Суббота, 23 ноября 2019 07:41

Молдова планирует произвести около 45 тыс. тонн яблочного концентрата

rynok yablochnogoВ начале ноября резко замедлились объемы поставки технического яблока на заводы по производству концентратов. Приемка яблока продолжается, перерабатывающие мощности фабрик, продолжающих работать, в середине ноября загружены примерно на 15-20% от октябрьского уровня.

По оценке председателя Ассоциации производителей плодоовощных консервов «Speranta Con» Штефан Кондратюк, в 2019 году яблочный концентрат производили 7 предприятий, на данный момент они приняли и переработали более 290 тыс. тонн яблок. Судя по прошлогодней динамике, с декабря нынешнего по март будущего года переработчикам еще будет продано из холодильников агрохозяйств и трейдеров-экспортеров еще порядка 10-15 тыс. тонн яблок. Всего по итогам текущего сезона переработки, как полагают в отраслевой ассоциации, будет произведено около 45 тыс. тонн яблочного концентрата. В сезоне переработки 2018-19 гг. было произведено рекордное количество – не менее 54 тыс. тонн яблочного концентрата.

Тем не менее, в 40-45 тыс. тонн продукции – это, как считают операторы отечественного рынка яблочного концентрата, хороший производственный результат, учитывая, что еще несколько лет назад обычным сезонным показателем было 30-35 тыс. тонн. Более того, как утверждает директор консервной компании Orhei Vit Борис Ефимов, в преддверии текущего сезона прогнозировалось очень значительное, не менее чем на треть по сравнению с прошлым сезоном, снижение производства концентрата.

Однако, были предпосылки и для другого производственного сценария. Так, неблагоприятные условия в период цветения и завязи яблок, а впоследствии град, засуха и заморозки сделали своё «черное дело». Качество урожая во многих садах, особенно не оборудованных системами защиты от града и капельного орошения, упало. С учетом этого, специалисты Ассоциации производителей и экспортеров еще летом предположили, что на переработку пойдет примерно столько же яблок урожая-2019, сколько и яблок прошлогоднего урожая – около 340 тыс. тонн. А весь урожай яблок в текущем году оценивался на уровне 670 тыс. тонн – на 5 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. Так это или нет, ещё фактически не понятно, но никто еще не заявлял о снижении этого прогноза. Более точные сведения, видимо, будут представлены на конференции садоводов, которая будет проведена в начале декабря 2019 года.

Летом, в самом начале кампании уборки яблок ранних сортов, фабрики по производству концентрата предлагали аграриям за сырье «осторожную» закупочную цену - 1,7 - 1,8 лея/кг. В ответ на «низкий старт» ассоциации "Moldova Fruct" выступила с резким заявлением: у соседей, в Румынии, Польше и Украине, цена на переработку намного выше. В связи с чем, было даже сказано о готовности молдавских аграриев, несмотря на их безусловный патриотизм, рассмотреть предложения иностранных заготовителей о приобретении 100-200 тыс. тонн яблок на переработку. Призыв был услышан, зарубежные трейдеры начали закупки, однако из-за «ценовых качелей» все быстро закончилось. Операторы рынка утверждают, что в Евросоюз ушло лишь несколько тысяч тонн технического яблока из РМ.

«Когда молдавские садоводы утверждали, что наши цены низкие, а в ближайших странах Евросоюза она намного выше, им стоило чётко выяснить, о какой именно категории технического яблока идет речь, - комментирует ситуацию один из операторов рынка. – Из интенсивных и суперинтенсивных садов порядка 70-80% высококачественной продукции должно идти по высокой цене на «свежий рынок», а остальное - на переработку. В этом случае, для садовода цена на техническое яблоко не имеет принципиального значения, т.к. он получит основную прибыль от продажи десертного яблока. Когда наши фермеры говорили о высокой цене на зарубежное техническое яблоко, то, скорее всего, подразумевалась цена не на техническое яблоко из индустриальных садов, которое идёт на переработку в концентрат, а на органические яблоки, или яблоки из одичавших садов – их немало в украинских Карпатах, используемых для производства соков прямого отжима - NFС, not from concentratе. Очевидно, что цена на это сырье выше, чем на стандартное. Так или иначе, но крупные садоводы в частных беседах признаются, что цена на техническое яблоко осенних сортов в нынешнем году – это в среднем не менее 2 леев/кг – в принципе нормальная. А ведь в конце сезона отдельные фабрики платят за яблоки 2,10-2,15 леев/кг. Хотя большого смысла в этом нет, больших объемов сырья уже не собрать даже по высокой цене».

Массовая поставка яблок на переработку началась и фактически закончилась в октябре, после того, как было убрано и заложено на хранение наиболее качественное яблоко, т.е. был создан экспортный товарный ресурс. А яблоки низкого качества, из пострадавших или наименее ухоженных садов, собирались во второй половине уборочной кампании, в менее комфортных условиях. Однако, вместе с тем, многие операторы рынка фруктов отмечают, что благодаря теплой поздней осени, садоводы успели собрать весь урожай, без значительных потерь. В прошлом году были большие потери, тысячи тонн, а может и десятки тысяч тонн. Яблоки складывались в бурты и гнили на краю садов. В сравнении с этим, в нынешнем году ситуация радикально иная.

Специалисты консервных фабрик утверждают, что в текущем сезоне выход концентрата из тонны яблок – выше, его качество с точки зрения кислотности/сахаристости – лучше. Но вот по какой цене он будет реализован на экспорт, в основном – в Евросоюз, пока непонятно. Товарные остатки прошлогоднего концентрата высокого качества (брик 75, фильтрованный) в конце лета – начале осени 2019 года на европейском рынке продавалась по достаточно высокой цене – до 1000 евро/т. Однако в октябре-ноябре многие крупные игроки европейского рынка концентрата приостановили торговлю. В связи с этим «рабочая цена» на концентрат из яблока урожая-2019 еще не определена.

agroexpert.md

ODIMM logo
280 70