Выбор творога с точки зрения жирности зависит от личных предпочтений, целей в питании и общего состояния здоровья. Диетологи объясняют, как жирность творога влияет на его целебные качества.
Обезжиренный творог (0–2% жирности)
Обезжиренный творог содержит минимальное количество жиров и калорий. Это хороший выбор для людей, которые стремятся к снижению потребления жиров или контролируют калории в своей диете. Однако такой творог содержит меньше жира, который способствует усвоению кальция.
- Если вы выбираете обезжиренный творог как источник кальция, то учтите, что должны из других продуктов дополнительно получать жир.
Нежирный творог (4–5% жирности)
Нежирный творог имеет более высокое содержание жира по сравнению с обезжиренным, что может способствовать лучшему усвоению кальция. Это хороший компромисс между низкой жирностью и усвоением кальция.
Творог средней жирности (9% жирности):
Творог средней жирности может быть отличным источником кальция и обеспечивать хорошее усвоение этого микроэлемента. Тем не менее такой творог содержит больше жиров и калорий, поэтому важно учитывать это при контроле веса.
