Согласно исследованию ученых Лондонского университета королевы Марии (Великобритания), не надо менять свои пищевые привычки, чтобы сохранить здоровье сердца
— Соль — важная часть нашего рациона. Ее потребление помогает сбалансировать уровень жидкости в организме. Но организму требуется лишь небольшое количество натрия для проведения нервных импульсов, сокращения и расслабления мышц и поддержания надлежащего баланса воды и минералов. Чрезмерное потребление соли повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, — рассказывает президент Итальянского общества кардиологов (SIC) Чиро Индольфи, пишет портал La Repubblica.
По оценкам экспертов, европейцы потребляют около 9 г соли ежедневно, а жители азиатских стран — около 11 г соли в день.
Исследователи подсчитали, что снижение потребления соли всего на один грамм в день может снизить уровень систолического артериального давления в среднем примерно на 1,2 мм рт. ст. Если бы это удалось достичь, то к 2030 году только в Китае можно было избежать около 9 млн инсультов и инфарктов. А к 2040 году — 13 млн случаев сердечных приступов и инсультов.
Результаты исследования опубликованы в журнале «Nutrition Prevention & Health» («Питание, профилактика и здоровье»).
