Высокая цена обусловлена достаточно трудоемким процессом сбора такой икры
На смену черной икре, которая высоко ценится по всему миру, пришла очень необычная. Это яйца виноградной улитки. Причем производить популярный за границей деликатес начали и в Украине.
Сухопутных моллюсков выращивают на улиточной ферме «Здравлик» в селе Гречаное Днепропетровской области. Там уже собрали первую партию икры и готовятся отправить ее заказчику. Ее цена — 50 тысяч гривен за килограмм (32 200 молдавских леев по курсу НБМ на 28.05.2018, - прим. Mybusiness.md). В Европе средний чек за 100 граммов такого продукта составляет 200-300 евро. Высокая цена обусловлена достаточно трудоемким процессом сбора такой икры. Одна улитка производит около 100 икринок в год. А это лишь 4 грамма.
