ЗГУ «Дивин»: название, географическое положение, культурная среда, любопытные факты
Дивин- это продукция, появившаяся одновременно с развитием технологического прогресса. «Дивин»- это не только название продукта, но и государственная торговая марка, введенная для избежания путаницы с аналогичны французским напитком- «коньяком», а также для того, чтобы подчеркнуть специфику, индивидуальность и оригинальность напитка, получившего в ХХ веке известность как молдавский дивин.
Область, где производятся ракиу виннный с защищенным географическим указанием (ЗГУ) Дивин, простирается по всей территории страны- от континентальной части, расположенной на севере Карпатского плато, через центральную зону Кодру и до Буджатской степи на юге. Выдержанный винный бренди является элитным продуктом на местном рынке и ценится не только у нас, но и в странах-импортерах, таких как Россия, Украина, Белоруссия, Китай, Германия, Польша, Чехия, Румыния и др.
Культурная среда ЗГУ «Дивин»
Качество, популярность и органолептические особенности ракиу винннoго ЗГУ «Дивин» зависят от совокупности природных и человеческих факторов (почва, климат, педология, сорта, традиции, ноу-хау и т.д.), называемых терруаром.
Рельеф сильно фрагментирован сетью долин, лощин и оврагов;
Климат находится под влиянием рек Прут и Днестр и обеспечивает оптимальные условия для созревания винограда;
Почвы серые, обыкновенные, типичные, скалистые и смешанные черноземы, легкие и аэрированные в Центре и на Севере, более тяжелые и насыщенные на Юге и Востоке.
Средняя высота, на которой посажены виноградники- 150-250м.
Спонтанная растительность хорошо сохранена и распространяется на достаточно большие площади. Водные источники и особенности рельефа оказывают положительное влияние на качество винограда.
Почувствуй изысканный вкус
Ракиу виннныйс ЗГУ «Дивин» получают из вин европейских и местных сортов, дистиллированного на традиционном дистилляционном оборудовании и выдержанного не менее 3 лет в контакте с дубовым деревом.
Сырьем для получения дивинного дистиллята служат сорта винограда, произрастающие на территории Молдовы: Aligote, Chardonnay, Feteasca Albă, Luminiţa, Perveneţ Magaracea, группа Pinot, Riesling de Rhin, Riton, Rkaţiteli, Sauvignon, Silvaner, Сухолиманский белый, Ugni Blanc, Bianca, Alb de Oniţcani, Alb de Suruceni, а также различные комбинации этих сортов.
Почувствуйте разницу
Ракиу виннный с ЗГУ «Дивин» светлый, приятный на вид, без крупиц и без осадка. Цвет меняется от светло-золотистого до янтарного, в зависимости от степени созревания. Впечатляющий букет с вкусовыми оттенками цветов, фруктов, эфиров в первые годы выдержки, дополняемый нотками ванили, шоколада, бальзама, ароматной древесины, кокоса и кофейных зерен по мере созревания.
В зависимости от качества и выдержи винные бренди с ЗГУ «Дивин» делятся на следующие категории:
V.S. (Very Special) – выдержка не менее 3 лет
V.S.O.P. (Very Super Old Pale) - выдержка не менее 5 лет
X.O. (Extra Old) – выдержка не менее 7 лет
X.X.O. (Extra Extra Old) - выдержка не менее 20 лет
Любопытные факты о дивинах с ЗГУ «Дивин»
- Начало производства этого напитка на нынешней территории Республики Молдова относится к XIX веку.
- С 1896 по 1929 создаются первые предприятия по производству винных бренди. В послевоенный период предприятия оснащают современным производственным оборудованием, что позволяет повысить качество конечного продукта. В этот же период выпускают самые ценные партии бренди, срок выдержки которых на сегодняшний день составляет более 40 лет. Среди них: Prezident, Aroma, Ambasador, Călăraşi и др.
- В 1925 наследный принц Румынии Карл II и в 1963 первый покоритель космоса Юрий Гагарин, а затем и другие выдающиеся личности дегустируют и хвалят золотой напиток Молдовы.
- В 1990 общий объем дистиллята, готового к выдержке, составил около 3млн. л, 70% из которых приходилось на дистилляты для выдержки от 3 до 7 лет, а остальная часть- 15, 20, 30 и 40 лет. Такой потенциал позволил выпустить на рынок продукцию высокого качества- винные бренди разной выдержки. После 2000г выдержка некоторых из них превысила 50 лет.
Компании, производящие Дивины
Aroma SA, Kvint SA, Barza Alba SA, IM Calarasi Divin, Vinaria Bardar, Castel Mimi, Migdal-P SA, SA Ungheni Vin, Vismos SA,.
Приходите на фестиваль «DeVin&DeGu» и насладитесь Мммммолдовой!
26 августа 2017 приглашаем вас совершить виртуальное вкусовое путешествие в каждый из регионов ЗГУ на фестивале «DeVin&DeGust», который пройдет в этнокультурном комплексе VATRA (трасса Кишинев-Унгень, 32км).
На мероприятии вы получите уникальную возможность открыть для себя не только качественные вина с ЗГУ, но и весь винодельческий, гастрономический, туристический и культурный потенциал регионов с ЗГУ.
Фестиваль «DeVin&DeGust» организован Национальным бюро Винограда и Вина, Винодельческими Союзами с ЗГУ «Кодру», «Штефан Водэ», «Валул луй Траян» и Ассоциацией Производителей Бренди и Дивинов, при поддержке Проекта USAID «Производительное сельское хозяйство в Молдове» (APM) и Проекта Конкурентоспособности, финансируемых USAID и Правительством Швеции, а также с помощью партнеров мероприятия: Министерства сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды, Министерства образования, культуры и исследований. Целью мероприятие является освещение эно-гастрономческих потенциалов регионов с ЗГУ, а также повышение узнаваемости национального бренда Вино Молдовы и качественных вин с ЗГУ.
Медиа партнёры: Agro TV Moldova, agrobiznes.md, stirilocale.md, unimedia.info, agora.md, ea.md, diez.md, locals.md, moldova9.com, mybusiness.md, infomarket.md, logos press, noi.md, unica.md, madein.md, realitatea.md, vinmoldova.md, wine-and-spirits.md
