Ключом к стабилизации уровня сахара в крови являются правильные диетические решения. Известно, что некоторые продукты способны повышать показатели глюкозы в организме, тогда как другие их понижают. Например, ученые обнаружили, что заметное влияние на уровень сахара оказывает сельдерей.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Saudi Medical Journal. В ходе работы исследователи проанализировали влияние экстракта листьев сельдерея на уровень глюкозы в крови у пожилых людей старше 60 лет, страдающих преддиабетом, пишет profile.ru.

Испытуемые были случайным образом разделены на две группы: контрольная получала плацебо, а основная – экстракт сельдерея три раза в день за 30 минут до еды в течение 12 дней.

В итоге было установлено, что уровень глюкозы снижался почти на 10% до еды и на 19,5% после. "Результаты этого исследования показывают, что после лечения сельдереем у пожилых людей, страдающих преддиабетом, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови до и после приема пищи", – отметили ученые.