Молоко ослиц обладает целебными свойствами. Царица Клеопатра всегда возила с собой 600 ослиц чтобы иметь возможность принимать ванны из их молока. В Винницкой области на базе Заболотненское высшего профессионального училища 52 ослов и ослиц и готовят уникальный сыр, пишет «Агро-Центр», со ссылкой на АгроИнсайдер.
Приобрели первых ослов для училища еще в 2012 году. Тогда купили 5 ослов по 500 грн. Сегодня, к примеру, один осел в Турции стоит 500 долларов, а ослица — около 800 долларов.
«Решение пополнить учебное хозяйство ослами мы приняли после посещения Франции и участия в мероприятиях Европейского фонда поддержки профессионального образования. Там я увидел в хозяйствах ослов, которых используют для лечебных целей. Оказывается, если, например, помыть руки молоком ослицы, исчезают бородавки», - рассказывал директор училища Василий Романцов.
Сегодня в хозяйстве 52 осла, из них 12 самцов и 40 самок. Они живут в специальных клетках, самцы и самки отдельно. В летнее время года животных свободно выпасают с другим скотом. Под пастбище отведено 60 га земли. Чтобы прокормить ослов зимой необходимо 300 кг сена, дополнительно им дают за 180 дней 360 кг зерна.
В среднем за период доения ослицы дают 300 литров молока. Доятся животные 10 месяцев в году. Из молока готовят сыр и мыло. На один килограмм твердого ослиного сыра уходит около 30 литров молока. Сыр стоит более 1700 евро за килограмм. Училище самостоятельное содержит ферму и учебные базы и лаборатории, государство средств на это не выделяет.
«Но самое ценное — это "живое" молоко. Потому что если отнести его хотя бы на 100 метров, оно уже теряет 20% своей бактерицидности. А тут надоили и выпили — именно тогда оно целебно. В период доения к нам привозят маленьких детей, больных коклюшем, скарлатиной, корью, чтобы они пили свежее молоко. И оно им помогает»,
— делился Василий Романцов.
Сейчас в планах хозяйства увеличить поголовье ослов до 200 голов. После пополнения можно будет думать о расширении производства молочных продуктов из молока ослиц.
