Елки, мандарины, сладости, разнообразные салаты, подарки. Все это приятно для здоровых людей, но может быть очень опасно для аллергиков. После Нового года в отделениях аллергологии — всегда аншлаг.
В новогодние праздники прибавляется работы всем врачам. Гололед и падения, грипп и ОРВИ, обострение хронических болезней на фоне стресса, смены погоды — все это поводы для обращения к медикам. Но есть и еще одна проблема, которая может затронуть детей и взрослых, — это обострение аллергии.
Многие ошибочно считают, что проблема возникает весной и летом. Но нет, реакции на пищу, окружающую среду и даже пыльцу вполне возможны и зимой. Некоторые из проявлений могут быть очень опасны, поскольку развиваются быстро и грозят серьезными проблемами, вплоть до удушья. Подробнее о проблеме «январской» аллергии «Доктор Питер» поговорил с врачом — аллергологом-иммунологом высшей категории клиники «АБИА» Оксаной Шабалиной.
Горячая пора для аллергологов
- Новогодние праздники — время дебюта хронических заболеваний, — говорит доктор Шабалина. — Еще будучи студентами, мы знали, что в отделение, где проходила наша практика, после праздников поступят пациенты с сильными проявлениями аллергии, дебютом сахарного диабета и обострением хронических заболеваний. И так каждый год.
Все дело в избыточном потреблении сладких и вредных продуктов. Очень сложно отказать себе в удовольствии и съесть всего пару долек мандарина, одну конфетку из новогоднего подарка или не переедать за праздничным столом. Неумеренность и отсутствие контроля в праздничные дни — наиболее частые провокаторы проблем у детей-аллергиков и взрослых людей.
Аллергены и гистаминолибераторы — две проблемы праздничных столов
Выделяют две группы веществ, которые могут провоцировать проблемы. Это аллергенные продукты (истинные аллергены) или гистаминолибераторы — они могут вызвать очень тяжелые аллергические реакции, такие, как отек Квинке, крапивница, приступ удушья, дерматит.
К гистаминолибераторам относятся продукты, которые способствуют выработке гистамина в организме. А гистамин — это основное вещество, которое вызывает покраснение, зуд и отек.
Обычно на новогоднем столе одновременно присутствует весь список гистаминолибераторов. Эти соединения — не аллергены в прямом смысле слова. Гистаминолибераторы вызывают реакцию, похожую на аллергию, даже у тех людей, которые никогда аллергиками не были. Важно еще и то, что такие продукты вызывают реакции только при избыточном употреблении.
Где их искать?
Гистаминолибераторным эффектом обладают вполне привычные для нас продукты. Вот этот список:
вино;
сыр с плесенью;
копченые мясные и рыбные блюда;
квашеная капуста;
майонез;
горчица;
цитрусовые фрукты;
шоколад;
орехи;
помидоры;
клубника.
Алкоголь способствует быстрому всасыванию этих продуктов в кишечнике, поэтому аллергическая реакция наступает быстрее и тяжелее.
В зоне риска — дети
У детей обострение аллергии связано с употреблением большого количества конфет, шоколада, цитрусовых. В кишечнике под воздействием углеводов усиливаются процессы брожения, аллергены всасываются быстрее, что также способствует возникновению достаточно быстрой и яркой аллергической реакции.
Совет к новогоднему столу — избегать излишеств, стараться не подвергать стрессу свой организм, умеренно пробовать новые блюда, ограничить употребление сладостей и алкоголя. Иначе праздник может закончиться в больнице.
