Исследователи из Страны восходящего солнца установили, что тригонеллин, содержащийся в кофе, способствует улучшению когнитивных способностей. Необходимая доза — 5 мг вещества на килограмм веса в сутки.

Также было установлено, что данное вещество оказывает благотворное влияние на нервную систему, способствует улучшению образования АТФ, снижению уровня противовоспалительных цитокинов и улучшению функционирования митохондрий.

Эксперты на протяжении месяца давали грызунам тригонеллин, после чего впустили их в водный лабиринт Морриса, где те показали существенное улучшение способности к запоминанию.

Как отметила эндокринолог З. Павлова, тригонеллин входит также в состав японской редьки и пажитника, однако чашка горячего кофе представляется более доступной и приятной. Медик заметила, что ароматный напиток препятствует старению и повышает качество жизни. Но при этом важно употреблять его умеренно и в чистом виде, без каких-либо добавок.