Японский ресторатор Киёси Кимура по прозвищу «король тунца» снова победил на новогоднем рыбном аукционе в Токио.

Об этом сообщает Agence France-Presse.

Кимура приобрел тунца весом 243 килограмма, пойманного у северного побережья Японии. В ходе торгов стоимость лота выросла до 510,3 миллиона иен (примерно 54 миллиона молдавских леев).

Цена рыбы, продающейся на новогоднем аукционе, не достигала подобного уровня с 1999 года. До недавнего времени самым дорогим тунцом за последние 25 лет считался 278-килограммовый экземпляр, ушедший с молотка в 2019 году.

Рекордного тунца разделают и превратят в суши, которые будут продаваться в ресторанах Кимуры. Ожидается, что стоимость одного ролла составит 500 иен (примерно 53 лея).