Эксперты из разных стран объединились, чтобы разработать особый режим питания, который бы оберегал организм от любых негативных воздействий. Оказалось, все совсем не сложно, главное — разнообразие в рационе.
Вкусный и разнообразный рацион — это основа хорошего самочувствия. Еда способна придавать сил, защищать от различных заболеваний и продлевать жизнь. При этом совсем не обязательно есть только овощи и диетическое мясо, говорят врачи. Вы можете позволять себе любимые сладости или жирный стейк, главное — помнить о норме.
Согласно выводам ведущих ученых со всего мира, современный человек должен уделять особое внимание тому, что он ест. Еще в 2019 году команда экспертов из разных стран впервые представила свою разработку Planetary Health Diet (PHD) — «Планетарную диету». После их доклад был процитирован как минимум 10 тысяч раз в научных работах и 600 раз в политических документах.
«Планетарная диета» — это система питания, предложенная экспертной комиссией EAT-Lancet. Ее основная цель — укрепить здоровье человека и повысить экологическую устойчивость. Именно продовольственные системы считаются одним из главных двигателей глобального кризиса.
«По данным новой Комиссии EAT-Lancet (2025), продовольственные системы ответственны за 30% мировых выбросов парниковых газов, утрату биоразнообразия и социальное неравенство. При этом почти 3,7 млрд человек лишены доступа к здоровой пище, достойной зарплате и чистой среде», — пишет телеграмм-канал «Школа полиморбидности».
То есть такая система питания не только помогает человеку оставаться здоровым, жить дольше и выглядеть лучше, но и сохраняет экологию.
Принципы «Планетарной диеты»
Каждый день нужно есть следующие продукты:
цельнозерновые (макароны, рис, хлеб) — примерно 150 г;
овощи и фрукты — минимум 500 г;
орехи — 25 г;
бобовые (источник белка, отличный аналог мясу, та же фасоль) — 75 г;
молочные продукты — до 500 г в день.
Животные продукты остаются в умеренных количествах:
рыба — до 2 порций в неделю;
мясо — 1 порция в неделю;
яйца — 3–4 в неделю.
Если питаться именно так, то у человека снижаются риски преждевременной смерти от всех причин до 27%. Именно такая диета способна предотвратить до 15 миллионов смертей ежегодно, связанных с болезнями сердца, сахарным диабетом и раком, говорят эксперты.
