долго, орех, при правильном уходе, живет до 300 лет и пользоваться плодами таких инвестиций будут несколько поколений.

В Молдавии действуют несколько питомников по производству привитых саженцев орехоплодных культур, которые на 100% удовлетворяют потребность отрасли в качественных саженцах. Начался экспорт качественных саженцев в Украину и Румынию. На законодательном уровне принят и действует Закон об орехоплодных культурах и Национальная программа развития отрасли.

Орех — дерево удивительное. Все, что он дает на 100% может быть переработано на пользу людям. И листья, и кора, и древесина, и скорлупа. Сейчас наша задача, — обеспечить как можно более глубокий уровень переработки.

Румынский академик, родившийся в Хынчештах, Василе Кочу, как-то сказал: «Для Молдовы, орех является „золотым источником“ (mina de aur). И ты, Александру, сделал огромное дело для своей страны проложив путь ореховодству как новой экономической отрасли. Приезжай в Румынию и открой глаза нашим фермерам и политикам».

Статья подготовлена MyBusiness.md