Избавиться от лишнего веса и при этом не придерживаться строгих диет вполне возможно. Для этого надо придерживаться четырех простых правил, считает диетолог Института рака Милана (Италия) Франко Беррино.
Тщательно пережевывайте пищу
Исследования показывают, что люди с избыточным весом, как правило, недостаточно пережевывают пищу. Пережевывая в течение длительного времени, желудок вырабатывает меньше грелина — гормона, который стимулирует аппетит, и больше холецистокинина и GLP1 — двух гормонов, которые помогают уменьшить голод и тягу к еде.
Время приема пищи имеет значение
Ужин ранним вечером — один из ключей к хорошему самочувствию. Между последним приемом пищи и завтраком на следующий день должно пройти 14 ч. Еще лучше — отдать предпочтение легкому ужину. Согласно исследованиям, потребляя одинаковое количество пищи, но с легким ужином и плотным завтраком, можно похудеть.
Отдавайте предпочтение овощам и бобовым
Следите, чтобы в рационе были овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и фрукты. Овощи насыщают и содержат мало калорий, цельнозерновые продукты дают энергию и не допускают «скачков» сахара, бобовые замедляют усвоение сахаров и жиров. Также выбирайте сухофрукты, кефир, йогурт и ферментированные овощи в небольших количествах, чтобы сделать свой рацион еще более сбалансированным и полноценным.
Избегайте деликатесов
Промышленные продукты, такие как чипсы, сладкие напитки, мясные полуфабрикаты и кондитерские изделия, обходите стороной. Ограничьте потребление картофеля, красного мяса, рафинированной муки, сливочного масла и животных белков.
