Это незаменимый источник "легкого" белка и ценных аминокислот.
Медики утверждают, что рацион людей в возрасте непременно должен содержать достаточное количество белковой пищи и продуктов, богатых аминокислотами и минералами. Это поможет организму дольше поддерживать в норме функции всех органов. Именно поэтому врачи рекомендуют обязательно включать в рацион куриные яйца. Это надежный источник белка и более сотни полезных и сверхважных веществ для организма, пишет cursorinfo.co.il.
Яйца богаты витаминами А, Е, РР, группы В, а также различными микроэлементами, включая калий, фосфор, натрий, кальций и железо. Яичный белок, обладая способностью омолаживать клетки, содействует их регенерации, в то время как желток, содержащий холин, может препятствовать накоплению жира в печени. Регулярное употребление яиц у пожилых людей может содействовать улучшению когнитивных функций, поддерживать работу мозга, укреплять кости, улучшать зрение и предотвращать появление катаракты.
Яйца также считаются ценным источником лецитина, способствующего улучшению кровообращения в головном мозге, что может помочь предотвратить болезни, такие как Альцгеймер, деменция и склероз. Они также являются важным источником витамина D, способствующего укреплению костей и формированию крепкого скелета.
Белок в яйцах представляет собой ценный строительный материал для мышц, лучше усваивающийся по сравнению с аналогичными соединениями в молоке и мясе. Желтки же способствуют укреплению и росту волос, что делает яйца идеальным продуктом для поддержания здоровья волос.
Содержащиеся в яйцах лютеин и зеаксантин содействуют сохранению остроты зрения и снижению рисков развития катаракты. Таким образом, яйца могут быть ценным и разносторонним дополнением к рациону, способствуя поддержанию общего здоровья и благополучия.
В январе-сентябре 2023 года в Молдове по данным Национального бюро статистики производство яиц в хозяйствах всех категорий уменьшилось на 3,3% - до 498 млн штук за счет снижения производства в домашних хозяйствах на 9% - до 281,4 млн штук, в то время как производство яиц на сельхозпредприятиях увеличилось на 5,2% - до 216,6 млн штук.
